Wichtige Vorbemerkung
Bei diesen beiden Sieben für die 54 mm-Maschinen handelt es sich um einfache Varianten des »IMS«-Siebs für die Breville / Sage. Dieses einfachere Serie trägt die Serien-Bezeichnung »BV«. Es handelt sich dabei nicht um die »Competition«-Serie, sondern um eine Serie, die »IMS« extra für die Firma »LF« angefertigt hat; deshalb fehlt auf dem Korpus des Siebs auch eine entsprechende Markierung mit »IMS«, vielmehr ist nur »LF« eingeprägt.
Den Unterschied zu den hochpreisigen Sieben erkennen Sie an zweierlei. Zum einen stecken die Siebe nicht in der typischen »IMS«-Box, sondern werden von uns lose ausgeliefert. Zum anderen ist die Oberfläche der Siebe deutlich rauher und weniger glänzend. Zudem weisen sie an einzelnen Stellen Schleifspuren vom Produktionsprozess auf, die wie Kratzer aussehen.
All das beeinträchtigt die Funktionstüchtigkeit der Siebe nicht, führt aber zur gelegentlichen Annahme, wir würden bereits benutzte Siebe versenden. Dem ist selbstverständlich nicht der Fall. Sollten Sie Wert auf polierte, glänzende Siebe legen, raten wir vom Kauf dieses Siebs dringend ab.
Zu den technischen Details des »BV«Siebs im Vergleich zur »B62.5«-Serie: Im Wesentlichen unterscheiden sich die Doppio-Siebe der beiden Serien in drei Punkten:
1. Die Siebe der »BV«-Serie haben im flachen Boden 583 Löcher, die Siebe der »B62.5«-Serie 641 Löcher.
2. Während das »BV2T463« ca. 15-19 gr fasst, passen in das gleich hohe B62.52TH24E ca 14-18 gr. Beim »BV3T464« sind es ca. 19-22 gr zu 18-22 gr im »B62.52TH28E«.
3. Ist die Oberflächenbehandlung der »BV«-Serie deutlich »roher« als jene der »B62.5«-Serie, das heisst, die Oberfläche ist eher stumpf und bei weitem nicht so glatt wie jene der »B62.5«-Serie. Das bedeutet, daß der Kaffee in der »BV«-Serie eher am Sieb haften bleibt als in einem Sieb der »B62.5«-Serie. Weitere Details siehe »Technische Details«.
In diese Maschinen passt das Sieb
Bevor es hier mit Hintergründigem losgeht, die Antwort auf die wichtigste aller Fragen: Passt dieses Sieb in meine Maschine? Sollten Sie BesitzerIn einer der folgenden Maschinen sein, dann ja (Irrtum vorbehalten):
* »Breville«: alle 54mm-Modelle (»Bambino«, »Bambino plus«, »Barista Express«, > »Barista Pro«, »Barista Touch«, »Duo-Temp Pro« und »Infuser«) - (nicht jedoch in die »Mini Barista« und baugleiche Maschinen)
* »Sage«: alle 54mm-Modelle (»Bambino«, »Bambino plus«, »Barista Express«, > »Barista Pro«, »Barista Touch«, »Duo-Temp Pro« und »Infuser«) - (nicht jedoch in die »Mini Barista« und baugleiche Maschinen)
* »Solis«: »Barista Perfetta«
Betrifft: Höhe der Siebe
Bitte bedenken Sie, daß unsere Siebe - auch wenn sie prinzipiell in Ihren Siebträger passen - doch nicht hineinpassen könnten und zwar dann, wenn diese, unsere Siebe zu hoch sind. Das gilt auch für bodenlose Siebträger; manche Modelle verjüngen sich nach unten hin, was dazu führt, daß Sie nur Siebe einer bestimmten Höhe verwenden können. Erst recht gilt das für geschlossene Siebträger.
Daher unsere dringende Bitte: Messen Sie nach, wie tief Ihr Siebträger ist, damit Sie auch tatsächlich jenes Sieb bekommen, das Sie verwenden können. Bitte messen Sie die Tiefe des Siebträgers am Rand (nicht mittig) - dort klemmt es erfahrungsgemäss am ehesten. Die Firma dankt.
Noch ein Wort an Besitzer der »Solis«: Das Sieb passt in den Siebträger, kann aber leicht zu hoch sein. Damit es reinpasst, müssten Sie den Plastikeinsatz unten aus dem Siebträger rausnehmen.
Noch eine große Bitte - Feder raus!
Sie haben eben dieses neue Sieb gekauft. Wunderbar. Jetzt wollen Sie es gleich ausprobieren. Noch besser. Doch stopp! Seien Sie bitte so freundlich und entnehmen Sie Ihrem Siebträger vor dem Test die Metallfeder, die sich am inneren Rand des Siebträgers befindet.
Der Grund für unsere Bitte: Sobald Sie das Sieb das erstemal in den Siebträger (plus Metallfeder) stecken, zerkratzen Sie die Außenseite des Siebs. Das ist prinzipiell ärgerlich, wir wissen es, lässt sich aber leider nicht vermeiden.
Noch ärgerlicher ist es, wenn Sie uns das Sieb nach einmaligem Test (zerkratzt) wieder zurücksenden wollen, weil es nicht passt bzw. nicht Ihren Vorstellungen entspricht.
Sie machen uns allen das Leben deutlich leichter, wenn Sie das Sieb metallfederlos testen - dann bleibt das Sieb unzerkratzt. Und wir sind happy. Ginge das? Die Firma dankt.
Technische Details
Hersteller: »IMS · Industria Materiali Stampati Spa«, Torre d’Isola, Pavia (Italien)
Name der Sieb-Serie: »BV«
Bezeichnung Siebe: »BV2T463« / »BV3T464«
Material: Edelstahl (Aisi 304 - lebensmittelzertifiziert)
Art des Siebes: ridgeless (ohne Seitenrand)
Anzahl Löcher Sieb: 583
Bereich mit Löchern Sieb: Ø 44 mm
Durchmesser eines Lochs: Ø 0,3 mm
Bodenart: flach
Lochungs-Art: von IMS selbst entwickelt und patentiert
Besonderheit der Lochungs-Art: Die Löcher im Sieb haben einen Durchmesser von 0,3 mm und einen zylindrischen Querschnitt. Das heisst, sie gehen (von der Seite betrachtet) nach unten auseinander. Zweck dieses Schnitts: Damit sei eine noch bessere Crema-Bildung erreichbar, sagt der Produzent IMS. Und zeigt es uns auf einer Zeichnung (siehe unten)
Höhe des Siebs »BV2T463«: 24,2 mm
Höhe des Siebs »BV3T464«: 28,0 mm
Höhe des gebördelten Randes: 3,0 mm
Durchmesser (aussen inkl. oberer Rand): Ø 62,5 mm
Durchmesser (Korpus): Ø 55,0 mm
Durchmesser (innen): Ø 54,0 mm
Passend für: »Breville« 54 mm: »the Bambino«, »the Bambino Plus«, »the Barista Express Impress«, »the Barista Express«, »the Barista Touch«, »the Barista Pro«, »the Infuser«, »the Duo-Temp Pro«
Passend für: »Sage« 54 mm: »the Bambino«, »the Bambino Plus«, »the Barista Express Impress«, »the Barista Express«, »the Barista Touch«, »the Barista Pro«, »the Duo-Temp Pro«
Passender Tamper: Ø 53,0 mm / 53,4 mm
Perfekter Tamper: Ø 53,5 mm (diesen bekommen Sie als »Moka Consorten Edition #4« bei uns im Shop)
Fassungsvermögen Sieb »BV2T463«: 16 bis 18 gr
Fassungsvermögen Sieb »BV3T464«: 20 bis 22 gr
Mahlgrad: Die IMS-Siebe lassen aufgrund ihrer präzisen und ausgewogenen Lochung eine feinere Mahlung Ihres Kaffees zu, als Sie das bisher gewohnt sind. Eine Feinjustierung wird als beim Siebwechsel nötig sein
Hergestellt in: Italien
