Behalten Sie den Fluss unter Kontrolle
Die »AeroPress« ist ein ganz wunderbares Kaffeezubereitungs-Gerät. Und das aus mehreren Gründen. Zum einen stiess es verhältnismässig spät in die Riege der anerkannten Zubereiter vor. Zum anderen ist sie die Erfindung eines Herren, der eigentlich mit Sportgeräten groß und bekannt geworden ist (Alan Adler, sein Name - seine Biographie können Sie hier nachlesen.)
Und schließlich gibt es für die »AeroPress« jede Menge Gadgets, die sich allesamt zum Ziel gesetzt haben, den Kaffee noch besser zu machen. Nachdem eine Reihe von Nicht-»AeroPresslern« solch Zubehör geliefert hat, mischt sich nun vermehrt die Firma selber ein.
Eine der letzten Errungenschaften: die »Flow Control«. Das ist ein Aufsatz, den Sie statt des klassischen Siebs (= Filterhalters) aufschrauben können. Vergessen Sie dabei nicht, einen Papierfilter oder einen Metallfilter einzusetzen. Nie ohne Filter verwenden.
Die Funktion des Gadgets: Es verhindert das selbsttätige Auslaufen des Kaffees und setzt dem dann durchzudrückenden Kaffee einen Widerstand entgegen. Auf diese Weise können Sie mit gröberen Mahlgraden experimentieren.
Wenn Sie den »Flow Control«-Aufsatz mit Papierfiltern und dunkleren Röstungen verwenden, dann werden Sie damit eine Art Crema erzeugen können.
Eine Warnung gibt uns »AeroPress« noch mit auf den Press-Way: Die »Flow Control« können Sie auf »AeroPress«-Modellen verwenden, die ab 2014 produziert wurden, mit den Vorgängermodellen besser nicht, da man in diesem Jahr das verwendete Material verändert hat und daher der »Flow Control«-Aufsatz nicht perfekt passen könnte.
Aber wie wir Sie kennen, werden Sie das nicht akzeptieren und damit experimentieren wollen. Wir haben Sie gewarnt (haben aber volles Verständnis für Sie).
Technische Details
Hersteller: »Aerobie Inc.«, Palo Alto (Kalifornien, USA)
Name des Gadgets: »Flow Control«
Kompatibel mit: allen »AeroPress«-Modellen - außer dem »AeroPress XL coffee maker«
Besonderheit: Immer mit einem Filter verwenden (egal, ob Papier oder Metall)
Designed im: Silicon Valley
Hergestellt in den: USA
Angaben zur Produktsicherheit
