Die feinmotorische Tragbare
Auch die »Orphans« wissen, wie man hochwertige tragbare Hand-Kaffeemühlen entwickelt, wenn deren Gewicht auch merklich über jenem der Mitbewerber liegt und zwar bei rund 1.000 gr. Dafür aber kommt die »OE Lido O.G.« mit einem wirklich ausgetüftelten Mahlgrad-Einstellungssystem daher.
Dieses macht es nicht nur leicht, einen gewünschten Mahlgrad zu wählen, sondern lässt Sie diesen auch problemlos wiederfinden (wenn Sie ihn zwischendurch einmal verstellen wollen bzw. müssen). Aber alles der Reihe nach.
Barb & Doug Garrott haben für ihre »OE Lido O.G.« einen innovativen Einstell-Mechanismus entwickelt, mit dessen Hilfe Sie in zwei Schritten Ihren gewünschten Mahlgrad fixieren können. Die Grobeinstellung nehmen Sie vor, indem Sie den Drehring unter dem Messingteil verstellen; indem Sie das tun, bewegen Sie den Mahlkegel nach oben bzw. unten.
Das Eindrucksvolle daran: Die Zahlen von 0 bis 2.000, die Sie auf der Skala angegeben finden, sind keine Firlefanzsymbolnummern, sondern sagen Ihnen konkret, wie viel Platz sich aktuell zwischen Mahlkegel und Mahlring befinden. 0 (Null) bedeuten »keiner«. Und 2.000 bedeutet 2.000 Mikrometer also umgerechnet 2 mm.
Sobald Sie auf diese Weise den gewünschten Mahlgrad eingestellt haben, kommt die Feinstarbeit, die sich vor allem Benutzer von Espressomaschinen wünschen (und hiemit bekommen haben). Wollen Sie den gefundenen Mahlgrad in 5-Mikrometer-Schritten bis in die absolute Perfektion treiben, dann müssen Sie die Edelstahlschraube am Messingring lösen, um den Mahlgrad stufenlos zu verändern; als Orientierung dient Ihnen eine Markierung in in 5-Mikrometer-Schritten. Nur zur Verdeutlichung: Dabei handel es sich um 0,005 mm-Schrittchen.
Sobald Sie die korrekte Feinstabstimmung für den Espresso gefunden haben, Schraube anziehen. Jetzt können Sie die etwas gröbere Einstellung wieder bedenkenlos verstellen, ohne daß Sie Hand an die Espresso-Feinabstimmung legen müssten. Zeit für ein wenig Bewegtbild.
Kurze Vorstellung der »OE Lido O.G.«
Weiter gehts mit der erklärerischen Feinarbeit
Um den ausgeklügelten Mahlgrad-Einstell-Mechanismus am oberen Ende der Mühle etablieren zu können, haben die Garrotts die Öffnung fürs Einfüllen der Bohnen an die Seite des Mühlenkorpus verlegt bzw. verlegen müssen. Insider werden diese Lösung von der »Fixie« her kennen (die Sie ebenfalls in unserem Shop finden).
Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir finden diese Lösung durchaus charmant, wenn auch nicht so bequem wie bei der »OE Lido Basic« mit ihrem im Griff integrierten Trichter. Verschlossen wir die Seiten-Öffnung durch einen Silikon-Deckel. Befüllen lässt sich die Mühle mit maximal 50 gr Bohnen.
In der Entwicklung der »OE Lido O.G.« haben die Garrotts auf ihre langjährige Erfahrung mit der »Lido«-Serie zurückgegriffen (die erste erschien 2012). Das heißt, daß die »Lido O.G.« mit einem konischen Mahlwerk des von uns sehr geschätzten Mahlwerk-Spezialisten Etzinger ausgestattet ist. Dieses Mahlwerk (Kegel und Ring) besteht aus extra gehärtetem Stahl und misst außen valide 48 mm, der Kegel wiederum 32 mm.
Das Mahlwerk liefert, das sei der Vollständigkeit halber angemerkt, ein höchst homogenes Ergebnis und zwar für alle Zubereitungsarten.
So stellen Sie den Mahlgrad ein
Weiter im Text
Die Achse, mit der das Mahlwerk angetrieben wird, ist dick, stabil und liegt in zwei ebenso stabilen Kugellagern (»NTN Japan«), die nötigenfalls ausgetauscht werden können. Hier ruckelt und zuckelt nichts, selbst wenn gröbere Hände das Mahlen übernehmen. Wie gesagt: Sie haben es hier mit zehn Jahren Erfahrung zu tun. Und die hat auch einen Namen: Barb & Doug Garrott, die beiden Besitzer und Entwickler von »Orphan Espresso«.
Auch der Korpus der Mühle ist von fühlbarer Stabilität. Er besteht aus gefrästem und eloxiertem Aluminium und ist mit einer Silikonhülle ummantelt. Der Zweck: Die Garrotts haben ganz einfach die Erfahrung gemacht, daß es ein wesentliches Qualitätsmerkmal von Handmühlen ist, wie gut und fest man sie zu fassen kann.
Auch reinigen lässt sich die »OE Lido O.G.« sehr leicht mit dem (ebenfalls mitgelieferten) Bürstchen. Es gibt dazu ein längeres, aufschlußreiches Video (ohne nervige Dudelmusik im Hintergrund, dafür mit einer aus dem Off grüßenden Barb G.), in dem Doug Garrott erklärt, wie es geht.
Zerlegen und Reinigung der »OE Lido O.G.« (4:43 min)
Technische Details
Entwickler der Mühle: Barb & Doug Garrott
Deren Firma: »Orphan Espresso«, Troy, Idaho (USA)
Name der Kaffeemühle: »OE Lido O.G.«
Hersteller Mahlwerk: »Etzinger AG«, ein Spezialist für Mühlen und Mahlwerke (Liechtenstein)
Mahlwerk Typ: konisches Mahlwerk
Mahlwerk Material: gehärteter, rostfreier Edelstahl
Mahlwerk-Ring Durchmesser: Ø 48 mm
Mahlwerk-Kegel Durchmesser: Ø 32 mm
Durchmesser des Mühlen-Korpus: Ø 52 mm
Füllmenge der Mühle: max 50 gr
Gesamtgewicht der Mühle: 1.066 gr (inkl. Edelstahlmahlgutbehälter)
Gesamthöhe Mühle: 270 mm
Bohnenbehälter Fassungsvermögen: ca. 70 gr
Zerlegen und reinigen: Die Mühle ist komplett zerlegbar und - ungleich wichtiger - problemlos wieder zusammenbaubar (ohne daß Sie die Ausrichtung von Achse und Mahlwerk beeinträchtigen könnten); Sie benötigen dafür keine Werkzeuge. Bitte sehen Sie sich das Video an - dann wissen Sie alles
Mahlgrad-Abstufungen: von Mokka (sehr fein) bis French Press (grob)
Bohnenbehälter Material: rostfreier Edelstahl
Mahlgutbehälter Durchmesser: 75 mm
Mahlgutbehälter Material: Rostfreier Edelstahl
Mahlgutbehälter Bauweise: doppelwandig
Kurbel Länge: 120 mm
Kurbel Material:rostfreier Edelstahl mit Softgrip-Knopf
Achse Material: rostfreier Edelstahl
Mahlwerk hergestellt in: Liechtenstein durch die Etzinger AG
Transport der Mühle: Zum Lieferumfang gehört ein schickes Futteral mit Zipp. Wenn Sie die Mühle verpacken, müssen Sie die Kurbel abschrauben. Bitte diese unbedingt in den ebenfalls mitgelieferten Neoprene-Sleeve steckt, sonst zerkratzen Sie Ihre Mühle; muss nicht sein
Mühle hergestellt in: Taiwan
Lieferumfang: 1 Hand-Kaffeemühle / 1 Mahlgutbehälter / 1 antistatische Bürste / 1 Neopren-Überzug für die Kurbel / 1 Reise-Futteral mit Reissverschluß / 1 Gebrauchsanweisung in englischer Sprache / all das verpackt in einer Pappschachtel
Die Entwickler der Mühle, Barb & Doug Garrott
Barb Garrott
Doug Garrott
Photo: (c) Moka Consorten
