Das Starter-Filter-Set von Hario
Wer die Welt des Filterkaffees für sich entdecken will - oder anderen nahelegen will, es zu tun - und erst mal nichts Aufwendiges anschaffen will, ist mit diesem Starter-Set sehr gut beraten.
Es beinhaltet alles, was man für einen sehr guten Filterkaffee benötigt: einen Hand-Kaffeefilter, Filterpapier, eine Kanne und einen Messlöffel (wenngleich man sich auf so einfache Hilfsmittel dann doch nicht zu sehr verlassen sollte und sich eine Waage anschaffen sollte - womit wir nach ein paar Zeilen schon mitten drin wären im nichtmehrstartersetkonformen Herumempfehlen, sorry).
All das kostet nicht viel und ist dennoch hergestellt in Japan vom Traditionsmeister des gefilterten Kaffees: »Hario.«
Schnörkellose Basis-Ausstattung
Dieses Hand-Kaffeefilter-Set enthält alles, was Sie für ein bis vier Tassen Filter brauchen - ausgenommen den passenden Kaffee. Den gibt es ebenfalls in unserem Shop. Das Set enthält:
* 1 Hand-Kaffeefilter aus transparentem Kunststoff: Er reicht für 1 bis 4 Tassen Filterkaffee. Der Hand-Kaffeefilter ist baugleich mit dem »V60 Dripper 02« in unserem Shop
* 1 Kaffeekanne: aus Glas (Fassungsvermögen 600 ml), mit schwarzem Kunststoff-Griff und schwarzem Deckel
* Papierfilter 02: 40 Stück, passend zum Hand-Kaffeefilter
* 1 Messlöffel: aus weißem Kunststoff
* Papierfilter-Grösse: 02 für 1-4 Tassen - in unserem Shop nachbestellbar
* All das hergestellt in Japan
Und hier können Sie sich ein Informations-PDF für den Craft Coffee Maker herunterladen.
So bereiten Sie perfekten Filter-Kaffee zu
Ein stiller Könner
Auf den ersten Blick ähnelt der Hand-Kaffeefilter namens »V60 Dripper« jenen Aufsätzen, wie wir sie von »Melitta« kennen (kein Wunder: Er ist eine Weiterentwicklung). Erst beim genaueren Hinsehen zeigen sich seine besonderen Details, die den entscheidenden Unterschied machen und das ganze Aroma des jeweiligen Kaffees zur Geltung bringen. Die Besonderheiten des »V60 Dripper« sind:
* der spezielle, steilere Winkel des Filter-Trichters
* die in einem eleganten, konischen Schwung zum Boden des Filters führenden Rippen
* und das grosse Loch im Boden des Filters.
Diese drei Besonderheiten führen dazu, dass das heisse Wasser im richtigen Tempo und auf idealen Wegen durch das Kaffeemehl fliesst und solcherart auf optimale Weise die Aromen extrahiert. Die erwähnten konischen Rippen erlauben es dem Kaffeemehl zudem, sich auszudehnen.
Aufzucht und Pflege des Filterkaffees
Sollten Sie an ein paar Hinweisen über die Zubereitung guten Filterkaffees interessiert sein - hier ein paar hoffentlich hilfreiche Handreichungen.
Hersteller »Hario«
Es gehört zu den wunderbaren Paradoxien des Filterkaffees, dass er über die USA wieder nach Europa gefunden hat, wo er einst erfunden worden war (Stichwort: »Melitta«), aber die aktuell besten Filter, Filterpapiere und Wasserkessel jedoch aus keinem dieser Kulturkreise kommen, sondern - aus Japan! Unter Kennern geniessen die Produkte des Tokyoter Traditionsunternehmens »Hario« einen Ruf wie Donnerhall. Gegründet 1921 in Tokyo stellte »Hario« erst einmal Glasprodukte für den technischen Gebrauch her, insbesondere für Chemie- und Physikbedarf. Daher auch der Unternehmensname; er bedeutet: »König des Glases«. Im Laufe der Zeit weitete der König sein Portfolio aus und entwickelte eine Reihe von Produkten für den Kaffee- und Teekenner. Sie reichen von Kaffee-Syphons über Mahlmaschinen bis hin zu Wasserkesseln.
Die Lage von »Hario Co., Ltd.«
Das »Hario«-Logo
