In diese Maschinen passt das Sieb
Bevor es hier mit Hintergründigem losgeht, die Antwort auf die wichtigste aller Fragen: Passt dieses Sieb in meine Maschine? Sollten Sie BesitzerIn einer der folgenden Maschinen sein, dann ja (Irrtum vorbehalten):
* »Breville«: alle 54mm-Modelle (»Bambino«, »Bambino plus«, »Barista Express«, > »Barista Pro«, »Barista Touch«, »Duo-Temp Pro« und »Infuser«) - (nicht jedoch in die »Mini Barista« und baugleiche Maschinen)
* »Sage«: alle 54mm-Modelle (»Bambino«, »Bambino plus«, »Barista Express«, > »Barista Pro«, »Barista Touch«, »Duo-Temp Pro« und »Infuser«) - (nicht jedoch in die »Mini Barista« und baugleiche Maschinen)
* »Solis«: »Barista Perfetta«
Betrifft: Höhe der Siebe
Bitte bedenken Sie, daß unsere Siebe - auch wenn sie prinzipiell in Ihren Siebträger passen - doch nicht hineinpassen könnten und zwar dann, wenn diese, unsere Siebe zu hoch sind. Das gilt auch für bodenlose Siebträger; manche Modelle verjüngen sich nach unten hin, was dazu führt, daß Sie nur Siebe einer bestimmten Höhe verwenden können. Erst recht gilt das für geschlossene Siebträger.
Daher unsere dringende Bitte: Messen Sie nach, wie tief Ihr Siebträger ist, damit Sie auch tatsächlich jenes Sieb bekommen, das Sie verwenden können. Bitte messen Sie die Tiefe des Siebträgers am Rand (nicht mittig) - dort klemmt es erfahrungsgemäss am ehesten. Die Firma dankt.
Noch ein Wort an Besitzer der »Solis«: Das Sieb passt in den Siebträger, kann aber leicht zu hoch sein. Damit es reinpasst, müssten Sie den Plastikeinsatz unten aus dem Siebträger rausnehmen.
Entlockt dem Kaffee das Beste
Die Anforderungen an ein wirklich gutes Sieb für die Espressomaschine sind schnell formuliert: »Mache besten Espresso mit perfekter Crema!« Die italienische Firma IMS verspricht genau das: Ihre Siebe seien Präzisions-Geräte, die für die bestmögliche Extraktion des Kaffees und für eine perfekte Crema sorgten. Deshalb lasert IMS auch selbstbewusst den Begriff »Competizione« auf alle Siebe dieser Serie (IMS hat auch einfachere Siebe im Angebot, wo sinnvoll, nehmen wir sie ins Angebot - wollten Sie eines vermissen: Bitte melden. Die Kleinfirma dankt).
Die Siebe dieser Serie mit der Typ-Bezeichnung »E/SO« zeichnen sich durch zweierlei aus. Zum einen laufen sie unten leicht konisch zu, was für eine bessere Extraktion des Kaffees sorgt (»SO«). Das »E« im Siebnamen wiederum verweist darauf, daß die Löcher im Sieb-Boden sechseckig angeordnet sind und einen Abstand von 1,73 mm zueinander haben.
Technische Details
Hersteller: »IMS · Industria Materiali Stampati Spa«, Torre d’Isola, Pavia (Italien)
Name der Sieb-Serie: B62.5 (verweist auf die Kompatibilität der Siebe) Competizione
Bezeichnung der Siebe: »B62.52TH22E/SO« / »B62.52TH24E/SO« / »B62.52TH26E/SO« / »B62.52TH28E/SO«
Material: Edelstahl (Aisi 304 - lebensmittelzertifiziert)
Art des Siebes: ridgeless (ohne Seitenrand)
Loch-Muster im Siebboden: Typ »E«: sechseckige Anordnung der Löcher, Abstand zwischen den Löchern 1,73 mm
Anzahl Löcher Sieb: 499
Bereich mit Löchern: Ø 40 mm
Durchmesser eines Lochs: Ø 0,3 mm
Anordnung der Löcher: E-Pattern - also in einem versetzten Raster mit einem Zwischenraum von 1,73 mm
Bodenart: flach
Lochungs-Art: von IMS selbst entwickelt und patentiert
Besonderheit der Lochungs-Art: Die Löcher im Sieb haben einen Durchmesser von 0,3 mm und einen zylindrischen Querschnitt. Das heisst, sie gehen (von der Seite betrachtet) nach unten auseinander. Zweck dieses Schnitts: Damit sei eine noch bessere Crema-Bildung erreichbar, sagt der Produzent IMS. Und zeigt es uns auf einer Zeichnung (siehe unten)
Höhe der Siebe: 22 mm / 24 mm / 26 mm / 28 mm
Höhe des gebördelten Randes: 3,0 mm
Durchmesser (aussen inkl. oberer Rand): Ø 62,5 mm
Durchmesser (Korpus): Ø 55,0 mm
Durchmesser (innen): Ø 54,0 mm
Passender Tamper: Ø 53,0 mm / 53,4 mm
Fassungsvermögen »B62.52TH22E/SO«: 12 bis 14,5 gr (dunkle Röstung)
Fassungsvermögen »B62.52TH24E/SO«: 14 bis 17,5 gr (dunkle Röstung)
Fassungsvermögen »B62.52TH26E/SO«: 17 bis 19,5 gr (dunkle Röstung)
Fassungsvermögen »B62.52TH28E/SO«: 18 bis 22 gr (dunkle Röstung)
Mahlgrad: Die IMS-Siebe lassen aufgrund ihrer präzisen und ausgewogenen Lochung eine feinere Mahlung Ihres Kaffees zu, als Sie das bisher gewohnt sind. Eine Feinjustierung wird als beim Siebwechsel nötig sein
Hergestellt in: Italien
Querschnitt durch das Sieb
© IMS
