Die Allround-Mühle von »Fellow«
Nachdem sich Fellow mit seiner »Ode« vorerst ganz auf die Lieberhaber von Filterkaffee fokussiert hat, gab es mittlerweile dann doch ein Einsehen und die in San Francisco ansässige Firma hat nicht nur eine Allroundmühle namens »Opus« auf den Markt gebracht, sondern noch dazu eine, die auch für einen geringeren Preis zu haben ist. Und das Resultat kann sich nicht nur ästhetisch blicken lassen.
Konkret bedeutet das, daß die Mühle alle Mahlgrade bietet, die Sie im heimischen Kaffeereich benötigen: Das beginnt beim feinen Espresso-Mahlgrad und endet im Groben, also bei FrenchPress und ColdBrew. »Fellow« hat sämtliche Mahlgrade zusammengerechnet und ist auf 41 gekommen. Auf einen Schwung lassen sich 100 bis 110 gr Kaffee mahlen.
Im Inneren der eleganten Mühle (ein Markenzeichen der Ästheten von »Fellow«) steckt ein starker Motor (6 Nm Drehmoment, 350 RPM Mahlwerk-Drehzahl). Verbaut ist ein 40 mm Kegelmahlwerk mit sechs Schneiden - »C6-40 Burly Burrs«, wie »Fellow« schreibt. Das Mahlwerk wurde extra für die »Opus« entwickelt und zwar von jenen Leuten, die auch die »Ode Gen 2«-Mahlscheiben entwickelt haben.
Entstanden ist eine Mahlwerksgeometrie, die es sonst nirgends zu sehen (und zu benutzen) gibt - Tester des Mahlwerks sind sehr zufrieden damit - vor allem vor dem Hintergrund des Preises der »Opus«.
Hipster-Bewegtbild zwischendurch
Weiter im »Opus«-Text
Eine wichtige Frage beim Mahlen von Kaffee ist jene nach der elektrostatischen Aufladung des Geräts, die ja bei schlecht konstruierten Mühlen für Ärger sorgen kann. Der Kaffee wird zwar homogen in der gewünschten Feinheit gemahlen, aber durch die Aufladung klumpt dann das Mahlgut zusammen und verhindert eine gleichmässige Extraktion. Auf die Vermeidung eben dieses Phänomens hat »Fellow« bei der Konstruktion der »Opus« Wert gelegt und es hat geklappt.
Noch ein neuralgischer Punkt bei elektrischen Kaffeemühlen ist deren Totraum. Auch den gilt es so weit als möglich zu minimieren, denn andernfalls liegt in der Mühle gemahlener Kaffee herum, der nicht rauskommt. Der Effekt: Der Totraumkaffee beginnt mit der Zweit ranzig zu werden - nicht schön.
Den Rest der Vorteile handeln wir jetzt ein wenig kursorisch-tabellarisch ab, ok? Danke:
* Der Deckel des Bohnenbehälters dient als Dosierhilfe - er unterstützt Sie dabei, die richtige Menge an Bohnen zu finden, die Sie dann in die Mühle schütten können
* Wenn Sie schon den Deckel in der Hand haben, werden Sie entdecken, daß man auf die Innenseite eine Anleitung gedruckt hat, welchen Mahlgrad Sie für welchen Verwendungszweck einstellen sollen. Auch gut.
* Die Mühle verfügt über einen zeitgesteuerten Autostopp ...
* über einen magnetisch verankerten Mahlgutbehälter und ...
* über kompakte Außenmasse (keine Debatten um den Platz in der Küche!): 210 x 129 x 268 mm.
Technische Details
Entwickler: »Fellow«, San Francisco (USA)
Name: »Opus Conical Burr Grinder«
Typus der Kaffeemühle: »Grind on demand« (Direktmahler), das heisst: Sie mahlen jede Portion frisch und direkt in den Mahlgutbehälter
Maße: Tiefe: 21 cm / Breite: 12,9 cm / Höhe: 26,8 cm
Mahlwerk: von »Fellow« selbst entwickeltes Kegelmahlwerk: »C6-40 Burly Burrs«
Mahlkegel Durchmesser: 40 mm
Mahlwerk Material: rostfreier Edelstahl
Korpus Material: Aluminium / hochwertiger ABS/PC/PP-Kunststoff
Korpus Farbe: mattschwarz
Bohnenbehälter Material: Kunststoff
Anzahl der Mahlgrade: 41 (von Espresso, AeroPress, Pour-Over, elektrische Kaffeemaschinen, French Press, Cold Brew und mehr) - auch geeignet für Espresso und türkischen Mokka
Bohnenbehälter Fassungsvermögen: 100 bis 110 gr
Motorleistung: 150 Watt
Spannung: 220-240 Volt
Ampere: 0,63-0,68 A
Frequenz: 50-60 Hertz
Gesamtgewicht: 2,3 kg
Länge des Stromkabels: 1,0 m
Hergestellt in: China
Lieferumfang: 1 Kaffeemühle / 1 Deckel für den Bohnenbehälter / 1 Mahlgutbehälter + Deckel / Gebrauchsanweisung in mehreren Sprachen (u.a. Deutsch) / Reinigungsanweisung in mehreren Sprachen (u.a. Deutsch)
