Der Tamper für die Profis
Das italienische Traditions-Haus Metallurgica Motta reagiert immer wieder auf die Wünsche seiner Kunden. So auch in diesem Fall. Und hat einen Tamper für Profis auf den Markt gebracht, der eine Platte mit dem Durchmesser von 58,4 mm aufweist. Ansonsten - bewährte Qualitätsarbeit. Tamper wie Griff halten ein Leben lang. Gleich nebenan gibt es übrigens die solide Basis fürs Tampern, eine ebenso einfache wie elegante Station, ebenfalls von »Motta«.
Technische Details
Hersteller: »Metallurgica Motta s.r.l.«, Omegna (Italien)
Name: »Pressino caffè«
Gesamthöhe: 9 cm
Griff Material: Eschen-Holz aus Italien (»Frassino«)
Griff Farbe: dunkelbraun, schwarz oder rot gebeizt
Platte Material: rostfreier Edelstahl (Inox 18/10)
Platte Durchmesser: 58,4 mm
Platte Details: flach / abschraubbar
Gesamtgewicht: 380 gr
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Tampergriff & Tamper Base im eleganten »Motta«-Karton
Konkrete italienische Poesie
Zur Basisausstattung jedes Espresso-Liebhabers gehört bekanntlich ein Tamper. Im Italienischen heissen diese Dinger viel poetischer, nämlich »Pressini«. Auf Deutsch heißen sie weniger elegant »Espressostampfer« oder »Kaffeestempel«. Nun denn. Der Tamper dient zum Festdrücken des Kaffeemehls im Siebträger. Er sollte genau in den Siebträger Ihrer Maschine passen; der von uns angebotene Tamper hat einen Durchmesser von 58 mm, passt also für alle Espressomaschinen mit einem Faema E61-Brühkopf.
Machen Sie Druck
Mit dem Tamper wird das frisch gemahlene Kaffeemehl, das sich im Siebträger der Espresso-Maschine befindet, verdichtet; so entsteht zudem eine glatte Oberfläche. Sie ahnen es: Es gibt endlose Debatten darüber, wie stark das Kaffeemehl denn nun in den Siebträger gedrückt werden soll. Wir ersparen Ihnen die Details und beschränken uns auf die Faustregel: je feiner gemahlen - desto weniger Druck. Und der Geschmack Ihres Espressos hängt nicht nur vom Druck ab, den Sie machen, sondern u.a. auch davon, wie fein Sie die Bohnen mahlen. Davon im Zusammenhang mit unseren Kaffeemühlen Genaueres.
Hersteller »Motta«
Unser Hand-Tamper kommt aus Italien. Er stammt von dem 1967 gegründeten Unternehmen »Metallurgica Motta s.r.l.«, kurz »Motta« genannt. Es befindet sich in der Provinz Verbania Cusio Ossola im Piemont und ist spezialisiert auf die Produktion von Haushaltsartikeln aus Edelstahl.
Die Lage von »Motta«
Das »Motta«-Logo
