In diese Maschinen passt das Duschsieb
Bevor es hier mit Hintergründigem losgeht, die Antwort auf die wichtigste aller Fragen: Passt dieses Sieb in meine Maschine? Sollten Sie BesitzerIn einer der folgenden Maschinen sein, dann ja (Irrtum vorbehalten):
* »Breville«: alle 54mm-Modelle (»Bambino«, »Bambino plus«, »Barista Express«, > »Barista Pro«, »Barista Touch«, »Duo-Temp Pro« und »Infuser«) - (nicht jedoch in die »Mini Barista« und baugleiche Maschinen)
* »Sage«: alle 54mm-Modelle (»Bambino«, »Bambino plus«, »Barista Express«, > »Barista Pro«, »Barista Touch«, »Duo-Temp Pro« und »Infuser«) - (nicht jedoch in die »Mini Barista« und baugleiche Maschinen)
Entlockt dem Kaffee das Beste
Die Anforderungen an ein wirklich gutes Sieb für die Espressomaschine sind schnell formuliert: »Mache besten Espresso mit perfekter Crema!« Die italienische Firma IMS verspricht genau das: Ihre Siebe seien Präzisions-Geräte, die für die bestmögliche Extraktion des Kaffees und für eine perfekte Crema sorgten. Deshalb lasert IMS auch selbstbewusst den Begriff »Competizione« auf alle seine Siebe.
Einmal abgesehen von der besonderen Lochung, die die Crema-Bildung fördere, ist IMS auch darauf stolz, das richtige Verhältnis zwischen Sieb-Basis (mit Löchern), der Sieb-Höhe und der Füllmenge ausgetüftelt zu haben. Bevor wir uns hier zu sehr in die Ingenieurs-Metaphysik der italienischen Sieb-Creationisten versteigen: Dieses Verhältnis sei bei jedem seiner Siebe ideal, sagt IMS. Wir haben nichts anderes erwartet
Technische Details
Hersteller: »IMS · Industria Materiali Stampati Spa«, Torre d’Isola, Pavia (Italien)
Name der Sieb-Serie: B62.5 (verweist auf die Kompatibilität der Siebe) Competizione
Bezeichnung Sieb doppio Espresso (1 T): »B62.51Th23E«
Material: Edelstahl (Aisi 304 - lebensmittelzertifiziert)
Art des Siebes 1 T: ridgeless (ohne Seitenrand)
Loch-Muster im Siebboden: Typ »E«: sechseckige Anordnung der Löcher, Abstand zwischen den Löchern 1,73 mm
Anzahl Löcher Sieb: 253
Bereich mit Löchern Sieb: Ø 29 mm
Durchmesser eines Lochs: Ø 0,3 mm
Bodenart: flach
Lochungs-Art: von IMS selbst entwickelt und patentiert
Besonderheit der Lochungs-Art: Die Löcher im Sieb haben einen Durchmesser von 0,3 mm und einen zylindrischen Querschnitt. Das heisst, sie gehen (von der Seite betrachtet) nach unten auseinander. Zweck dieses Schnitts: Damit sei eine noch bessere Crema-Bildung erreichbar, sagt der Produzent IMS. Und zeigt es uns auf einer Zeichnung (siehe unten)
Höhe des Siebs 1 T: 23,0 mm
Höhe des gebördelten Randes: 3,0 mm
Durchmesser (aussen inkl. oberer Rand): Ø 62,5 mm
Durchmesser (Korpus): Ø 55,0 mm
Durchmesser (innen): Ø 54,0 mm
Passender Tamper: Ø 53,0 mm / 53,4 mm
Fassungsvermögen Sieb 1 T 23E: 8 gr (+/- 1 gr)
Mahlgrad: Die IMS-Siebe lassen aufgrund ihrer präzisen und ausgewogenen Lochung eine feinere Mahlung Ihres Kaffees zu, als Sie das bisher gewohnt sind. Eine Feinjustierung wird als beim Siebwechsel nötig sein
Hergestellt in: Italien
Querschnitt durch das Sieb
© IMS
