Cold Brew mit der AeroPress
Mit erfolgreichen Produkten ist das so eine (gute) Sache: Kaum haben sie sich durchgesetzt, findet sich schnell jemand, der sie verbessert (meist sinnvoll). So ist es auch bei der AeroPress geschehen. Die hat vor nicht allzu langer Zeit einen Aufsatz verpasst bekommen, mit dem man besten Cold Brew produzieren kann und zwar nach dem Cold-Drip-System. Der so produzierte Kaffee schmeckt nicht nur feiner als heiß aufgebrühter, sondern enthält auch weniger Koffein.
Entwickelt wurde der »Puck Puck« genannte Aufsatz mithilfe eines Crowdfunding-Projekts. Die Herstellung des kalten Kaffees dauert ca drei Stunden. Keine Angst - Sie müssen den Prozess nicht bewachen, sondern können sich anderen Dingen widmen. Sollten Sie dem Kaffee freilich beim Tropfen zusehen wollen - kein Problem: Man sagt dem Procedere hoch meditative Auswirkungen nach!
Manual für alle, die lieber schauen
Manual für alle, die lieber lesen
Sie benötigen:
* das Unterteil der AeroPress
* einen Papierfilter für die AeroPress
* den Filterhalter der AeroPress
* sämtliches »Puck Puck«-Equipment
* sowie die »Puck Puck«-App namens »Puck Puck Drip counter« - Sie wird Ihnen dabei helfen, die richtige Tropf-Frequenz einzustellen
Und so gehts:
* Legen Sie den Papierfilter in den Filterhalter
* Schrauben Sie den Filterhalter unten auf die AeroPress
* mahlen Sie 38 gr Kaffee mittelgrob
* füllen Sie den gemahlenen Kaffee in die AeroPress
* lösen Sie den flachen Verteiler-Filter mit den Löchern, der unten im »Puck Puck«-Aufsatz steckt
* stecken Sie diesen Verteiler-Filter in den Zylinder der AeroPress, wo sich der gemahlene Kaffee befindet und zwar so, dass er auf dem gemahlenen Kaffee aufliegt
* setzen Sie den »Puck Puck«-Aufsatz auf die AeroPress, drücken Sie sie fest und drehen Sie den oberen Teil so lange gegen den Uhrzeiger, bis es nicht mehr weitergeht
* schrauben Sie den Wasserkessel auf den »Puck Puck«-Aufsatz (alternativ können Sie auch eine passende Wasserflasche draufschrauben - nicht bevor sie den Boden der Flasche abgeschnitten haben, um das Wasser eingiessen zu können)
* werfen Sie 100 gr Eiswürfel in den Wasserkessel (hergestellt aus gefiltertem Wasser); muss aber nicht sein, Sie können sie auch durch 100 ml kaltes, gefiltertes Wasser ersetzen
* gießen Sie 400 ml gefiltertes Wasser in den Wasserkessel
* Deckel drauf
* Handy an
* starten Sie die App »Puck Puck Drip counter«
* öffnen Sie den »Puck Puck«-Aufsatz, indem Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn drehen und bis ca 50 Tropfen Wasser pro Minute aus dem Kessel in die AeroPress tropfen
* die App hilft Ihnen dabei: Tippen Sie bei jedem Tropfen, der in die AeroPress fällt, auf die App
* aus der Häufigkeit der Tropfen errechnet die App die Drip-Rate pro Minute
* so lange am Aufsatz drehen, bis Sie 50 Tropfen pro Minute eingestellt haben
* fertig: Ihr Kaffee wird in ca. 2,5 bis 3 Stunden fertig sein
Technische Details
Entwickler: »PuckPuck LTD.«, London (GB)
Name:»Puck Puck«
Design: Two at Six, London (GB)
Material: Kunststoff (unbekannter Zusammensetzung)
Farbe Puck Puck: blau
Fassungsvermögen Wasserkessel: 500 ml
Passend zu: AeroPress 1-3 Cup Coffee and Espresso Maker
Dann sollten Sie dieses Produkt nicht kaufen: Bei diesem Produkt handelt es sich um ein einfaches Kunststoffprodukt, das im Spritzguss-Verfahren hergestellt wird. Die Oberfläche des Produkts weist mitunter Kratzer und andere Unebenheiten auf. Das tut der Funktionstüchtigkeit keinen Abbruch, stört jedoch das ästhetische Empfinden mancher Menschen. Wenn Sie also diese Kratzer / Unebenheiten stören, bitten wir Sie, von einem Kauf dieses Produkts unbedingt abzusehen. Sie ersparen sich und uns einige Mühen bzw. Enttäuschungen.
App: Die von »Puck Puck« entwickelte App gibt es fürs iPhone und für Android und wird kostenlos abgegeben. Das Besondere der App: Sie können sie nicht nur für den »Puck Puck«-Aufsatz verwenden sondern für jedes andere Cold Drip System auch
Hergestellt in: China bei Santec International
Lieferumfang: 1 Aufsatz / 1 Wasserkessel / 1 Deckel / 1 Gebrauchsanweisung
