Hallo - und auf Wiedersehen!
Auf den ersten Blick ist ein V60 ein V60: ein Kegel, eine Rippenstruktur, ein Loch unten - heißes Wasser drauf, fertig. Das funktioniert seit Jahrzehnten tadellos, und wenn Ihr klassischer V60 Ihnen genau den Filter macht, den Sie mögen, dann brauchen Sie den »Neo« nicht. Wirklich nicht. Wer sind wir, Ihnen ein neues Gerät nahezulegen, solange das alte seinen Dienst tut? Eben. Am besten, Sie hören hier zu lesen auf. Hat uns gefreut, daß Sie vorbeigeschaut haben. Bis bald.
Was der »Neo« tatsächlich anders macht
Oh - Sie sind ja immer noch da. Dann wollen Sie es offenbar genauer wissen. Gut, denn am »Neo« gibt es etwas zu erklären, und zwar an der Stelle, die man am wenigsten beachtet: an den Rippen.
Der klassische V60 hat seine spiralförmigen Stege, an denen das Filterpapier anliegt. Beim »Neo« hat »Hario« deren Zahl, Form und Winkel neu gerechnet: 72 sehr feine Rippen laufen nach unten in 9 zusammen - eine Struktur, die »Hario« als Gebrauchsmuster angemeldet hat. Der Gedanke dahinter ist nüchtern und nachvollziehbar: Mehr Rippen bedeutet mehr Kontaktfläche zwischen Papier und Wand. Dadurch läuft das Wasser nicht bloß durch die Mitte des Kaffeebetts nach unten, sondern an der ganzen Wand entlang. Das Ergebnis soll ein gleichmäßigerer, zügigerer Ablauf sein - »Hario« legt den Fokus ausdrücklich auf den Abfluss (»Bypass Flow«). Praktisch verspricht das zweierlei: weniger Überextraktion und weniger »stehende« Brühungen, bei denen das Wasser irgendwann nicht mehr abläuft.
Zwei weitere Neuerungen sind konkret und schnell erzählt. Der Korpus besteht aus PCT-Kunststoff (Tritan™) - dünnwandig, griff-los, hitzebeständig und spülmaschinenfest. Die dünnen Wände sollen wenig Wärme abführen, damit die Brühtemperatur stabiler bleibt; gerade bei hellen Röstungen ist das kein unwichtiges Detail. Bruchempfindlich wie Keramik oder Glas ist er nicht - was ihn auch für unterwegs und für etwas unsichere Hände am Morgen empfiehlt. Der Fuß ist ein abnehmbarer Silikonring: Er gibt dem Dripper auf Kannen und Servern sicheren Stand und macht den »Neo« nach Herstellerangabe zugleich kompatibel mit »Harios« Immersionssystem »Switch«, was die klassischen V60-Kegel nicht ohne weiteres sind.
An dieser Stelle eine klare Trennung von Beleg und Absicht: Die Rippenzahl (72/9), das Material und die Maße sind harte, nachprüfbare Herstellerangaben. Daß der »Neo« deshalb auch tatsächlich schneller und sauberer extrahiert, ist »Harios« Konstruktionsziel; frühe Anwender berichten übereinstimmend von merklich klarerem und schnellerem Durchlauf gegenüber dem Original. Eine einzelne Durchflusszahl in mL/sec für den »Neo« zu nennen, wäre allerdings unseriös - und zwar aus einem Grund, der wichtiger ist als der ganze Dripper. Dazu gleich mehr.
Am Rande, für die Freunde überprüfbarer Fakten in einer Welt voller Superlative: Der »Neo« hat 2026 einen iF Design Award erhalten. Über den Kaffee in Ihrer Tasse sagt das nichts - aber es ist immerhin ein objektiver Punkt.
Der zweite - und größere - Hebel: das Filterpapier
So weit zur Konstruktion des Drippers. Jetzt kommt der Teil, den »Hario« in der Selbstdarstellung übergeht - und der in unseren Augen mehr über Ihren Filter entscheidet als jede Rippe: das Papier, das Sie einlegen.
Die Rippen bestimmen, wie gleichmäßig das Wasser die Wand erreicht. Wie schnell es am Ende durchläuft, entscheidet zu einem guten Teil das Filterpapier - und dessen Bandbreite ist ziemlich groß. Ein paar harte Zahlen aus unseren Messungen und Quellen: Ein klassisches weißes »Hario«-Papier lässt etwa 11-15 mL/sec durch, ein »Sibarist«-Fast-Papier 18-21 mL/sec, ein »Chemex«-Papier nur rund 7,2 mL/sec. Der Schnellste liegt also fast beim Dreifachen des Langsamsten. Keine Rippenform der Welt verschiebt den Durchfluss in dieser Größenordnung - ein Papierwechsel schon.
Jetzt die Wahrheit, die in den Datenblättern fehlt: »schnell« ist nicht gleich »schnell«, und die Werbung stimmt nicht immer. Das »Cafec«-Abaca-Papier etwa gilt als schnell (dünn, fast textil, aus Manilahanf und Zellstoff) - in einem sorgfältigen Vergleichstest lief ein japanisches »Hario«-Papier aber rund 30 Sekunden schneller durch als das Abaca. Umgekehrt ist das »Cafec«-Light-Roast-Papier (T-92) bewusst langsam gebaut: Es staut das Wasser absichtlich und verlängert so die Kontaktzeit deutlich. Und selbst »Hario« ist nicht gleich »Hario« (Stichwort weiß vs braun vs »Meteor«).
Was folgt daraus? Zweierlei. Erstens: Den Durchfluss - und damit die Extraktion, die Klarheit und den Körper - regeln Sie über das Papier oft wirksamer als über den Dripper. Zweitens: Welches Papier zu Ihrer Bohne, Ihrer Mühle und Ihrem Geschmack passt, lässt sich nicht herbeireden, sondern nur ausprobieren. Genau deshalb führen wir nicht nur das »Hario«-Papier, sondern auch »Cafec«, »Timemore«, »Origami« und andere - vom betont schnellen bis zum betont langsamen. Der »Neo« gibt Ihnen einen gleichmäßigeren Wasserlauf an der Wand; welche Geschwindigkeit daraus wird, entscheiden am Ende Sie - mit dem Papier. Die ganze Bandbreite finden Sie hier.
Und weil wir schon beim Tachelesreden sind: So ganz bis ins Letzte hat das Zusammenspiel von Dripper, Papier, Mahlgrad und Kaffeebett auch noch keiner durchschaut. Auf einem dünnen V60-Papier bremst oft das Kaffeebett selbst den Ablauf, nicht das Papier; auf einem dicken Papier ist es umgekehrt. Wir reichen Ihnen die Bausteine - das Feintuning bleibt Ihr Vergnügen. (Wer tiefer einsteigen mag, findet in unserem ausführlichen Text zu den Papierfiltern die ganze Materialkunde.)
Für wen der »Neo« nichts ist
Damit Sie Ihr Geld nicht umsonst ausgeben: Wenn Sie Ihren klassischen V60 längst eingestellt haben und reproduzierbar den Kaffee treffen, den Sie wollen, ändert der »Neo« daran wenig - er ist eine Weiterentwicklung, keine Offenbarung. Wer die maximale Spielwiese fürs Tüfteln sucht, ist mit dem Original womöglich sogar freier, weil dort die Variable »Rippe« nicht schon vorgegeben ist. Wer Keramik oder Glas aus haptischen oder ästhetischen Gründen bevorzugt, wird mit dem Tritan-Korpus nicht warm. Und eines kann auch der »Neo« nicht: das falsche Papier oder den falschen Mahlgrad ausbügeln. Sagen Sie bitte nicht, wir hätten Sie nicht gewarnt.
Kurz-Zusammenfassung: Was den »V60 Neo« auszeichnet
Moka Consorten Brew Balance Score (MCBBS): X,X (an dem arbeiten wir noch)
Das Neue in einem Satz: neu gerechnete Rippen (72 > 9), die das Wasser an der ganzen Wand hinabführen statt nur mittig - gleichmäßigerer, zügigerer Ablauf
Material: dünnwandiger PCT-Kunststoff (Tritan™), griff-los, mit abnehmbarem Silikonfuß; bruchunempfindlich, spülmaschinenfest
Auswirkung (laut Hersteller): schnellere Extraktion, sauberere Tasse, weniger Überextraktion und stehende Brühungen; geschmacklich zwischen Kegel und Flachboden
Der größere Hebel: die tatsächliche Durchflussrate bestimmt vor allem das Filterpapier (»Hario«, »Cafec«, »Timemore«, »Origami« … reichen von langsam bis schnell) - nicht die Rippe allein
Besonderheit: über den Silikonfuß mit »Harios« Immersionssystem »Switch« kombinierbar
Technische Details
Hersteller: »Hario Co., Ltd.«, Tokyo (Japan)
Name: »V60 Dripper Neo«
Artikelnummern: VDN-01 (Größe 01) / VDN-02 (Größe 02); Farbe Schwarz (Kennung »-B«)
Form: Kegel (60°), ein Auslaufloch - wie beim klassischen V60
Rippen: 72 feine Rippen, die sich nach unten auf 9 verjüngen (von »Hario« als Gebrauchsmuster angemeldet)
Material: Korpus aus PCT-Kunststoff (Tritan™); Fuß aus Silikon, abnehmbar
Kapazität: Größe 01: 1-2 Tassen / Größe 02: 2-4 Tassen
Maße Größe 01: ca. Ø 108 mm × H 86 mm; Gewicht ca. 110 g
Maße Größe 02: ca. 128 × 128 mm × H 103 mm; Gewicht ca. 135 g (verpackt ca. 190 g)
Passend zu: konischen V60-Papierfiltern in Größe 01 bzw. 02 - neben »Hario« auch »Cafec«, »Timemore«, »Origami« u.a.; über den Silikonfuß zudem mit »Harios« »Switch«-Immersionssystem
Eigenschaften: hitzebeständig, spülmaschinenfest, bruchunempfindlich, griff-los
Auszeichnung: iF Design Award 2026
Hergestellt in: Japan
Lieferumfang: 1 Dripper »V60 Neo« mit abnehmbarem Silikonfuß (Papierfilter nicht enthalten) in der neuen »Hario«-Box
Hersteller »Hario«
Gegründet 1921 in Tokyo stellte »Hario« zunächst Glasprodukte für den technischen Gebrauch her, insbesondere für den Chemie- und Physikbedarf. Daher auch der Unternehmensname; er bedeutet »König des Glases«. Im Laufe der Zeit weitete der König sein Portfolio aus und entwickelte eine Reihe von Produkten für Kaffee- und Teekenner - von Kaffee-Syphons über Wasserkessel bis hin zu jenen Hand-Kaffeefiltern, deren jüngster der hier beschriebene »V60 Neo« ist. Bis heute ist »Hario« nach eigenen Angaben der einzige Hersteller hitzebeständigen Glases in Japan mit eigener Fabrik.
Die Lage von »Hario Co., Ltd.«
