Einfach, schnell, bestens, kristallklar
Die AeroPress ist der Beweis für die lebendige US-amerikanische Kaffeekultur, denn von dort kommt das geniale Ding. Und sie zeigt, daß man an einer Klassikerin (denn genau das ist sie mittlerweile geworden) durchaus ein wenig herumbasteln darf, ohne daß Schlimmes dabei geschehen muss.
Genau das haben die Leute von der AeroPress nämlich getan: Sie haben die Grundkonstruktion unverändert belassen, aber ein neues Material verwendet: das kristallklare und bruchsichere Tritan™. Dabei handelt es sich um ein thermoplastisches Polyester, das unter anderem für Trinkflaschen verwendet wird. Bei der Herstellung wird auf Bisphenol A verzichtet.
Beim Aeropressen werden zwei Kaffee-Zubereitungsarten miteinander verbunden: Jene der FrenchPress mit jener des Druck-Filterns. Erst wird nämlich der gemahlene Kaffee mit heißem Wasser übergossen - dann umgerührt - und schliesslich unter Druck gefiltert. Fertig. Details zur Zubereitung weiter unten.
Sie können mithilfe der AeroPress fünf verschiedene Kaffeevarianten herstellen: den klassischen schwarzen AeroPress (Café americano), eine Art Espresso (wofür Sie einen bestimmten Aufsatz benötigen, haben wir), einen ColdBrew (auch dafür gibt es einen Aufsatz, haben wir auch), einen Latte macchiato oder einen Cappuccino; verwenden Sie eher hell geröstete, fruchtigere Blends bzw. Singles für die AeroPress.
Wir führen die AeroPress mittlerweile in vier Varianten: einmal mit Tragetasche, einmal ohne, einmal in der ToGo-Größe und einmal in kristallklar. Im Kern jedoch sind sämtliche Editionen ident.
Noch ein Wort zur Grundausstattung der AeroPress: Die Firma ist eben dabei, das Zubehör ein wenig zu reduzieren (nicht schön). Die kristallklare Variante ist die erste, die bei uns in der etwas verkleinerten Form zu Ihnen kommt. Sie hat alles, was Sie zur Herstellung eines Kaffees benötigen, es fehlt jedoch der Papierhalter und das Papierstarterpack umfasst nur mehr 100 Stück. Verschmerzbar, würden wir sagen.
Noch ein Wort zu den besagten Papierfiltern: Diese halten Öle und Schwebstoffe des Kaffees zurück; auf diese Weise bekommen Sie ein klares, bekömmliches Ergebnis, aber auch ein bisschen weniger Geschmack.
Lieben Sie es hingegen ein wenig direkter, sind Sie mit den Metallfiltern gut beraten. Diese sorgen zwar ebenfalls dafür, dass der gemahlene Kaffee nicht in die Tasse gelangt, lassen aber Öle und Schwebstoffe durch. Das Ergebnis: nicht ganz so klarer, dafür aber geschmackvollerer Kaffee. Sie sehen: Wie Sie's machen, machen Sie's richtig! Jetzt müssen Sie sich nur noch zwischen feinem und klassischem Metallsieb entscheiden.
Technische Details
Hersteller: »Aerobie Inc.«, Palo Alto (Kalifornien, USA)
Material Presskolben und Brühzylinder: Tritan™ (Bisphenol A / BPA-frei; Phthalate-frei)
Farbe Presskolben und Brühzylinder: kristallklar
Material Dichtung: Gummi
Material Sieb: Kunststoff (Bisphenol A / BPA-frei; Phthalate-frei)
Material Filter: sauerstoffgebleichtes Papier (100% kompostierbar)
Reicht für: für 1 bis 3 Tassen Kaffee (maximal 290 ml)
Durchmesser innen: ø 5 cm
Höhe Presskolben und Brühzylinder (ineinander geschoben): 12,95 cm
Höhe Presskolben und Brühzylinder (auseinander gezogen): 23,50 cm
Höhe des befüllbaren Teils des Brühzylinders: 11,00 cm
Höhe der Packung: 29,5 cm
Eigenschaften: NICHT spülmaschinenfest (auch wenn der Hersteller anderes behaupten mag), hitzebeständig
Geeignet für: Café americano / Café Latte / Cappuccino / ColdBrew / Espresso (mit Abstrichen)
Hergestellt in den: USA
Lieferumfang: 1 Presskolben / 1 Brühzylinder / 1 Gummidichtung / 1 Sieb / 1 Trichter / 1 Messlöffel (ca 10 gr Kaffeebohnen) / 1 Umrührer / 100 Papierfilter
Tutorial 1
Tutorial 1
Gebrauchsanweisung
Gebrauchsanweisung
Tutorial 2
Tutorial 2
Von Ubooten und fliegenden Ringen
Gegründet wurde die Firma Aerobie von dem US-Amerikaner Alan Adler - einem Erfinder mit 40 Patenten und langjährigem Lehrer für Ingenieurswissenschaften an der Stanford Universität in Kalifornien.
Anfangs sah es nicht wirklich danach aus, als würde Alan Adler den vielen Zubereitungsarten von Kaffee eine weitere, essentielle hinzufügen können. Denn Adler beschäftigte sich mit Ubooten, Militärflugzeugen, Atomreaktoren und Sportgeräten.
Unter vielem anderen erfand er den »Aerobie Pro flying ring«. Dabei handelt es sich um eine Art Frisbee, dem das Innenteil fehlt. Eben um einen Ring. Das Besondere: Er schaffte es ins Guiness Buch der Rekorde, denn er fliegt sehr sehr weit.
Dürfen wir ausnahmsweise die Wikipedia zitieren, weil wir das niemals so schön schildern könnten? Danke! Also: »Am 14. Juli 2003 wurde von Erin Hemmings in Fort Funston mit dem Aerobie mit einer Entfernung von 406,30 m ein Weltrekord für von Menschenhand geworfene Objekte aufgestellt. Das Sportgerät war dabei 30 Sekunden in der Luft (inoffizieller Wert) und war das erste Objekt, das weiter als eine Viertelmeile (ca. 402,30 m) geworfen wurde.«
Bevor wir uns hier endgültig verlieren - im Jahr 2004 war endlich der Kaffee dran. Damals begann der 1938 geborene Alan Adler, sich mit einer neuen Zubereitungsart zu beschäftigen und tüftelte so lange, bis er die Sache mit der AeroPress heraussen hatte. Im November 2005 erblickte dann das Gerät das Licht der Kaffeewelt (wir können es eben auch, das kraftvolle Schildern).
Auf der Homepage von »AeroPress« finden Sie weitere Details zu Alan Adler und den verschiedenen Materialien, mit den die Firma experimentierte. Und ein Photo des »Aerobie Pro flying ring«-werfenden Alan Adler ebenfalls.
