Der Premium-Leveler
Mittlerweile haben sich Leveling-Tools als sinnvoller Bestandteil von Barista-Ausstattungen etabliert. An dieser Stelle bieten wir Ihnen einen eher hochpreisigen Vertreter dieser Spezies an - jenen des italienischen Herstellers »Asso Coffee«.
»The Jack« enthüllt seine Qualitäten nicht auf den ersten Blick. Dazu sollten Sie ihn (ok, das ist jetzt ein wenig sinnvoller Hinweis in einem Online-Shop, sorry) in der Hand wiegen und justieren. Wir hoffen, Sie vertrauen unserem Urteil. Wir haben genau das getan (in der Hand gewogen und justiert) und können nur sagen: vertrauenerweckend, solide, elegant.
Einmal abgesehen vom hochwertigen Material und der gekonnten Verarbeitung (»Asso Coffee« ist die Tochter eines seit 50 Jahren metallverarbeitenden Familienunternehmens) überzeugt uns zudem der leichtgängige, aber stabile Höhen-Justiermechanismus. Erkennbar am vertrauensvoll klickenden Geräusch.
Im Gegensatz zu Motta hat Asso die Basis seines Levelers in vier Segmente geteilt; diese sorgen dafür, dass Sie den frisch gemahlenen Kaffee absolut gleichmässig in Ihrem Sieb verteilen können - um ihn dann im abschließenden Arbeitsschritt zu tampern.
Auch fürs Tampern können Sie auf die Produkte des Hauses »Asso« zurückgreifen. Sie finden sie hier.
Technische Details
Hersteller: »Asso Coffee«, Cologno al Serio (Italien)
Name: »The Jack Livellatore«
Gesamthöhe: 45 mm (bei ganz herausgedrehter Basis)
Maximale Versenkbarkeit der Basis: auf 4 mm
Griff Material: poliertes Aluminium
Tamper-Basis Material: polierter Edelstahl
Griff Farbe: Aluminium polished (glänzend) / blau / Carbon silber / Colour Wave / Comete Carbon / Dark Wood Design / Elegance / Gold / Hahnentritt / Light Wood Design / Mexican Skull / Rot / Schwarz / Silbergrau
Leveler-Basis Durchmesser: 58,5 mm
Klickmechanismus: die Leveler-Basis lässt sich mittels eines leichtgängigen, gleichwohl stabil einrastenden Klickmechanismus in der Höhe verstellen; der Klickmechanismus erlaubt eine sehr feine, millimetergenaue Abstufung der Höhe
Besonderheit: handgemacht
Gesamtgewicht: 352 gr
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Leveler im einfachen Pappkarton
Über Asso Coffee
Die Firma »Asso Coffee« ist die (kleine) Tochter eines italienischen Familienbetriebs (Carlo Lamera), der sich auf Metallverarbeitung spezialisiert hat (Poppi Meccanica) und das seit mehr als 50 Jahren. Gegründet wurde »Asso Coffee« im Jahr 2014. Anfangs produzierte man ausschließlich Tamper, mit der Zeit kamen weitere Barista-Artikel dazu, so zum Beispiel Leveler.
»Asso Coffee« produziert ausschließlich in Italien, genauer, in Bergamo; die Rohmaterialien kommen allesamt aus Europa. Nur die Schürzen, Milchkännchen und To-Go-Becher werden nicht im Haus hergestellt, sondern zugeliefert.
