Ein Cappuccino in Handarbeit
Wollen Sie sich einen Cappuccino zubereiten, gibt es dazu mehrere Möglichkeiten: Sie gehen ins Kaffeehaus, schaffen sich eine Espressomaschine an oder aber legen sich einen »Cappuccinatore« zu, also einen Milchaufschäumer (wie das auf Deutsch deutlich weniger poetisch heisst).
Doch auch unter den Cappuccinatores gibt es ganz verschiedene Modelle. Hier nun eines von Bialetti, das zwei entscheidende Vorteile in sich vereint: Es ist induktionsherdtauglich (für alle übrigen Herdarten ohnehin geeignet), und es ist aus Edelstahl gefertigt.
Doch auch das Innenleben kann sich sehen (und bedienen) lassen: Bialetti hat nun aufs Zweisiebe-System upgegradet. Das heisst: Am Ende des Milchaufschäumstabes befinden sich ab sofort zwei Siebe (hat sich Bialetti patentieren lassen). Der Effekt: Es gelingt Ihnen noch leichter, allerfeinste Luftbläschen in die erwärmte Milch zu pumpen - denn genau darum geht es beim Milchaufschäumen.
Noch ein kurzer, besserwisserischer Hinweis (sorry) zum Schluss: Erwärmen Sie die Milch für Ihren Cappuccino nicht zu sehr - die ideale Temperatur ist erreicht, wenn Sie den Cappuccinatore noch problemlos mit der Hand anfassen können.
Technische Details
Lieferant: »Bialetti Industrie Spa«, Coccaglio (Italien)
Name: »Cappuccinatore«
Material Kanne: rostfreier Edelstahl
Material Griff: Metall
Material Deckel: Metall und Kunststoff
Besonderheiten: für alle Herd-Arten geeignet
Fassungsvermögen: Milch für 6 Cappuccinos, also ca 150 ml (maximale Füllmenge der Kanne beträgt 330 ml)
Höhe (ohne Deckel): 14,8 cm
Boden: ø 9,2 cm
Gewicht: 427 gr
Reinigung: spülmaschinen-geeignet / weder Stahlwolle noch Scheuermittel verwenden (Gefahr des Zerkratzens)
Entwickelt und designt in: Italien
Hergestellt in: China
Lieferumfang: 1 Milchaufschäumer im schmucken Bialetti-Karton
Kurze Gebrauchsanleitung
Die Kanne zu 1/3 mit kalter Milch füllen (frisch, 3,5% Fett), ohne Deckel auf den Herd stellen, erhitzen - und zwar nur so lange, wie Sie mit bloßer Hand die Außenseite der Kanne anfassen können. Keinesfalls die Milch kochen, da sich zu heiße Milch nicht zu feinporigem Milchschaum verarbeiten lässt.
Kanne vom Herd nehmen, Deckel mit dem Doppelsieb aufsetzen, Deckel festhalten, das Doppelsieb mit dem Knauf im Deckel so lange auf und ab bewegen, bis die Milch mit feinsten Luftbläschen durchsetzt ist. Cappuccino zubereiten. Genießen. Alternativprogramm: Kind bzw. Lebensgefährten bzw. WG mit Kakao glücklich machen.
