Die Klassikerin unter den Moka-Kochern
Ein Kaffeeladen, der sich »Moka Consorten« nennt, kann gar nicht anders, als diese Klassikerin namens »Moka Express« in sein Programm aufzunehmen. Pflicht. Klar. Selbstredend. Vertrieben wird die »Moka Express« seit 1945 von der italienischen Firma Bialetti und zwar in mehr oder minder unveränderter Form. Und auch hergestellt - was man leider nicht mehr von allen »Bialetti«-Produkten behaupten kann.
Zweier Einschränkungen freilich bedarf unsere Empfehlung, sich eine »Moka Express« zuzulegen. Zum einen: Die legendäre »Moka Express« macht, wie ihr Name sagt, keinen Espresso (wie seine deutsche Bezeichnung nahelegt) - sondern Moka. Also schwarzen, starken Kaffee, dem aber die typische Espresso-Crema fehlt.
Und zum anderen: Die Kanne ist aus Alumunium gefertigt. Aus einem Metall mithin, dem man nachsagt, nicht ganz unbedenklich zu sein. Wir haben alle verfügbaren Quellen abgesucht und sind schließlich zu dem Schluß gelangt, Ihnen die »Moka Express« empfehlen zu können. Gesundheitlich unbedenklich. Warum, sagen wir weiter unten noch. Vorher jedoch ...
Technische Details
Hersteller: »Bialetti Industrie Spa«, Coccaglio (Italien)
Name: »Moka Express«
Material Kocher: Aluminium-Legierung (Bialetti schreibt dazu: »aus einer für Nahrungsmittel geeigneten Aluminium-Legierung hergestellt, die sowohl auf Gasherd als auch auf Herdplatte verwendet werden kann«)
Material Griff: schwarzer Kunststoff
Material Knauf Deckel: schwarzer Kunststoff
Besonderheiten I: für Gas- und Elektro-Herde geeignet (nicht für Induktionsherde)
Besonderheiten II: Sicherheitsventil / aufgedrucktes Bialetti-Logo
Besonderheiten III: Wenn Sie die Kanne auf dem Gasherd verwenden, darf die Gasflamme nicht über den Kessel hinausschlagen
Maße 1/2 Tasse: Höhe (inkl. Knauf): 10 cm / ø Boden 5 cm / Gewicht: 190 gr
Maße 1 Tasse: Höhe (inkl. Knauf): 13 cm / ø Boden 7 cm / Gewicht: 240 gr
Maße 2 Tassen: Höhe (inkl. Knauf): 14 cm / ø Boden 8 cm / Gewicht: 300 gr
Maße 3 Tassen: Höhe (inkl. Knauf): 15,2 cm / ø Boden 8,8 cm / Gewicht: 380 gr
Maße 4 Tassen: Höhe (inkl. Knauf): 17,6 cm / ø Boden 9,6 cm / Gewicht: 460 gr
Maße 6 Tassen: Höhe (inkl. Knauf): 20,2 cm / ø Boden 10,5 cm / Gewicht: 600 gr
Maße 9 Tassen: Höhe (inkl. Knauf): 24 cm / ø Boden 11,5 cm / Gewicht: 760 gr
Maße 12 Tassen: Höhe (inkl. Knauf): 28 cm / ø Boden 12,0 cm / Gewicht: 1.047 gr
Maße 18 Tassen: Höhe (inkl. Knauf): 31 cm / ø Boden 12,5 cm / Gewicht: 1.265 gr
Füllmenge 1/2 Tasse: 40 ml
Füllmenge 1 Tasse: 60 ml
Füllmenge 2 Tassen: 90 ml
Füllmenge 3 Tassen: 130 ml
Füllmenge 4 Tassen: 190 ml
Füllmenge 6 Tassen: 270 ml
Füllmenge 9 Tassen: 420 ml
Füllmenge 12 Tassen: 670 ml
Füllmenge 18 Tassen: 810 ml
Reinigung: Nur mit Wasser reinigen; nicht spülmaschinen-geeignet; weder Stahlwolle noch Scheuermittel verwenden (Gefahr des Zerkratzens)
Vor dem 1. Gebrauch: mit Wasser ausspülen, mehrmals Kaffee kochen, wegschütten, dann erst loslegen
Hergestellt in: Italien
Original-Ersatzteile: Wir führen auch Original-Ersatzteile für die »Moka Express«. Dichtung und Sieb finden Sie hier und neue Trichter hier.
Lieferumfang: 1 Espressokocher im Bialetti-Karton bzw. in der Kartonschleife
Der Erfinder der »Moka Express«
Entwickelt wurde die »Moka Express« von einem Herren, der dem ganzen Unternehmen seinen Namen gegeben hat: Alfonso Bialetti. Er war es, der sich im Jahre 1933 den »Moka Express« ausgedacht hat, jene typische achteckige Kaffeemaschine, die in keinem italienischen Haushalt fehlt. Hergestellt wurde die Kanne freilich erst ab 1945 - dafür freilich in sehr hoher Stückzahl. Und das bis heute. Die Familienmitglieder identifizieren sich derart stark mit ihrem berühmtesten Produkt, dass sich der Sohn von Alfonso, Renato Bialetti, in einer »Moka Express« bestatten ließ. Genauer: Er verfügte, dass die nach seiner Einäscherung verbleibende Reste in eine überdimensionierte Espressokanne gefüllt und diese bestattet werden sollten. Das nennen wir Produkttreue bis in den Tod.
Querschnitt
So sieht der »Moka Express« von innen aus.
Wie ist das mit dem Aluminium?
Einmal abgesehen davon, dass Bialetti versichert, dass die Aluminium-Legierung unbedenklich sei, aus der die »Moka Express« gefertigt wird, findet man auch sonst beruhigende Feststellungen. Es möge zwar durchaus sein, dass man Spuren von Aluminium mit seinem Mokka mittrinke, aber die meisten Lebensmittel enthielten Spuren dieses Metalls und der Körper sei durchaus dazu in der Lage, damit umzugehen. Einschlägiges findet sich mannigfach im weltweiten Netz. Inklusive Erörterungen, die dem eben Geschriebenen fundamental widersprechen.
