Die Platte fürs Magnetische
Wenn man nach einem Detail sucht, das sich an der »9Barista« noch verbessern liesse, dann könnte man auf den Umstand hinweisen, daß sie nicht induktionsherdtauglich sei. Eine Eigenschaft, die sie mit vielen Kannen teilt. Um diesen Nachteil auszugleichen, bieten die »9Baristas« einen speziellen Induktionsherd-Adapter an, also eine Platte, mit deren Hilfe Sie die »9Barista« auch auf dieser Art Herd benutzen können.
Diese Induktionsherd-Platte liegt nicht plan auf dem Herd auf, sondern sie besitzt 3 Füßchen, auf denen die Platte ruht (siehe Bild oben). Die Füßchen sollen verhindern, daß es zu einem Hitzestau kommt, der Induktionsherd überhitzt und sich selbst ausschaltet. Nach den Erfahrung der »9Baristas« funktioniert diese Platte auf allen gängigen Induktionsherd-Modellen. Nicht jedoch auf Gas-, Elektro- und Ceranherden!
Dafür gibt es eine eigenen Platte, die »Heat transfer plate«, die ebenfalls bei uns erhältlich ist.
Wichtiger Hinweis: Ein freundlicher Kunde hat uns darauf hingewiesen, daß die Induktionsplatte nicht auf dem »Bora Pure X« Kochfeld funktioniert. Wir haben das nicht überprüft, denken aber, daß Sie das wissen sollten.
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Wichtiges zur mitgelieferten Platte (ob nun für Gas-/Ceran-/Elektro- oder Induktionsherd)
Zum Standard-Lieferumfang der »9Barista« gehört eine »Heat Transfer Plate« - entweder für den Gas-/Ceran-/Elektroherd oder für den Induktionsherd. Dabei handelt es sich um keinen Gimmick, sondern diese Platte stellt einen funktionalen Bestandteil des thermischen Managementsystems der Maschine dar. Ihre Verwendung ist unbedingt erforderlich.
Zur technischen Funktion der Platte: Sie wandelt punktuelle Hitzequellen (insbesondere Gasflammen oder Heizspiralen) in eine gleichmäßige Wärmeverteilung für den Hochdruck-Boiler um. Das stellt sicher, daß das Wasser die Zieltemperatur von 179°C synchron mit dem erforderlichen Druckaufbau erreicht.
Eine weitere Funktion der Platte besteht darin, daß sie bei Gasherden das Aufsteigen der Flammen an den Seiten des Gehäuses verhindert. Ohne diesen Schutz würden die Griffe ankokeln sowie die internen Sicherheitsdichtungen thermisch überlastet, was wiederum zu multiplem Materialversagen führt.
Und schließlich fungiert die Platte als thermischer Puffer, der Schwankungen in der Heizleistung moderner Ceranfelder ausgleicht und so eine reproduzierbare Extraktionszeit ermöglicht. Mit einem Wort: Ein Betrieb ohne die mitgelieferte Platte führt zu unkontrollierten Extraktionsparametern und erhöht das Risiko von Hardwareschäden signifikant.
Noch kürzer: Verwenden Sie, die Platte! Die Firma dankt.
Technische Details
Hersteller: »9Barista«, Cambridge (United Kingdom)
Name: »Induction plate«
Material: Diffusionsgeschweißtes Aluminium und rostfreier Edelstahl
Durchmesser: 110 mm
Stärke: 3,5 mm
Passend für: alle Arten von Induktionsherden (nicht jedoch für Gas-, Elektro- und Ceranherde)
Hergestellt in: China
Lieferumfang: 1 Adapterplatte mit möglichst wenig Verpackung drum rum
Mr Playford zeigt seine Erfindung
Hier können Sie dem Entwickler der »9Barista«, William Playford, dabei zusehen und -hören, wie er seine Baby präsentiert:
