Das Design macht den Unterschied
Das Grundprinzip von Mokakannen ist stets das gleiche: Im unteren Teil der Kanne wird das Wasser zum Kochen gebracht, worauf es durch eine Röhre steigt, durch gemahlenen Kaffee gepresst wird und durch ein Steigröhrchen im Oberen der Kanne herausblubbert. Fertig. Die einzig uns bekannte Möglichkeit, das Funktionsprinzip markant zu verbessern, liegt darin, ein hochwertiges Sieb einzubauen - und, welch ein Zufall: Wir bieten jene Upgrade-Siebe der italienischen Traditionsfirma »IMS«, die den Output der Kanne markant verbessern.
Gleichwohl gibt es einige Möglichkeiten, die eigene Kannenproduktion von jener der anderen abzuheben. Und genau das tut die italienische Firma »Alessi« auf beispielhafte Weise. Sie bittet nämlich immer wieder namhafte Designer, sich der Kanne anzunehmen. Und dabei kommen regelmässig bemerkenswerte Varianten heraus. So auch in diesem Falle.
Ein Design wie Vulkangestein
»Ossidiana« hat der sizilianische Designer Mario Trimarchi seine Interpretation der klassischen Mokakanne genannt - und macht damit klar, woher er seine Inspriation bezogen hat. Übersetzt bedeutet der Begriff nämlich »Obsidian«, der für ein vulkanisches Gesteinsglas steht, und wenn man sich Stücke dieses Gesteins ansieht, dann erkennt man sofort, von welchen Formen sich Trimarchi inspirieren liess.
Obsidiane haben nämlich die Eigenart, so zu brechen, dass dabei grössere Außenflächen mit klaren Kanten entstehen. Und genau diesem Prinzip folgte der Designer bei seinem Entwurf. Mit dem entscheidenden Unterschied freilich, dass er die Flächen so angeordnet hat, dass man die Kanne dadurch sehr gut fassen und auf- bzw. zudrehen kann. Denn ein Kunstwerk entsteht bekanntlich nur, wenn Designer Anregungen in eigene Erfindungen zu übersetzen wissen. Und genau das weiss Mario Trimarchi ganz ausgezeichnet.
In seiner dunklen Version sieht die Kanne dann tatsächlich aus wie einer jener Obsidiane, wie man sie auf den Inseln Lipari und Pantelleria vor Sizilien oder in einem Steinbruch bei Baden-Baden in Deutschland finden kann.
Technische Details
Hersteller: »Alessi S.p.A.«, Omegna (Italien)
Name: »Ossidiana«
Designer: Mario Trimarchi
Entwurfsjahr: 2014
Produktnummer:MT18
Material Kocher: lebensmittelechtes Guß-Aluminium
Material Griff und Deckelknopf: Polyamid
Besonderheiten I: für Gas-, Elektro-, Glaskeramik- und (vereinzelt auch für) Induktions-Kochfelder geeignet
Besonderheiten II: Sicherheitsventil
Besonderheiten III: Wenn Sie die Kanne auf dem Gasherd verwenden, darf die Gasflamme nicht über den Kessel hinausschlagen. Keinesfalls länger, vor sich hinköchelnd auf dem Herd stehenlassen - sobald der Moka fertig ist, Kanne vom Herd nehmen, ansonsten kann sie Schaden nehmen
Reduktionsfilter: Im Lieferumfang ist ein Reduktionsfilter enthalten (Ausnahme ist die 1er-Kanne), das heisst, Sie können den Trichter mit der halben Menge Kaffeepulver füllen, um bloss eine halbe Portion Moka zuzubereiten oder aber einen Verlängerten produzieren
Maße 1 Tasse: Höhe (inkl. Deckelknopf): 13,0 cm / ø Boden 7,0 cm / Gewicht: 302 gr
Maße 3 Tassen: Höhe (inkl. Deckelknopf): 17,5 cm / ø Boden 8,5 cm / Gewicht: 498 gr
Maße 6 Tassen: Höhe (inkl. Deckelknopf): 22,5 cm / ø Boden 10,0 cm / Gewicht: 709 gr
Füllmenge 1 Tasse: 70 ml
Füllmenge 3 Tassen: 150 ml
Füllmenge 6 Tassen: 300 ml
Reinigung: Nur mit Wasser reinigen; nicht spülmaschinen-geeignet; weder Stahlwolle noch Scheuermittel verwenden (Gefahr des Zerkratzens)
Vor dem 1. Gebrauch: mit Wasser ausspülen, mehrmals Kaffee kochen, wegschütten, dann erst loslegen
Ersatzteile: »Alessi« bietet für die »Ossidiana« folgende Ersatzteile an: Dichtung aus Silikon, Sieb, Trichter, Reduktionssieb
Hergestellt: in Vietnam
Lieferumfang: 1 Espressokocher im edlen Alessi-Karton / 1 Reduktionsfilter (außer 1-Tassen-Kanne)
Mario Trimarchi in Grossaufnahme
(c) Alessi
