In diese Maschinen passt das Sieb
Bevor es hier mit Hintergründigem losgeht, die Antwort auf die wichtigste aller Fragen: Passt dieses Sieb in meine Maschine? Sollten Sie BesitzerIn einer der folgenden professionellen Espresso-Maschinen sein, dann ja (Irrtum vorbehalten):
* »Aram« Espresso
* »Astoria«: nur Modell »plus4you«
* »La Spaziale«: alle Modelle
* »Wega«: nur Modell »concept«
* »9Barista«
Betrifft: Höhe der Siebe
Bitte bedenken Sie, daß unsere Siebe - auch wenn sie prinzipiell in Ihren Siebträger passen - doch nicht hineinpassen könnten und zwar dann, wenn diese, unsere Siebe zu hoch sind. Das gilt auch für bodenlose Siebträger; manche Modelle verjüngen sich nach unten hin, was dazu führt, daß Sie nur Siebe einer bestimmten Höhe verwenden können. Erst recht gilt das für geschlossene Siebträger.
Daher unsere dringende Bitte: Messen Sie nach, wie tief Ihr Siebträger ist, damit Sie auch tatsächlich jenes Sieb bekommen, das Sie verwenden können. Bitte messen Sie die Tiefe des Siebträgers am Rand (nicht mittig) - dort klemmt es erfahrungsgemäss am ehesten. Die Firma dankt.
Entlockt dem Kaffee das Beste
Die Anforderungen an ein wirklich gutes Sieb für die Espressomaschine sind schnell formuliert: »Mache besten Espresso mit perfekter Crema!« Die italienische Firma IMS verspricht genau das: Ihre Siebe seien Präzisions-Geräte, die für die bestmögliche Extraktion des Kaffees und für eine perfekte Crema sorgten. Der italienische Produzent IMS lässt Orgfalt sowohl bei den hochwertigen als auch den Standard-Sieben walten.
Wir bieten Ihnen hier zwei Single-Siebe. Das eine ist aus der teureren Competition-Serie, das andere aus der Alltags-Serie. Die Details entnehmen Sie freundlicherweise den technischen Details.
Kurze Zwischenbemerkung zur Frage »IMS« oder nicht »IMS«?
Das Sieb mit der Füllmenge 7-9gr, Höhe 24,8 mm handelt es sich um ein einfacheres »IMS«-Sieb mit der Nummer »CM1T160«. Keine der Bezeichnungen befi8ndet sich auf dem Sieb eingraviert, vielmehr steht dort bloß »LF«. Das ist leicht erklärt: Diese Siebe werden von »IMS« für den Großhändler »LF« produziert und kommen ohne Karton daher, sind deshalb aber auch günstiger. Alles kann man eben nicht haben - sorry to say.
Sollten Sie Wert auf ein explizites »IMS«-Sieb haben, raten wir vom Kauf dieses Siebs dringend ab.
Technische Details
Hersteller: »IMS · Industria Materiali Stampati Spa«, Torre d’Isola, Pavia (Italien)
Name der Sieb-Serie: B65 (verweist auf die Kompatibilität der Siebe) Competizione
Bezeichnung der Sieb: »CM1T160« / »B651TH25E«
Material: Edelstahl
Art des Siebes: ridged (mit Seitenrand)
Loch-Muster im Siebboden »CM1T160«: Typ »M«: rechteckige Anordnung der Löcher, Abstand zwischen den Löchern 1,5 mm
Loch-Muster im Siebboden »B651TH25E«: Typ »E«: sechseckige Anordnung der Löcher, Abstand zwischen den Löchern 1,73 mm
Anzahl Löcher »B651TH25E«: 293
Bereich mit Löchern: Ø 30 mm
Durchmesser eines Lochs: Ø 0,3 mm
Lochungs-Art: von IMS selbst entwickelt und patentiert
Besonderheit der Lochungs-Art: Die Löcher im Sieb haben einen Durchmesser von 0,3 mm und einen zylindrischen Querschnitt. Das heisst, sie gehen (von der Seite betrachtet) nach unten auseinander. Zweck dieses Schnitts: Damit sei eine noch bessere Crema-Bildung erreichbar, sagt der Produzent IMS. Und zeigt es uns auf einer Zeichnung (siehe unten)
Höhe des Siebs: 24,8 mm / 25,0 mm
Durchmesser (aussen inkl. oberer Rand): Ø 65mm
Durchmesser (aussen ohne oberen Rand): Ø 55 mm
Durchmesser (innen): Ø 54 mm
Passender Tamper: hier geht's zur Moka Consorten Special-Edition für die B65-Siebe mit Ø 53,5 mm
Fassungsvermögen »CM1T160«: 6 gr bis 8,5 gr
Fassungsvermögen »B651TH25E«: 7 gr bis 9 gr
Dazu ist der Seitenrand beim Single-Sieb nütze: Wenn Sie einen Siebträger verwenden, der das Sieb mittels einer einfachen Klemm-Feder (also einem Draht im Siebträger-Inneren) festhält, dann sind Sie mit Sieben, die einen Seitenrand besitzen, bestens beraten. Dieser Rand verhindert, dass das Sieb beim Ausklopfen aus dem Siebträger fällt
Mahlgrad: Die IMS-Siebe lassen aufgrund ihrer präzisen und ausgewogenen Lochung eine feinere Mahlung Ihres Kaffees zu, als Sie das bisher gewohnt sind. Eine Feinjustierung wird als beim Siebwechsel nötig sein
Hergestellt in: Italien
Der Bauplan des Siebs »B651TH25E«
© IMS
Querschnitt durch die Lochung
© IMS
