Eine kleine Spielerei
Ok, Papierfilter in Form von Vögeln braucht man nicht wirklich. Es ist eine kleine, harmloser Spielerei, seinen Filterkaffee auf solche Weise zuzubereiten. Aber ein Zeichen von Kultur im allgemeinen und Kaffeekultur im besonderen ist es unserer Ansicht nach, den eigenen Alltag mit solchen beiläufigen Ornamenten zu versehen.
Dazu kommt, dass diese Papierfilter von einem der weltbesten Produzenten von Filterkaffee-Zubehör kommt, dem japanischen Unternehmen Hario. So spricht vieles auch für diesen Filter. Nicht nur, dass er perfekt in den Hand-Kaffeefilter der Grösse 02 passt - der Filter liefert auch qualitativ hochwertige Ergebnisse.
Technische Details
Hersteller: »Hario Co., Ltd.«, Tokyo (Japan)
Name des Papierfilters: »V60 Coffee Filter Love Bird«
Passend für: Hario-Filter der Grösse 02
Material: gebleichtes Papier
Hergestellt in: Japan
Lieferumfang: 20 Stück Papierfilter in liebevoll bedruckter Klarsichthülle
So bereiten Sie perfekten Filter-Kaffee zu
Hohe Anforderungen für wenig Filter
Von einem gefilterten Kaffee verlangen wir, dass er die Aromen der Bohne zur vollen Entfaltung bringt. Kenner achten daher besonderes darauf, welche Papierfilter sie in den Trichter ihres Kaffeefilters stecken. Denn an ihm entscheidet sich nicht alles, aber sehr vieles. Dieser Papierfilter muss nämlich ein mehrfaches Kunststück zustande bringen:
* keinen eigenen Geschmack verbreiten
* den gemahlenen Kaffee nicht in die Kaffeekanne gelangen lassen
* hingegen sämtliche Aromen eben dorthin
* schonend die Öle und Fette des Kaffeemehls ausfiltern
* und reissfest sein.
Kein Wunder also, dass für die Herstellung eines solchen kleinen physikalischen Wunderdings höchste Ingenieurskunst gefragt ist; der Hersteller unseres Papierfilters verfügt darüber. Dass er ein wenig an der Shilhouette des Filters herumgeschnippelt hat - geschenkt.
Edel sei das Papier, gebleicht und rein
Um die skizzierten Anforderungen zu erfüllen, greift der Lieferant unseres Papierfilters, das Tokyoter Traditionsunternehmen »Hario«, auf allerbestes japanisches Papier zurück. Es ist fein und wir bieten den Papierfilter in seiner gebleichten Version an, weil diese keinerlei Eigengeschmack entwickelt (im Gegensatz zur ungebleichten, die wir ebenfalls anbieten).
Gebleicht wird das Papier umweltschonend mithilfe von Sauerstoff. Um die letzten Spuren möglichen Papiergeschmacks zu beseitigen, spülen Sie den bereits im Hand-Kaffeefilter steckenden Papierfilter mit heissem Wasser und schütten dieses Wasser anschliessend weg. Angenehmer Nebeneffekt dieses kleinen Rituals: Sie wärmen den Filter und die Kanne vor.
Und noch eine kleine Handreichung: Bevor Sie den Papierfilter in die Tüte stecken, falten Sie bitte jenen Streifen nach hinten um, an dem Ihr Papierfilter zusammengepresst wurde ... Sie wissen schon, an diesem Ohr, das sich an der Seite jedes Filters befindet.
Hersteller »Hario«
Gegründet 1921 in Tokyo stellte »Hario« erst einmal Glasprodukte für den technischen Gebrauch her, insbesondere für Chemie- und Physikbedarf. Daher auch der Unternehmensname; er bedeutet: »König des Glases«. Im Laufe der Zeit weitete der König sein Portfolio aus und entwickelte eine Reihe von Produkten für den Kaffee- und Teekenner. Sie reichen von Kaffee-Syphons über Wasserkessel bis hin zu jenen Hand-Kaffeefiltern, in die diese Papierfilter exakt hineinpassen. Bitte achten Sie darauf, die passende Grösse zu bestellen.
Die Lage von »Hario Co., Ltd.«
Das »Hario«-Logo
