Der Single-Doser für die »etzMAX Light«
Die Kaffeemühle »etzMAX Light« kommt standardmässig mit einem 200-gr-Bohnenbehälter ins Haus. Wenn Sie einzelne Portionen verschiedener Kaffeesorten hintereinander weg mahlen wollen, kommen Sie um einen Single Doser nicht herum.
Hier ist er. In dem Zusammenhang ist eine Eigenschaft der »etzMAX Light« von besonderer Wichtigkeit: Die Mühle hat einen sehr geringen Totraum, besitzt also keine Ecken und Winkelchen, in denen gemahlener Kaffee liegenbleiben und im Lauf der Zeit gammelig werden könnte.
Außerdem können Sie aufgrund des geringen Totraums zwei verschiedene Sorten direkt hintereinander weg malen, ohn daß sich die beiden Sorten mischen würden. So viel dazu. Wenn Sie noch ein wenig über die »etzMAX Light« lesen wollen - nur zu.
Herr Etzinger und seine Mühlen
Lange Zeit hat Christian Etzinger (Unternehmer, Pilot, Ingenieur für Flugzeugbau, Kaffeemühlen-Gestalter und -Produzent) Mahlwerke für Kaffeemühlen entwickelt, von denen nur seine Auftraggeber wussten, daß sie von ihm stammten (Baratza zum Beispiel).
Irgendwann hatte Etzinger keine Lust mehr auf dieses anonyme Dahingewerkle und hat damit begonnen, Mühlen unter seinem eigenen Namen zu entwerfen und auch zu produzieren. Elektrische wie handbetriebene.
Sein erstes Werk war die »etzMAX«-Serie, die er mittlerweile immer weiter entwickelt hat und die mittlerweile als ausgereiftes Stück liechtensteinisch-schweizerisch-österreichische Ingenieurskunst gelten kann.
Die Timer-oder Waage-gesteuerte »etzMAX Light«
Die »etzMAX Light« gibt es in 2 Varianten: einmal steuern Sie die Dosierung via Timer (5,3 sec = 18 gr) oder via eingebauter »Acaia«-Waage. Wie dem auch sei: In der Mühle steckt ein Kegelmahlwerk (Kegel-Durchmesser 32 mm), das sehr homogen und fines-frei arbeitet (also keinen Kaffeestaub statt gemahlenem Kaffee produziert). Weiterer großer Pluspunkt: Die Mühle vermeidet es, den Kaffee elektrostatisch aufzuladen (was ihn klumpen lassen würde) - auch das ein Zeichen einer gelungenen Konstruktion.
Zudem ist die Mühle in ihrem Inneren so konstruiert, daß sie praktisch keinen Totraum aufweist (also keine Ecken und Winkelchen besitzt, in denen gemahlener Kaffee liegenbleiben und im Lauf der Zeit gammelig werden könnte).
Diese Punkte sind für eine Kaffeemühle schon mal von wesentlicher Bdeutung. Bevor es zu weiteren Details geht - hier erst mal ein weiterer Absatz plus Zwischenüberschrift.
Was sonst noch für die »etzMAX« spricht
Wo waren wir stehengeblieben? Ach ja. Was spricht sonst noch für die »etzMAX Light«? Vieles, wie wir meinen:
* Die Mühle mahlt pro Sekunde 3 bis 3,4 gr Kaffee.
* Sie können die Mühle programmieren (für 3 verschiedene Timer-bzw. Gewichts-Ergebnisse).
* Sie können die Betriebsart problemlos upgraden und eine Waage nachrüsten bzw. bei der Waagen-Variante auch auf Timer umstellen.
* Bei der Etzinger dreht sicht nicht der Kegel in einem starren Ring sondern umgekehrt (das ist Etzingers »RRB-Mechanismus«).
* Die Mühle eignet sich besonders gut für hellere Röstungen, verarbeitet aber auch dunkle ganz hervorragend.
* Das Mahlwerk lässt sich einfach und mit wenigen Handgriffen reinigen.
* Wenn Sie ein wenig mehr mahlen wollen als programmiert: einfach kurz die Starttaste gedrückt und schon geht's weiter
Das Design der »etzMAX«
Darüber lässt sich, wie über alle ästhetischen Fragen, trefflich streiten. Diese Mühle kommt eindeutig viril und technoid und sie erinnert uns ein wenig an die Formgebung der 1980er Jahre. Aber auch das ist bereits subjektive Einschätzung, die andere so nicht teilen.
Das Design jedenfalls ist der einzige Punkt über den in der Etzinger-Community geteilte Meinung herrscht. Wir (um das deutlich zu machen) mögen das kantige Äussere der Mühle und man kann sehr gut damit leben, wie wir aus eigener Erfahrung wissen, steht doch ein Exemplar in unserem Arbeitsraum. Gleich neben der »Marzocco«. Das nur nebenbei.
Technische Details
Hersteller: »Etzinger AG«, Eschen (Liechtenstein)
Passend zu: »etzMAX light«
Material Single-Doser: lebensmittelechter Kunststoff
Farbe Single-Doser: schwarz
Hergestellt in: Liechtenstein
Lieferumfang: 1 Single-Doser im schmucklosen Karton
