Das Premium-Starter-Filter-Set von Hario
Wer die Welt des Filterkaffees für sich entdecken will - oder anderen nahelegen will, es zu tun - und erst mal nichts Aufwendiges anschaffen will, ist mit einem Starter-Set sehr gut beraten. Es gibt freilich in dieser Welt solcherne und solcherne. Startersets nämlich. Variante eins: Von allem das Günstigste, also Plastik-Filter plus Kanne plus Filterpapiere. Gut, aber vielleicht nicht ganz nach Ihrem Geschmack.
Sollten Sie zu jenen gehören, die von Anfang an auf eine gewisse Qualität Wert legen, dann sind Sie mit dem diesem Set sehr gut beraten. Es beinhaltet nämlich einen klassischen Keramik-Filter-Aufsatz von »Hario« für 2 bis 4 Tassen namens »V60 Dripper«, was maximal in etwa 520 ml Filterkaffee ergibt. Ebenfalls Bestandteil des Sets: eine Kanne mit passendem Fassungsvermögen sowie 100 mal passende Papierfilter 02 - allerdings in der ungebleichten Variante. Das heißt: Sie sollten vor dem Befüllen des Papierfilters mit gemahlenem Kaffee unbedingt heißes Wasser duurchlaufen lassen, um den Eigengeschmack des braunen Filters zu entfernen. Wasser wegschütten, dann loslegen.
Noch ein Wort zu dem Keramikfilter. Auf den ersten Blick ähnelt er Hand-Kaffeefiltern wie Sie sie von »Melitta« kennen (kein Wunder: Der »V60 Dripper« ist eine Weiterentwicklung). Erst beim genaueren Hinsehen zeigen sich seine besonderen Details, die den Unterschied machen und das ganze Aroma des jeweiligen Kaffees zur Geltung bringen. Die Besonderheiten des »V60 Dripper« sind:
* der spezielle, steilere Winkel des Filter-Trichters
* die in einem eleganten, konischen Schwung zum Boden des Filters führenden Rippen
* und das grosse Loch im Boden des Filters
Diese drei Besonderheiten führen dazu, dass das heiße Wasser im richtigen Tempo und auf idealen Wegen durch das Kaffeemehl fließt und solcherart auf optimale Weise die Aromen extrahiert. Die erwähnten konischen Rippen erlauben es dem Kaffeemehl zudem, sich auszudehnen.
Technische Details
Hersteller: »Hario Co., Ltd.«, Tokyo (Japan)
Name: »Ceramic Dripper 02 Set«
Filter Material: Keramik
Filter Farbe: weiß
Filter Eigenschaften: spülmaschinenfest, hitzebeständig
Kanne Material: Glas
Kanne Eigenschaften: spülmaschinenfest, hitzebeständig, mikrowellengeeignet
Kanne Nummer: »XVD-60«
Kanne Henkel / Deckel Material: Polypropylene
Messlöffel Material: Polypropylene
Papierfilter: passende Papierfilter in der Größen 02 liegen bei
Papierfilter Nummer: »VCF-100M«
Hergestellt in: Japan
Lieferumfang: 1 Hand-Kaffeefilter aus Keramik / 1 Kanne 02 »XVD-60« / 100 Stück ungebleicht »VCF-100M« / 1 Kaffee-Messlöffel weiß
Hersteller »Hario«
Es gehört zu den wunderbaren Paradoxien des Filterkaffees, dass er über die USA wieder nach Europa gefunden hat, wo er einst erfunden worden war (Stichwort: »Melitta«), aber die aktuell besten Filter, Filterpapiere und Wasserkessel jedoch aus keinem dieser Kulturkreise kommen, sondern - aus Japan! Unter Kennern geniessen die Produkte des Tokyoter Traditionsunternehmens »Hario« einen Ruf wie Donnerhall.
Gegründet 1921 in Tokyo stellte »Hario« erst einmal Glasprodukte für den technischen Gebrauch her, insbesondere für Chemie- und Physikbedarf. Daher auch der Unternehmensname; er bedeutet: »König des Glases«. Im Laufe der Zeit weitete der König sein Portfolio aus und entwickelte eine Reihe von Produkten für den Kaffee- und Teekenner. Sie reichen von Kaffee-Syphons über Mahlmaschinen bis hin zu Wasserkesseln.
Die Lage von »Hario Co., Ltd.«
