Das Design macht den Unterschied
Das Grundprinzip von Mokakannen ist stets das gleiche: Im unteren Teil der Kanne wird das Wasser zum Kochen gebracht, worauf es durch eine Röhre steigt, durch gemahlenen Kaffee gepresst wird und durch ein Steigröhrchen im Oberen der Kanne herausblubbert. Fertig. Die einzig uns bekannte Möglichkeit, das Funktionsprinzip markant zu verbessern, liegt darin, ein hochwertiges Sieb einzubauen - und, welch ein Zufall: Wir bieten jene Upgrade-Siebe der italienischen Traditionsfirma »IMS«, die den Output der Kanne markant verbessern.
Gleichwohl gibt es einige Möglichkeiten, die eigene Kannenproduktion von jener der anderen abzuheben. Und genau das tut die italienische Firma »Alessi« auf beispielhafte Weise. Sie bittet nämlich immer wieder namhafte Designer, sich der Kanne anzunehmen. Und dabei kommen regelmäßig bemerkenswerte Varianten heraus. So auch in diesem Falle.
90 mm müssen es für die »Pulcina« sein
Lange Zeit haben die Produzenten von Moka-Kannen nicht auf die wachsende Zahl von Besitzern von Induktionsherden geachtet. Das hat sich geändert. Immer mehr bieten nun Modelle an, die Sie auch auf dem dementsprechenden Herd nutzen können. Diese Kannen besitzen Wasserkessel aus magnetischem Edelstahl.
Die »Alessi«-Induktions-Modelle sind grundsätzlich für alle Herd-Arten geeignet, also auch für Induktionsherde. Mit einer Einschränkung: Die Kannen können nur auf Induktionsherd-Platten betrieben werden, die in der Lage sind, »mit einem Minimum von 90 mm Durchmesser aktiviert zu werden« (wie uns »Alessi« schreibt). Das heißt: Bitte überprüfen Sie vor einem Kauf der Kanne, ob Ihr Induktionsherd das hinbekommt - wenn nicht, wird das leider nicht klappen. Vielen Dank im voraus fürs Checken.
Ein Küken, das Espresso macht
Die »Pulcina« genannte Serie erfreute sich von Anfang an, der im Jahre 2015 liegt, grosser Wertschätzung und Beliebtheit. Der Entwurf stammt von dem berühmten italienischen Architekten und Designer Michele de Lucchi, der zu den Gründern der legendären Mailänder Design-Gruppe »Memphis« gehört, der Ikone der Postmoderne. Sie verwarf den reinen Funktionalismus und verwandelte ihre Produkte in sofort wiedererkennbare Ikonen der Individualität (wobei deren leichte Benutzbarkeit mitunter auf der Strecke blieb - egal).
Die »Pulcina« steht einerseits in dieser Tradition der verspielten, individualisierten Produkte, weist aber gleichzeitig Elemente jenes Sinneswandel auf, der Michele de Lucchi wieder zu funktionelleren Entwürfen zurückkehren liess. Daher ist es auch weiter nicht verwunderlich, dass die »Pulcina« eine ganz ausgezeichnete Mokakanne ist; ihren Namen (zu deutsch »Küken«) verdankt sie ihrer getreppten Grundform ebenso wie ihrem spitzen, schnabel-förmigen Ausguss, der ein präzises und tropffreies Ausgiessen (es lebe die Funktionalität) ermöglicht.
Es gibt die Kanne in einer Reihe von Ausprägungen: schwarz / silber, mit schwarzem oder rotem Griff & Nupsi am Deckel, und speziell für den Induktionsherd. Die Lieblingsvariante ihres Erfinders Michele de Lucchi ist übrigens die silberne Kanne mit rotem Griff, das nur für den Fall, dass Sie es möglichst authentisch wünschen.
Technische Details
Hersteller: »Alessi S.p.A.«, Omegna (Italien)
Name: »Pulcina«
Designer: Michele De Lucchi
Entwurfsjahr: 2015
Produktnummer:MDL02
Material Kocher: lebensmittelechtes Guß-Aluminium
Material Boden Wasserkessel: Edelstahl (magnetisch)
Material Griff und Deckelknopf: Polyamid
Besonderheiten I: Sicherheitsventil
Besonderheiten II: Wenn Sie die Kanne auf dem Gasherd verwenden, darf die Gasflamme nicht über den Kessel hinausschlagen. Keinesfalls länger, vor sich hinköchelnd auf dem Herd stehenlassen - sobald der Moka fertig ist, Kanne vom Herd nehmen, ansonsten kann sie Schaden nehmen
Maße 3 Tassen: Höhe (inkl. Deckelknopf): 20,0 cm / ø Boden 9,2 cm / ø Kanne inkl. Henkel: 15,3 cm / Gewicht: 530 gr
Maße 6 Tassen: Höhe (inkl. Deckelknopf): 26,0 cm / ø Boden 12,0 cm / ø Kanne inkl. Henkel: 20,2 cm / Gewicht: 690 gr
Füllmenge 3 Tassen: 150 ml
Füllmenge 6 Tassen: 300 ml
Reinigung: Nur mit Wasser reinigen; nicht spülmaschinen-geeignet; weder Stahlwolle noch Scheuermittel verwenden (Gefahr des Zerkratzens)
Vor dem 1. Gebrauch: mit Wasser ausspülen, mehrmals Kaffee kochen, wegschütten, dann erst loslegen
Ersatzteile: »Alessi« bietet für die »Pulcina« folgende Ersatzteile an: Dichtung aus Silikon, Sieb, Trichter, Reduktionssieb
Hergestellt: in Vietnam
Lieferumfang: 1 Espressokocher im edlen Alessi-Karton / 1 Reduktionsfilter (außer 1-Tassen-Kanne)
Michele de Lucchi in Grossaufnahme
(c) Alessi
