Ein bodenloser Siebträger für Ihre »9Barista«
Üblicherweise verwendet man bodenlose Siebträger bei klassischen Espressomaschinen aus zweierlei Gründen: Zum einen produzieren die Bodenlosen merklich bessere Crema. Und zum anderen bringen Bodenlose an den Tag, woran es auf dem Weg zum perfekten Espresso noch hapert; so erkennt man an dem Umstand, dass es fein aus dem Sieb spritzt, dass das Mahlgut nicht homogen vermahlen wird, man nicht sehr regelmäßig tampert oder mit zu wenig Druck.
Bei Letzterem, der Fehlersuche, soll auch der Bodenlose helfen, der von »9Barista« angeboten wird. Aber, so warnen die Techniker aus Cambrige: »Es sei darauf hingewiesen, daß die Verwendung eines naked Portafilter eine sorgfältige Vorbereitung des Pucks erfordert. Andernfalls kann es zu ›Spritzern‹ kommen, d. h. zu sehr feinen Kaffeestrahlen, die aufgrund von Channeling aus dem Siebträger austreten. Durch sorgfältiges Verteilen und Tampern des Kaffees vor dem Brühen lässt sich dieses Problem lösen.«
Als weiteren wichtigen Grund für die Verwendung eines Bodenlosen nennen die »9Baristas« einen ästhetischen Grund: Sehe ganz einfach noch besser aus. Wie dem auch sei: Die »9Barista« ist eine in jedem Detail durchdachte und überraschende Maschine, die echten Espresso produziert. So hat Mr Playford, deren Erfinder, einen klassischen Portafilter verbaut, den Sie mit einem IMS-Sieb aus der B65-Competition-Serie bestücken können - Sie finden es hier in unserem Shop.
Wichtige Durchsage zur Kompatibilität
Offiziell passt der Bodenlose nur in die Mk.2, also die zweite Generation der »9Barista«. Das hat uns keine Ruhe gelassen und wir haben ausprobiert, ob er nicht auch in die Mk.1 passt. Und er tut es. Auf Nachfrage bei »9Barista« hat man uns das Folgende geschrieben: Der Bodenlose habe ein anderes Finish als der Bodenlose für die Mk.1. Außerdem unterscheide sich die Geometrie geringfügig vom Portafilter für die Mk.1, was aber letzten Endes darauf hinauslaufe, daß Sie den Bodenlosen auch bedenkenlos in der Mk.1 einsetzen können.
Noch was Wichtiges: Wenn Sie aufgrund der Einschränkung, der Mk.2-Bodenlose habe ein anderes Finish und eine geringfügig andere Geometrie, Bedenken haben, bitten wir Sie, von einem Kauf des Bodenlosen dringend abzusehen. Die Firma dankt wie stets. Der Vollständigkeit noch der Hinweis, daß »9Barista« keinen bodenlosen Siebträger mehr für die Mk.1 produzieren wird, Sie also Vorlieb mit dem Mk.2 nehmen müssen.
Kurzer Nachsatz zum Griff: Der Bodenlose hat, ganz der Konvention der Mk.2-Profi folgend, einen schwarzen Alu-Griff. Wir bitten Sie, das bei Ihrer Kaufentscheidung zu bedenken. Die Firma dankt.
Technische Details
Hersteller: »9Barista«, Cambridge (United Kingdom)
Name: »Naked Portafilter«
Kompatibel mit: Version Mk.2 der »9Barista« und in die Mk.1 (wichtige Details siehe oben)
Hergestellt in: Großbritannien
Lieferumfang: 1 Siebträger / ohne Sieb / im schmucken 9Barista-Schachterl
Mr Playford zeigt seine Erfindung
Hier können Sie dem Entwickler der »9Barista«, William Playford, dabei zusehen und -hören, wie er seine Baby präsentiert:
