In diese Siebe passt der Tamper
Bevor es hier mit Hintergründigem losgeht, die Antwort auf die wichtigste aller Fragen: Passt dieser Tamper in das Sieb meiner Maschine? Sollten Sie BesitzerIn einer der folgenden professionellen Espresso-Maschinen sein, dann ja (Irrtum vorbehalten):
* »Elektra« (nur Modell »Microcasa«)
* »La Pavoni« (nur Prä-Millennium-Modelle)
* »Olympia« (»Cremina«, »Cremina C67«, »Club«, »Caffarex und »Maximatic«)
* »Pasquini« (»Livieta«)
Der »special edition«-Tamper für 49,5 mm-Siebe
Lange Zeit haben sich Espresso-Lieberhaber mit Tampern zufriedengegeben, deren Durchmesser einigermassen zu den verwendeten Sieben passten. In jüngster Zeit fragen uns immer mehr Kundinnen und Kunden, ob wir nicht Tamper hätten, die perfekt in ihre Siebe passten.
Das hat einen naheliegenden Grund: Sie alle wollen den gemahlenen Kaffee im Sieb Ihrer Espressomaschine wirklich bis an den Sieb-Rand tampern. Nur so bekommt man bekanntlich eine homogene Extraktion des Mahlguts hin. Wenn Sie hingegen außen herum einen schmalen, ungetamperten Rand belassen, fliesst das Wasser eher dort durch (Sie wissen es: Wasser ist wie der Mensch und sucht sich prinzipiell den Weg des geringsten Widerstands).
So ist das auch bei all jenen Sieben, die bisher klassischerweise mit einem 49 mm-Tamper bearbeitet worden sind. Das können Sie machen, ideal ist es aber nicht. So Sie auf der Suche nach dem perfekten Espresso sind, empfehlen wir Ihnen vielmehr die Verwendung eines 49,5 mm-Tampers, den wir als Spezial-Edition der »Moka Consorten« anbieten. Der passt perfekt in die Siebe mit dem offiziellen 49 mm-Durchmesser.
Es freut uns als Kaffeeliebhaber immer, wenn wir in der kleinteiligen Welt des Zubehörs noch etwas finden können, das Sie bei der Herstellung des perfekten Espresso unterstützen kann. In diesem Sinne.
Technische Details
Auftraggeber: »Moka Consorten«, Berlin
Gesamthöhe Tamper: 9 cm
Platte Durchmesser: 49,5 mm
Platte Details: flach / abschraubbar / M10-Gewinde
Platte Material: rostfreier Edelstahl (Inox 18/10)
Platte Gewicht: 121 gr
Griff Material: Eschen-Holz aus Italien entweder natur, schwarz oder rot gebeizt / Aluminium anthrazit / Aluminium silber / Kirsch-Holz natur / Zebrano-Holz natur
Hersteller der Griffe: »Motta« bzw. »IMS«
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Tamper im nachhaltigen »Moka Consorten«-Karton
