Kartoffel, gebrannte Mandel, frische Butter
»Man sieht nur, was man weiß«, lautet ein vielzitierter Satz von Goethe, denn zum Verständnis von Bildern ist Vorwissen nötig. Und das Beste an diesem Satz: Er lässt sich ganz ausgezeichnet für den Espresso- und Kaffeegenuss adaptieren: »Man riecht und schmeckt nur, was man weiß«.
Doch wie lernen, was man beim Trinken von Espresso riechen kann, was schmecken? Am besten, man lässt sich in diese Kunst von einem wahren Spezialisten auf dem Gebiet des Riechens und Klassifizierens einführen: von dem französischen Weinkenner Jean Lenoir. Er gründete 1981 ein eigenes Unternehmen und schuf gemeinsam mit Fachleuten und KünstlerInnen eine Schule des Riechens.
Unter anderem entwickelte Jean Lenoir kostbare Holzboxen, die Fläschchen mit verschiedenen Gerüchen enthalten sowie umfangreiche Begleitlektüre. Mit deren Hilfe kann man seinen Geruchs- und Geschmackssinn trainieren, um die Welt des Kaffees besser zu verstehen. Klappt auch mit Wein und Whiskey, aber das ist ein anderes Thema.
Info für alle BerlinerInnen bzw. Berlin-Reisende
Vieles erschließt sich uns nur, wenn wir es persönlich ausprobieren können. Diese Geschmacks- und Geruchsschule gehört zweifellos dazu. Also: Sollten Sie in Berlin leben bzw. hierher reisen - kommen Sie uns besuchen und testen Sie die Box. Einzige Einschränkung: Es sieht bei uns eher nach Lager als nach schickem Shop aus. Eine gewisse Adaptions-Fähigkeit Ihrerseits ist also gefragt. Wo wir zu finden sind? Hier: Berlin-Schöneberg, Motzstr. 59, 10777 Berlin.
Technische Details
Hersteller: »Éditions Jean Lenoir«, Carnoux-en-Provence (Frankreich)
Name der Edition: »Le Nez du Café Révélation« (Offenbarung)
Inhalt: Die kostbare Holz-Schatulle enthält 36 verschiedene Aromen sowie ein reich bebildertes Buch über jedes einzelne Aroma, seine Duftmerkmale und zu seinen Ausprägungen in Kaffees verschiedener Herkunft. Zudem enthält das deutschsprachige Buch Informationen über den Anbau des Kaffees, seine Röstung und seine Zubereitung.
Aromen: Folgende Aromen befinden sich in der Schatulle: ERDIG: 1 Erde | GEMÜSE: 2 Kartoffel, 3 Grüne Erbse, 4 Salatgurke | PFLANZLICH TROCKEN: 5 Stroh | HOLZIG: 6 Zeder | WÜRZIG: 7 Gewürznelke, 8 Pfeffer, 9 Koriandersamen, 10 Vanille | BLUMIG: 11 Teerose, 12 Kaffeeblüte | FRUCHTIG: 13 Kaffeekirsche, 14 Schwarze Johannisbeerknospe, 15 Zitrone, 16 Aprikose, 17 Apfel | TIERISCH: 18 Frische Butter, 19 Honigartig, 20 Leder | GERÖSTET: 21 Basmati-Reis, 22 Toastbrot, 23 Malz, 24 Lakritznote, 25 Karamel, 26 Bitterschokolade, 27 Gebrannte Mandel, 28 Gebrannte Erdnuss, 29 Gebrannte Haselnuss, 30 Walnuss, 31 Gegrilltes Hähnchen, 32 Raucharoma, 33 Tabak, 34 Röstkaffee | CHEMISCH: 35 Medizin, 36 Kautschuk
Maße der Schatulle: 26 cm lang / 15 cm breit / 8,5 cm hoch
Gewicht der Schatulle: 1,85 kg
Sprache des Begleitbuchs: deutsch
Haltbarkeit: unter guten Bedingungen ca. zehn Jahre - Buch und Fläschchen aufrecht hinstellen, fern von Licht- und Wärmequellen (Heizkörper, Sonne) lagern
Hergestellt in: Frankreich
Lieferumfang: 1 Schatulle / 36 Fläschchen mit Aromen / 1 Begleitband
Preiswerte Alternative: Sollten Sie die hohen Kosten für diese Edition scheuen (wofür wir volles Verständnis haben), dann könnten Sie es mit einer günstigen Einsteiger-Variante der »Le Nez du Café«-Serie versuchen - sie trägt den Titel »Tentation«, was so viel wie »Versuchung« bedeutet.
