Der Klassiker für Induktion
Die »Moka Express« ist nicht ohne Grund ein Klassiker unter den Mokakannen geworden: Einfach zu bedienen, langlebig, verlässlichen Moka liefernd. Wenn man nach einem Negativum sucht, dann wird man einige Zeit benötigen, eins zu finden - wird dann aber doch fündig. Die »Moka Express« besteht aus Aluminium und ist daher für den Induktionsherd ungeeignet.
Wenn Sie nun eine solche Kanne auf Ihrem Induktionsherd betreiben wollen, dann haben Sie zwei Möglichkeiten. Entweder Sie verwenden die klassische Alu-Kanne und kaufen einen Adapter dafür (Sie bekommen ihn hier in unserem Shop). Das ist eine (magnetische) Edelstahl-Scheibe mit Griff dran, auf die Sie Ihre Alu-Kanne stellen können. Die ermöglicht es Ihnen, auch die alte Kanne weiter zu betreiben.
Andere Variante: Sie kaufen gleich eine induktionstaugliche »Moka Express« - und zwar die, die wir Ihnen hier vorstellen. Ihr Kessel besteht aus zwei Schichten: Innen befindet sich Aluminium, außen rostfreier und magnetischer Stahl. Das Oberteil (achteckig, wie gewohnt) besteht aus (ebenfalls) gewohntem Aluminium.
Der Kessel ist an seiner Unterseite recht breit, was sehr gut ist, weil manche Induktionsherde sich zickig anstellen, wenn die Standfläche der Kannen (seiner Ansicht nach) zu gering ausfallen. Das heisst: Sie können ab sofort auch die 2-Tassen-Variante der »Moka Induction« auf Ihrem Herd verwenden.
Ansonsten bekommen Sie mit der »Moka Induction« die gewohnte »Bialetti«-Qualität und -Zubereitungsart. Auch sie macht keinen Espresso (wie seine deutsche Bezeichnung nahelegt) - sondern Moka. Also schwarzen, starken Kaffee, dem aber die typische Espresso-Crema fehlt.
Zubereitung: Kaffeebohnen kristallzucker-grob mahlen, lose in den Trichter schütten, keinesfalls festdrücken, Kanne mit heißen Wasser vorwärmen, gaaaanz langsam kochen, so daß der Moka oben gerade so rausfliesst, und wenn fertig gleich vom Herd nehmen. So erhalten Sie einen wunderbar sanften, vollmundigen Moka.
Technische Details
Hersteller: »Bialetti Industrie Spa«, Coccaglio (Italien)
Name: »Moka Induction«
Material Kessel: zweischichtiger Aufbau - innen Aluminium, außen rostfreier Edelstahl
Material Kanne: Aluminium-Legierung (Bialetti schreibt dazu: »aus einer für Nahrungsmittel geeigneten Aluminium-Legierung hergestellt, die sowohl auf Gasherd als auch auf Herdplatte verwendet werden kann«)
Farbe Kanne: schwarz
Farbe Kessel: glänzend
Material Griff: graues Silikon
Material Knauf: graues Thermoplast
Material Knauf Deckel: schwarzer Kunststoff
Verwendung: für alle Herdarten geeignet
ø Boden 2 Tassen: 9 cm
ø Boden 4 Tassen: 9 cm
ø Boden 6 Tassen: 11 cm
Maße 2 Tassen: Höhe (inkl. Knauf): 15 cm / Gewicht: 300 gr
Maße 4 Tassen: Höhe (inkl. Knauf): 16,5 cm / Gewicht: 460 gr
Maße 6 Tassen: Höhe (inkl. Knauf): 20 cm / Gewicht: 600 gr
Füllmenge 2 Tassen: 90 ml
Füllmenge 4 Tassen: 190 ml
Füllmenge 6 Tassen: 270 ml
Reinigung: Nur mit Wasser reinigen; nicht spülmaschinen-geeignet; weder Stahlwolle noch Scheuermittel verwenden (Gefahr des Zerkratzens) - keinesfalls im Geschirrspüler reinigen
Vor dem 1. Gebrauch: mit Wasser ausspülen, mehrmals Kaffee kochen, wegschütten, dann erst loslegen
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Espressokocher im Bialetti-Karton
Der Erfinder der »Moka Express«
Entwickelt wurde die »Moka Express« von einem Herren, der dem ganzen Unternehmen seinen Namen gegeben hat: Alfonso Bialetti. Er war es, der sich im Jahre 1933 den »Moka Express« ausgedacht hat, jene typische achteckige Kaffeemaschine, die in keinem italienischen Haushalt fehlt. Hergestellt wurde die Kanne freilich erst ab 1945 - dafür freilich in sehr hoher Stückzahl. Und das bis heute. Die Familienmitglieder identifizieren sich derart stark mit ihrem berühmtesten Produkt, dass sich der Sohn von Alfonso, Renato Bialetti, in einer »Moka Express« bestatten ließ. Genauer: Er verfügte, dass die nach seiner Einäscherung verbleibende Reste in eine überdimensionierte Espressokanne gefüllt und diese bestattet werden sollten. Das nennen wir Produkttreue bis in den Tod.
