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Artikelnummer: Coman_red_Sonja

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Perfektion made in Germany

Na gut - es gibt günstigere Hand-Kaffeemühlen als diese, die ihre Aufgabe zufriedenstellend erledigen. Aber die »Comandante C40 MK3« ist einfach unwiderstehlich: Sie gehört zweifellos zu den besten Hand-Kaffeemühlen der Welt, liefert perfektes Mahlgut, lässt sich mühelos bedienen, sieht elegant aus, ist wunderbar verarbeitet und liegt schwer in der Hand. Und was den Preis anlangt - es ist wie beim Kauf jedes Luxusstücks: Man kann ohne es leben, keine Frage. Aber will man das?
Die verschiedenen Mühlen-Modelle unterscheiden sich nur äusserlich, das heisst, deren Body ist mit verschiedenen Holzarten beschichtet. Die einzige Ausnahme ist die »Ironheart«-Serie: Diese besitzt ein noch härteres Mahlwerk als die Holz-Serie; und das Mahlwerk besteht auch aus einer anderen Stahlart. Während das Mahlwerk der Holz-Serie eine Härte von HRC 58 besitzt und aus Edelstahl besteht, wird die Härte der »Ironheart«-Serie mit HRC 65+ angegeben; es besteht aus Karbonstahl.

Technische Details

Hersteller: »Comandante German Grinder Technology«, Unterhaching (Deutschland)
Name der Kaffeemühle: »Comandante C40 (MKIII) Nitro Blade«
Mahlwerk Typ: Kegelmahlwerk
Mahlwerk Geometrie: »Comandante« / Z15MB-V7LC-DSE-200
Mahlwerk Härte: HRC 58
Mahlwerk Material: patentierter stickstofflegierter Edelstahl (»high-alloyed high-nitrogen stainless steel«) / absolut geschmacksneutral
Durchmesser der Mühle: Ø 6 cm
Gesamtgewicht: 610 gr
Höhe inkl. Glas-Mahlgutbehälterg: 16,5 cm
Fassungsvermögen des Glas-Mahlgutbehälters: ca 40 gr (reicht für 4 bis 5 Espresso)
Mahlwerk Besonderheit I: hergestellt in einem von Comandante entwickelten, patentierten Verfahren
Mahlwerk Besonderheit II: verfügt über besonders scharfe Schneiden, die einzeln geschärft werden
Mahlwerk Besonderheit III: muss nicht nachgeschärft werden, da es aus patentiertem, besonders abriebfestem und langlebigem Spezial-Edelstahl besteht
Mahlwerk Reinigung: mit einem kleinen Pinsel oder nicht mehr gebrauchter Zahnbürste mechanisch putzen. Zudem können Sie das Mahlwerk mit einem feuchten Baumwolltuch reinigen. Sie können auch Grindz oder Puly Grind Crystal verwenden, müssen aber anschließend zwei Portionen Kaffee durchmahlen & wegwerfen, bis alle Reste wieder entfernt sind.
Anzahl der Mahlgrad-Einstellungen: 30
Mahlgrad-Abstufungen: von Espresso (feinst) bis French Press (grob)
Einstellen des Mahlgrads: Glasbehälter abschrauben, an der Unterseite des Mahlwerks durch Drehen an einem sternförmigen Rädchen
Mahlvorgang: Die Bohnen werden geschnitten, nicht gemahlen - was zu besonders homogenem Mahlgut führt
Mahl-Geschwindigkeit: 1 Bohne pro Umdrehung der Kurbel (also ziemich schnell) mit Material Korpus: Edelstahl
Material Korpus-Beschichtung: Furnier aus Wenge-Holz (auch bekannt als: Palissandre du Congo) / behandelt mit natürlichem Wachsöl (geeignet für Kinderspielzeug). Zu Details über die Herkunft des Holzes siehe weiter unten
Material Achse: Edelstahl
Material Kurbel: Edelstahl
Material Kurbel-Knauf: 100% Eichenholz / handgefertigt im Schwarzwald / Knauf ist abnehmbar (befestigt an der Kurbel durch Druckverschluss)
Material Mahlgutbehälter: Glas
Material Mahlgutbehälter-Deckel: Urochem 371 (basierend auf natürlichen Materialien)
Material Kunststoffteile: Eastman »Tritan« Copolyester (frei von BPA / Bisphenol A)
Material Verpackungsmaterial: Recycling Papier
Garantie: 24 Monate
Hergestellt in: Deutschland
Lieferumfang: 1 Hand-Kaffeemühle / 1 aufsteckbare Kurbel / 1 Mahlgutbehälter aus weißem Glas / 1 Mahlgutbehälter aus lichtundurchlässigem dunkelbraunen Glas & passender Deckel zur Aufbewahrung des Mahlguts / 1 Gebrauchsanweisung in englischer Sprache / 1 Kontrollzettel des/r Verpackerin/s

Spielend leicht und gleichmässig zu bedienen

Wer seine Kaffeebohnen mit der »Comandante« mahlen will, muss sich dafür nicht anstrengen. Denn die Mühle hat etwas, was Sie bei anderen Hand-Kaffeemühlen vergeblich suchen: Die Achse, mit der Sie das Mahlwerk in Bewegung setzen, ist mit einem zweifachen Edelstahl-Kugellager versehen, die noch dazu gummi-gekapselt sind. Daher geht das Mahlen ganz leicht. Ausserdem setzen Sie dadurch die Mühle gleichmässig und präzise ins Werk. Die Kurbel lässt sich leicht von der Achse abnehmen und wieder aufstecken - sie wird durch eine Magnetverbindung festgehalten.

Ein ganz außergewöhnliches Schneide-Werk

Der zweite große Vorteil der »Comandante« ist das selbst entwickelte Mahlwerk. Nicht nur, dass es aus besonders hartem Edelstahl hergestellt ist - deren Schneiden werden zusätzlich einzeln geschärft. Eigentlich müsste man die »Comandante« eine Hand-Kaffeeschneide nennen, denn die einzelnen Kaffeebohnen werden genau das: "geschnitten" (und weniger gemahlen). Das Ergebnis: ein besonders gleichmässiges Mahlgut, das den Geschmack Ihres Espresso perfekt zur Geltung bringt.
Die »Comandante« bietet 30 verschiedene Mahlgrad-Einstellungen - vom feinen Espresso bis zur groben French Press. Einfach am Mahlwerk händisch justieren.

Auch als Tee- und Kräutermühle verwendbar

Wer will, kann die Mühle nicht nur für Arabica-Kaffeebohnen verwenden, sondern damit auch Salz, Pfeffer, trockene Kräuter - oder Tee mahlen. Ja, Tee! Wer seine Teeblätter mahle, so schreiben die Comandanten, entdecke dadurch einen ganz Geschmacks-Kosmos. Zweifel? Einen Versuch, so denken wir, ist es wert.

Was der Hersteller zur Herkunft des Holzes sagt

Auf unsere Anfrage, woher das Holz für die Beschichtung des Mühlen-Corpus stammt, schreibt uns der Hersteller der Mühle folgendes: »Unsere Hölzer, so auch Bambus, beziehen wir aus unterschiedlichen Quellen, die je nach Verfügbarkeit wechseln können. Beim Einkauf achten wir bestmöglichst darauf, auf folgendes zu verzichten:
a) Illegal geerntetes Holz.
b) Holz aus Gebieten, in denen gegen traditionelle und bürgerliche Grundrechte verstoßen wird.
c) Holz aus Wäldern, deren besondere Schutzwerte durch die Waldbewirtschaftung gefährdet sind.
d) Holz aus der Umwandlung von Naturwäldern in Plantagen oder nichtforstliche Nutzungen.
e) Holz aus Wäldern, die mit gentechnisch veränderten Baumarten bepflanzt sind.«

Alle Ersatzteile auf 1 Blick

* Ersatz-Glas transparent / Mahlgutbehälter
* Ersatz-Glas braun / Mahlgutbehälter
* Ersatz-Deckel für Glas / Mahlgutbehälter
* Ersatz-Kurbel
* Ersatz-Kurbel-Knauf
* Stoffbeutel
* Mahlgradversteller