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Artikelnummer: E&B_Duschsieb_SR_200_RNT

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Stück

Allgemeines über Duschsiebe

Perfektionieren Sie Ihre Espressomaschine. Und zwar, indem Sie sich dem Duschsieb im Brühkopf zuwenden. Das ist für zweierlei verantwortlich: Das heiße Wasser möglichst gleichmäßig auf dem Kaffeepulver zu verteilen; und den Brühkopf vor Verschmutzung durch das Kaffeepulver zu bewahren. Das von uns angebotene Duschsieb erledigt diesen Job sehr gut.
Die Qualität eines guten Duschsiebs erkennen Sie an zweierlei: Dass der Puck (also der extrahierte, zusammengequetschte, feuchte Kaffee, den Sie aus dem Siebträger klopfen) an seiner Oberfläche sehr glatt ist; und dass dieser Puck gleichmäßig durchfeuchtet ist. Wer sein altes Duschsieb gegen ein neues (besseres) auswechselt, wird aller Wahrscheinlichkeit nach seine Kaffeemühle justieren müssen: Ab sofort wird ein etwas feinerer Mahlgrad erforderlich sein. Soviel dazu. Jetzt aber zum Kleingedruckten.

Spezifisches über dieses Duschsieb

Was lässt sich also über die technischen Eigenarten jenes Duschsiebs sagen, das wir für die Espressomaschinen der Marken »Rancilio«, »Promac«, »Nuova Simonelli« und »Victoria Arduino« anbieten? Für letztere beiden Marken benötige man eine »spezifische Schraube«, so E&B Lab.
Das »E&B Lab IMS SR 200 RNT« besteht aus zwei Teilen: einem zylindrischen Edelstahlkörper und einer darunter befindlichen Membran. Der Edelstahlkörper besitzt auf seiner Unterseite eine Edelstahlscheibe mit 121 Löchern à 2,2 mm Durchmesser. Diese Löcher sind kreisförmig in fünf Ringen ums Duschsieb-Zentrum angeordnet, ein dem sich ein 6,0 mm großes Loch befindet.
Unter der Scheibe befindet sich die erwähnte Membran, in die IMS flächendeckend eine Unzahl von 200µm winzigen Löcher gelastert hat. Diese Membran sei »reinforced«, so E&B Lab, also »verstärkt«. Worin genau sich dieses Enabling des Duschsiebs zeigt verschweigt uns IMS bedauerlicherweise.

Technische Details

Hersteller: »IMS E&B Lab · Industria Materiali Stampati Spa«, Torre d'Isola, Pavia (Italien)
Name: »E&B Lab SR 200 RNT«
Material: Edelstahl AISI 304 (lebensmitteltauglich, zertifiziert)
Beschichtung: nano-quartz-beschichtet
Durchmesser außen: 57,5 mm
Durchmesser innen: 56,0 mm
Wandstärke: 0,8 mm
Herstellung: absolut regelmässige Lochung des Siebs durch Laser-Technik
Obacht: Nicht wundern, wenn der Espresso nach dem Sieb-Wechsel nicht gleich 100% gelingt; es kann sein, dass Sie den Mahlgrad ändern müssen, um das ideale Ergebnis zu erzielen. Ok, das ist jetzt ein wenig nervig, zugegeben, aber es dient der Perfektion und dafür lohnt es sich, ein wenig rumzufummeln
Hergestellt in: Italien
Passend für diese Espressomaschinen: für »Rancilio«, »Promac«, »Nuova Simonelli« und »Victoria Arduino« - für letztere beiden Marken benötige man eine »spezifische Schraube« - sagt der Hersteller IMS
Lieferumfang: 1 Duschsieb im IMS-Karton