Push down the espresso
Kurz was Grundsätzliches zu dieser Art von Push-Tampern. Die sind eine sehr feine Sache. Im Gegensatz zu den manuellen (die mit dem Holzgriff) können Sie Push-Tamper der vorliegenden Bauart direkt auf das Sieb setzen, um anschließend den frisch gemahlenen Espresso zu komprimieren. Auf diese Weise gibt es kein Verkanten wie bei den manuellen Modellen, sondern Sie tampern den Kaffee immer absolut gleichmässig, weil plan. Soviel dazu. Jetzt die Details.
Entwickelt hat diesen Push-Tamper die Firma »Hauck«. Das ist ein kleiner (ober)österreichischer Betrieb (A-4851 Gampern, »im Herzen des Salzkammergutes«, steht auf der Homepage), der sich auf die Herstellung von Premium-Tampern und -Levelern spezialisiert hat. Und die Leute dort, allen voran der Cheffe Otto Hauck, liefern konstant hohe Qualität - auch bei Produkten, deren Komponenten sie zwar entwickeln, aber von anderen produzieren lassen, um sie schließlich selber zusammenzubauen.
Der »V7«, wie er etwas martialisch heisst, stammt aus der »Competition«-Serie der »Haucks«; er liegt schwer und wertig in der Hand, strahlt valide Materialität aus und ist aus unterschiedlichen Materialien zusammengesetzt: Die Tamping-Platte besteht aus poliertem Edelstahl, der Griff-Komplex aus einem Aluminium-Korpus und einem Holz-Inlay. Die aussen angebrachte Fräsung in Rautenform tut ein Übriges, damit der Tamper gut zu fassen ist.
Das Beste freilich ist der leise klickend einrastende Mechanismus, mit dem Sie die Höhe des Tampers einstellen können. Die Einstellhöhe reicht von 4 mm bis max 14 mm. Das genügt, um selbst das tiefste Sieb zu ergründen. Eine gut sichtbar angebrachte Skala informiert Sie darüber, in welche Höhe Sie sich vorgeschraubt haben.
Technische Details
Entwickler: »Hauck Tamper«, Gampern (Österreich)
Name: »V7«
Serie: »Competition«
Griff Material: Aluminium
Griff Farbe: schwarz
Tamper-Basis Material: polierter Edelstahl
Tamper-Basis Durchmesser: Ø 54,4 mm / 58,0 mm / 58,4 mm
Gesamtgewicht: 475 gr
Perfekt passend zu: Sieben der Marken VST, IMS, E&B, Baristapro und decent (und zwar den Sieben für die E61-Brühgruppe)
Besonderheit: Auf der Verpackung jedes »Hauck Tamper« befindet sich ein silbrig-schillernder Zertifikats-Aufkleber von »Hauck Tamper« und »Barista Tools« (der zweiten Marke der Österreicher). Auf der Marke befindet sich ein Rubbelfeld (nicht sehr groß) - wenn Sie das freilegen, erscheint ein zwölfstelliger Verifizierungscode, den Sie auf der Homepage von »Barista Tools« eingeben können. Sobald das geschehen ist, wissen Sie, ob Sie ein Originalstück in Händen halten oder nicht.
Assembled in: Österreich
Lieferumfang: 1 Push-Tamper im hochwertigen schwarzen Klapp-Karton mit aufgeklebtem Verifizierungscode
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