Perfekte Kombination aus Porzellan und Edelstahl
Dass Ancap ganz wunderbare Espresso- und Cappuccino-Tassen macht, wissen Sie. Bei ihrer Espressokanne »Aladin« haben die italienischen Professionisten zwei Materialien miteinander kombiniert: Porzellan mit einem Wasserkessel aus Edelstahl.
Ästhetisch hat, wie sehr leicht zu erkennen, das 19. Jahrhundert und dessen Orient-Romantisierung Pate gestanden. Oder aber der Klassikaner »Tausendundeine Nacht«. Oder aber beides. Wir wissen es schlicht und einfach nicht.
Eines steht jedenfalls fest: Bei dieser Kanne steht eindeutig die Gestaltung im Vordergrund. Das heisst: Die Kanne hat eine sehr expressive, eigenwillige Form. Diese macht die Kanne zu einem besonderen Objekt - in der Handhabung freilich benötigt die »Aladin« ein wenig Fingerspitzengefühl. Aber ist das nicht immer so, daß nicht alles praktisch ist, was besonders aussieht? Bei dieser Mokakanne jedenfalls ist es exakt so.
Ancap produziert die Kanne in zwei Größen: in einer kleinen (2 Tassen = 105 ml) und in einer größeren (4 Tassen = 210 ml). Bitte wählen Sie.
Technische Details
Hersteller: »Ancàp S.p.A.«, Sommacampagna (Italien)
Name: »Aladin«
Kocher Material: Hartporzellan (Hartfeldspat)
Kessel Material: rostfreier Edelstahl (Inox 18/10) mit Glanzfinish
Kaffeesieb Material: rostfreier Edelstahl (Inox 18/10)
Dichtung Material: Silikon
Sicherheits-Ventil Material: Kupfer
Füllmenge 2 Tassen: ca. 105 ml (2 Espresso-Tassen) - (kann produktionsbedingt leicht abweichen)
Füllmenge 4 Tassen: ca. 210 ml (4 Espresso-Tassen) - (kann produktionsbedingt leicht abweichen)
Besonderheiten I: für alle Herd-Arten geeignet (auch für Induktionsherde) - aber nur die 4-Tassen-Kanne; obwohl auch die 2-Tassen-Kanne einen Edelstahl-Kessel besitzt, ist dessen Durchmesser für die allermeisten Induktionsherde zu gering
Besonderheiten II: Sicherheitsventil
Besonderheiten III: Die Zubereitung des Kaffees ist abgeschlossen, sobald kein Wasser mehr aus dem Kessel in die Kanne läuft. Das typische Kochgeräusch verschwindet. Es bleibt noch ein Rest Wasser im Kessel zurück, um ein Überhitzen des Kessels zu verhindern. Bitte Kanne sofort vom Herd nehmen, um ein Überhitzen zu verhindern
Höhe 2 Tassen (inkl. Deckel): 14 cm
Höhe 4 Tassen (inkl. Deckel): 18 cm
Boden 2 Tassen: ø 7,6 cm
Boden 4 Tassen: ø 10 cm
Breite 2 Tassen: 17,3 cm
Breite 4 Tassen: 22 cm
Gesamtgewicht 2 Tassen: 415 gr
Gesamtgewicht 4 Tassen: 703 gr
Reinigung: spülmaschinen-geeignet / weder Stahlwolle noch Scheuermittel verwenden (Gefahr des Zerkratzens)
Reduktions-Sieb 4 Tassen: Sollten Sie mit der »Aladin« nur die halbe Menge an Espresso produzieren wollen, dann verwenden Sie ein Reduktions-Sieb, das Sie ebenfalls bei uns im Shop bekommen und zwar hier
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Espressokocher im edlen Karton
Kurze Anleitung
So funktioniert das mit der Espressina »Aladin«.
Etwas ländere Gebrauchs-Anleitung
* Schrauben Sie die Porzellankanne vom Edelstahlkessel
* nehmen Sie den Trichter (wo der gemahlene Kaffee hinein kommt) aus dem Kessel
* füllen Sie den Kessel bis knapp unter das Druckausgleichsventil mit frischem Wasser
* setzen Sie den Trichter wieder in den Kessel ein und füllen Sie ihn nun mit gemahlenem Kaffee
* Obacht: Das Kaffeepulver nur locker in den Trichter füllen und keinesfalls festdrücken
* Überschüssiges Kaffeepulver einfach abstreifen
* Achten Sie bitte darauf, dass auf dem Rand des Trichters kein Kaffeemehl liegt - sonst klappt das mit der lückenlosen Andichtung nicht
* Schrauben Sie den oberen Teil des Kochers wieder auf
* Stellen Sie den Espressokocher auf das Kochfeld
* Stellen Sie das Kochfeld auf die maximale Temperaturstufe
* Warten Sie, bis aus dem Steigröhrchen im oberen Teil der Kanne der Espresso zu fließen beginnt
* Ist der Boden der Kanne mit Moka bedeckt, stellen Sie die Herdplatte aus
* Sobald der Espressokocher zu 1/3 mit Kaffee gefüllt ist, ziehen Sie ihn von der Herdplatte
* Kurz warten, bis der restliche Kaffee gekocht ist - fertig!
Bitte beachten Sie: Es ist normal, dass im Kessel ein Rest Wasser zurückbleibt. Der Wasserrest sorgt dafür, dass der Kessel nicht überhitzt und der Dichtungsring nicht verschmort.
Der Espresso sollte langsam aus dem Steigröhrchen fließen. Spritzt er hingegen aus dem Steigröhrchen, dann ist der Wasserdruck zu hoch und das Wasser zu heiß. Das bedeutet, dass der Espresso verbrüht und einen bitteren Geschmack bekommt. Das können Sie verhindern, indem Sie den Kocher rechtzeitig von der Herdplatte nehmen.
Der Edelstahkessel kann im Laufe des Gebrauchs seine Farbe wechseln. Und zwar auf zweifache Weise. Entweder läuft der Kessel blau bzw. regenbogenartig an - das ist normal und bekommen Sie mithilfe von Entkalkerlösung oder Essig wieder weg.
Läuft der Kessel hingegen golden grau bzw. schwarz an, dann lässt das auf eine Überhitzung schließen. Das können Sie vermeiden, indem Sie den Espressokocher immer rechtzeitig von der Herdplatte nehmen. Diese Verfärbungen können sehr hartnäckig sein. Versuchen Sie es mit einer Entkalkerlösung, Zitronenkonzentrat oder einer »Putzstein«-Paste. Das Zitronenkonzentrat nach dem Spülen auftragen und mit einem Schwamm sauberwischen.
Für ganz hartnäckige Fälle empfiehlt sich Maschinen-Entkalker. Lösen Sie diesen gemäß der Bedienungsanleitung in kochendem Wasser auf und geben Sie danach einen Beutel Backpulver hinzu. Legen Sie dann die verfärbten Teile für 20 bis 60 Minuten hinein uns spülen Sie mit klarem Wasser ab.
Die Lage von »Ancàp S.p.A.«
Das »Ancàp«-Logo
