Für jedes Sieb der passende Tamper
Die Individualität von Espressomaschinen-Herstellern zeigt sich unter vielem anderen daran, dass sie ihre Siebe verschieden groß machen. Tja. Einerseits gut, dass jeder sein Ding macht. Andererseits beginnt damit die Suche nach dem passenden Zubehör.
Kein Problem: Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, jedem Suchenden das Passende zu bieten. Den richtigen Tamper zum Beispiel. Hier also gibt es den ebenso soliden wie eleganten Tamper des italienischen Traditionshauses »Motta« in allen möglichen Grössen. Gerne geschehen.
Technische Details
Der von uns favorisierte und angebotene Hand-Tamper hört auf den Namen »Pressino«. Im Gegensatz zu den filigranen Plastikdingern, die Sie im Karton Ihrer neuen Espresso-Maschine meist finden, liegt unser »Pressino« schwer und vertrauenserweckend in der Hand. Er ist ja auch aus edlen Materialien gefertigt:
Hersteller: »Metallurgica Motta s.r.l.«, Omegna (Italien)
Name: »Pressino caffè«
Gesamthöhe: 9 cm
Griff Material: Eschen-Holz aus Italien (»Frassino«)
Griff Farbe: das Eschenholz wird in verschiedenen Farben gebeizt (dunkelbraun, rot, schwarz)
Platte Material: rostfreier Edelstahl (Inox 18/10)
Platte Durchmesser: 44 mm / 49 mm / 51 mm / 52 mm / 53 mm / 54 mm / 57 mm
Gesamtgewicht: 380 gr
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Tampergriff & Tamper Base im eleganten »Motta«-Karton
Konkrete italienische Poesie
Zur Basisausstattung jedes Espresso-Liebhabers gehört bekanntlich ein Tamper. Im Italienischen heissen diese Dinger viel poetischer, nämlich »Pressini«. Auf Deutsch heißen sie weniger elegant »Espressostampfer« oder »Kaffeestempel«. Nun denn. Der Tamper dient zum Festdrücken des Kaffeemehls im Siebträger. Er sollte genau in den Siebträger Ihrer Maschine passen; der von uns angebotene Tamper hat einen Durchmesser von 58 mm, passt also für alle Espressomaschinen mit einem Faema E61-Brühkopf.
Machen Sie Druck
Mit dem Tamper wird das frisch gemahlene Kaffeemehl, das sich im Siebträger der Espresso-Maschine befindet, verdichtet; so entsteht zudem eine glatte Oberfläche. Sie ahnen es: Es gibt endlose Debatten darüber, wie stark das Kaffeemehl denn nun in den Siebträger gedrückt werden soll. Wir ersparen Ihnen die Details und beschränken uns auf die Faustregel: je feiner gemahlen - desto weniger Druck. Und der Geschmack Ihres Espressos hängt nicht nur vom Druck ab, den Sie machen, sondern u.a. auch davon, wie fein Sie die Bohnen mahlen. Davon im Zusammenhang mit unseren Kaffeemühlen Genaueres.
Hersteller »Motta«
Unser Hand-Tamper kommt aus Italien. Er stammt von dem 1967 gegründeten Unternehmen »Metallurgica Motta s.r.l.«, kurz »Motta« genannt. Es befindet sich in der Provinz Verbania Cusio Ossola im Piemont und ist spezialisiert auf die Produktion von Haushaltsartikeln aus Edelstahl.
Die Lage von »Motta«
Das »Motta«-Logo
