Details zum Blend
Aromen: Zitrone, Bitterschokolade, Malz-Karamel
Produzenten des Kaffees: Finca Hortigal
Besitzer der Finca Hortigal: Jaramillo Coffee Estate / Eira Maria Suarez & ihre Töchter
Herkunfstregion & -land: Hochland der Region Boquete / Panama
Seehöhe des Anbaugebiets: 1.400 bis 1.600 m
Ernte: Oktober bis Mai
Verarbeitung: washed, sun-dried, machine dried
Bohnen: 100% Arabica
Röstart: schonende Trommelröstung
Röstgrad: Neu Wiener Röstung (mittelhell)
Bevorzugte Zubereitungsart: Filter, French Press, Chemex
Panama Hortigal Estate
Seit knapp hundert Jahren befindet sich das Jaramillo Coffee Estate in Familienbesitz, zu dessen Ablegern die Finca Hortigal gehört - und nicht nur das spricht für den Kaffee dieses Unternehmens. Sondern auch der Umstand, dass dort nur Frauen das Sagen haben (Eira Maria Suarez & ihre Töchter) und einen ganz ausgezeichneten Kaffee produzieren.
Angebaut wird er auf insgesamt 35 Hektar Grund & Boden mit Blick auf den Vulkan Barú und den Horqueta Berg. Unser Kaffee wächst auf vulkanisch-reichem Boden, das Mikroklima ist einzigartig und befördert die Ausprägung besonderer Nuancen. Eira Maria Suarez legt Wert auf eine nachhaltigen Anbau. Wir haben die Bohnen mittelhell geröstet, was ihre Exzellenz betont.
Die Lage der Finca Hortigal
Eira Maria Suarez und zwei ihrer Töchter
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