In diese Maschinen passt das Duschsieb
Bevor es hier mit Hintergründigem losgeht, die Antwort auf die wichtigste aller Fragen: Passt dieses Sieb in meine Maschine? Sollten Sie BesitzerIn einer der folgenden Maschinen sein, dann ja (Irrtum vorbehalten):
* »La San Marco« (alle Modelle mit einer Handhebel-Gruppe)
Allgemeines über Duschsiebe
Perfektionieren Sie Ihre Espressomaschine. Und zwar, indem Sie sich dem Duschsieb im Brühkopf zuwenden. Das ist für zweierlei verantwortlich: Das heiße Wasser möglichst gleichmäßig auf dem Kaffeepulver zu verteilen; und den Brühkopf vor Verschmutzung durch das Kaffeepulver zu bewahren. Das von uns angebotene Duschsieb erledigt diesen Job sehr gut.
Die Qualität eines guten Duschsiebs erkennen Sie an zweierlei: Dass der Puck (also der extrahierte, zusammengequetschte, feuchte Kaffee, den Sie aus dem Siebträger klopfen) an seiner Oberfläche sehr glatt ist; und dass dieser Puck gleichmäßig durchfeuchtet ist. Wer sein altes Duschsieb gegen ein neues (besseres) auswechselt, wird aller Wahrscheinlichkeit nach seine Kaffeemühle justieren müssen: Ab sofort wird ein etwas feinerer Mahlgrad erforderlich sein. Soviel dazu. Jetzt aber zum Kleingedruckten.
Spezifisches über dieses Duschsieb
Was lässt sich also über die technischen Eigenarten jenes Duschsiebs sagen, das wir für die Handhebel-Espressomaschinen der Marke »La San Marco« anbieten? Das »IMS Competition SML 200 IM« besteht aus einem Teil: und zwar einer Membran. In dieser Membran befinden sich 2.413 winzige Löcher mit einem Durchmesser von jeweils 200 µm. Diese Löcher sind in 127 Gruppen à 19 Löcher angeordnet und diese Gruppen wiederum kreisförmig in fünf Ringen um die zentrale Lochgruppe angeordnet.
Technische Details
Hersteller: »IMS · Industria Materiali Stampati Spa«, Torre d'Isola, Pavia (Italien)
Name: »IMS Competition SML 200 IM«
Material: Edelstahl AISI 304 (lebensmitteltauglich, zertifiziert)
Durchmesser außen: 50,5 mm
Bauweise: Das Duschsieb besteht aus einer Membran. In ihr befinden sich exakt 2.413 winzigen Löcher mit einem Durchmesser von jeweils 200 µm. Diese Löcher sind in 127 Gruppen à 19 Löcher angeordnet. Die Gruppen haben einen Ø 3,0 mm und sind kreisförmig in fünf Ringen um die zentrale Lochgruppe angeordnet.
Herstellung: absolut regelmässige Lochung des Siebs durch Laser-Technik
Obacht: Nicht wundern, wenn der Espresso nach dem Sieb-Wechsel nicht gleich 100% gelingt; es kann sein, dass Sie den Mahlgrad ändern müssen, um das ideale Ergebnis zu erzielen. Ok, das ist jetzt ein wenig nervig, zugegeben, aber es dient der Perfektion und dafür lohnt es sich, ein wenig rumzufummeln
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Duschsieb im IMS-Karton
