Hier spielt der Espresso eine Nebenrolle
Beim »Latte macchiato« handelt es sich um ein Getränk, bei dem der Espresso eindeutig eine Nebenrolle spielt, wenn auch eine wichtige. Dazu muss man bloß die italienische Bezeichnung ins Deutsche übersetzen: »gefleckte Milch«.
Das heisst: Der »Latte macchiato« besteht im wesentlichen (150 bis 200 ml) aus Milch inkl. Milchschaum (ob nun tierischen oder pflanzlichen Ursprungs) und aus ca 30 ml Espresso. Eindeutige Verhältnisse also.
Klassischerweise wird der »Latte macchiato« in hohen, dicken Gläsern serviert - schon allein des Anblicks wegen leicht nachvollziehbar. Hier finden Sie die passenden Gläser. Sie fassen maximal 365 ml, sind also exakt auf einen gelungenen »Latte« hin dimensioniert. Hergestellt werden die Gläser von »Pasabahçe«; die Marke gehört zu einem großen glasproduzierenden Unternehmen und sitzt in Tuzla, dem asiatischen Teil Istanbuls.
Und so gehen Sie vor (grob gesprochen): Glas vorwärmen, 150 bis 200 ml Milch aufschäumen, so daß warme Milch und kompakter Schaum entstehen (keinesfalls zu heiß das ganze, Sie müssen das Milchkännchen, in dem Sie schäumen, mit bloßer Hand halten können); Milch plus Milchschaum ins Glas, Espresso vorsichtig ins Glas gießen, fertig. Feinheiten und gute Tipps finden Sie in den unendlichen Weiten des besserwisserischen Internetzes.
PS: Aus den Gläsern lassen sich übrigens ganz ausgezeichnet Longdrinks (Campari), Kracherl oder Club Mate trinken (um nur ein paar Beispiele zu nennen, willkürlich zusammengestellt, zugegeben).
Technische Details
Hersteller: »Pasabahçe«, Tuzla / Istanbul (Türkei)
Name der Glas-Serie: »Casablanca«
Material: gehärtetes Glas
Herstellung: Industrieproduktion
Höhe des Glases: 148 mm
Glas Durchmesser oben: 80 mm
Glas Durchmesser Boden: 54 mm
Wandstärke: 4,0 mm
Maximale Füllmenge: ca. 365 ml
Besonderheit: gastronomietauglich, da geeicht für 0,3 l
Gewicht 1 Glas: 401 gr
Eigenschaften: spülmaschinenfest, hitzebeständig, Mikrowellen-geeignet, stapelbar
Hergestellt in der: Türkei
Lieferumfang: 1 Glas / schmuckschachtellos
