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Artikelnummer: IMS_Siebe_B68_cimbali

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Entlockt dem Kaffee das Beste

Die Anforderungen an ein wirklich gutes Sieb für die Espressomaschine sind schnell formuliert: »Mache besten Espresso mit perfekter Crema!« Die italienische Firma IMS verspricht genau das: Ihre Siebe seien Präzisions-Geräte, die für die bestmögliche Extraktion des Kaffees und für eine perfekte Crema sorgten. Deshalb lasert IMS auch selbstbewusst den Begriff »Competizione« auf alle seine Siebe.
Einmal abgesehen von der besonderen Lochung, die die Crema-Bildung fördere, ist IMS auch darauf stolz, das richtige Verhältnis zwischen Sieb-Basis (mit Löchern), der Sieb-Höhe und der Füllmenge ausgetüftelt zu haben. Bevor wir uns hier zu sehr in die Ingenieurs-Metaphysik der italienischen Sieb-Creationisten versteigen: Dieses Verhältnis sei bei jedem seiner Siebe ideal, sagt IMS. Wir haben nichts anderes erwartet

Technische Details

Hersteller: »IMS · Industria Materiali Stampati Spa«, Torre d?Isola, Pavia (Italien)
Name der Sieb-Serie: B68 (verweist auf die Kompatibilität der Siebe) Competizione (hier können Sie Details auf der Seite von IMS nachlesen - wenn Sie mehr wollen, als unsere ohnehin schon etwas ausufernde Zusammenfassung)
Bezeichnung Sieb single Espresso (1 T): »B68 1T H24.5 M«
Bezeichnung Sieb doppio Espresso (2 T): »B68 2T H24.5 M«
Material: Edelstahl
Art des Siebes: ridgeless (ohne Seitenrand)
Anzahl Löcher Sieb 1 T: 253
Anzahl Löcher Sieb 2 T: 641
Bereich mit Löchern Sieb 1 T: Ø 30 mm
Bereich mit Löchern Sieb 2 T: Ø 44 mm
Durchmesser eines Lochs: Ø 0,3 mm
Lochungs-Art: von IMS selbst entwickelt und patentiert
Besonderheit der Lochungs-Art: Die Löcher im Sieb haben einen Durchmesser von 0,3 mm und einen zylindrischen Querschnitt. Das heisst, sie gehen (von der Seite betrachtet) nach unten auseinander. Zweck dieses Schnitts: Damit sei eine noch bessere Crema-Bildung erreichbar, sagt der Produzent IMS. Und zeigt es uns auf einer Zeichnung (siehe unten)
Höhe des Siebs 1 T: 24,5 mm
Höhe des Siebs 2 T: 24,5 mm
Durchmesser (aussen inkl. oberer Rand): Ø 68 mm
Durchmesser (aussen ohne oberen Rand): Ø 60 mm
Durchmesser 1 T (aussen inkl. Seitenrand): Ø 60,3 mm
Durchmesser 2 T: Ø 60 mm
Durchmesser (innen): Ø 58 mm
Passender Tamper: Ø 58 mm
Fassungsvermögen Sieb 1 T: 6 gr bis 9 gr
Fassungsvermögen Sieb 2 T: 12 gr bis 18 gr
Dazu ist der Seitenrand beim Single-Sieb nütze: Wenn Sie einen Siebträger verwenden, der das Sieb mittels einer einfachen Klemm-Feder (also einem Draht im Siebträger-Inneren) festhält, dann sind Sie mit Sieben, die einen Seitenrand besitzen, bestens beraten. Dieser Rand verhindert, dass das Sieb beim Ausklopfen aus dem Siebträger fällt
Mahlgrad: Die IMS-Siebe lassen aufgrund ihrer präzisen und ausgewogenen Lochung eine feinere Mahlung Ihres Kaffees zu, als Sie das bisher gewohnt sind. Eine Feinjustierung wird als beim Siebwechsel nötig sein
Passend für diese Espressomaschinen: Carimali, Gaggia, La Cimbali
Hergestellt in: Italien

Der Bauplan des 1-Tassen-Siebs

© IMS

Der Bauplan des 2-Tassen-Siebs

© IMS

Querschnitt durch die Lochung


© IMS