In diese Maschinen passt der Siebträger
Bevor es hier mit Hintergründigem losgeht, die Antwort auf die wichtigste aller Fragen: Passt dieser Siebträger in meine Maschine? Sollten Sie BesitzerIn einer der folgenden Thermoblock-Maschinen von »Quick Mill« sein, dann ja:
* »02820«
* »02835«
* »02835N«
* »0820 Stretta«
* »0835 Retro«
* »03000 Orione«
* »03004 Cassiopeia«
* »03035 Pegaso«
* »03035 Pegaso Evolution«
* »03035 PID«
* »03130 Evolution 70«
* »03135 Evolution 70«
* »03140 Evolution 70«
* »03145 Evolution 70«
* »03230 Evolution 70«
* »03235 Evolution 70«
* »03240 Evolution 70«
* »03245 Evolution 70«
* »04005 Silvano«
* »Luna«
* »Pippa«
* »Pippa Nera«
* »Pop!«
* »Pop-Up«
* »QM55 Francesca«
* »Sunny«
Das hier ist ein Original-Zubehör
Klassischerweise bieten wir hier bodenlose Siebträger an, die von Drittanbietern produziert werden. Also von Firmen, die die Espressomaschinen nicht herstellen, für die sie ihre bodenlose Siebträger anbieten. Das führt mitunter zu Kompatibilitäts-Problemen (Top-Wort, oder?). Bei unserer Recherche, wie denn diese Drittanbieter die Exaktheit ihrer Siebträger garantieren, haben wir die Auskunft bekommen, daß manche Espressomaschinen-Hersteller die Siebträger bei ihnen bestellen und in ihre Original-Maschinen einbauen. Tja, lustige Welt.
Wie dem auch sei: Hier haben Sie es mit einem Original-Zubehör zu tun. Also mit einem bodenlosen Siebträger, der offiziell von »Quick Mill« vertrieben wird. Und zwar für sämtliche Thermoblock-Maschinen. Daher haben wir uns auch die ganze Vermesserei erspart und einfach ein paar Bilder vom Siebträger gemacht. Nun denn.
Er bringt die Wahrheit ans Licht
Orgininal-Zubehör hin, Original-Zubehör her: Der perfekte Espresso zeichnet sich auch durch die Qualität seiner Crema aus. Wie gut sie gelingt, hängt u.v.a. vom Siebträger ab (den die Italiener richtigerweise »Portafiltro« nennen, also »Filterträger«). Zum klassischen Lieferumfang einer Espressomaschine gehören in der Regel zwei Siebträger: einer mit 1 und einer mit 2 Ausläufen. Geschlossen sind sie beide.
Der bodenlose Filterträger hingegen ist unten offen, also gleichsam »bloss« (weshalb er im Englischen auch »naked portafilter« heißt). Und das hat einen sehr guten Grund: Wenn der Espresso direkt aus dem Sieb in die Tasse läuft, bildet sich eine noch perfektere Crema.
Doch freuen Sie sich nicht zu früh. Als Gegenleistung für die wunderbare Crema verlangt Ihnen der bodenlose Siebträger nicht nur große Präzision ab, sondern bringt auch die Qualität Ihres Kaffees und Ihrer Barista-Fähigkeiten ans Tageslicht. Davon weiter unten mehr. An dieser Stelle nur so viel: Wenn Sie den Bodenlosen verwenden und es dabei eine kleine Sauerei gibt, dann liegt das nicht am Siebträger. Sorry for that!
Der Griff und der Kopf unserer bodenlosen Filterträger sind in etwas gleich schwer, sodass der Siebträger angenehm schwer und austariert in der Hand liegt. Die massive Bauweise des Siebträgerkopfes speichert außerdem die Wärme lange und gleichmäßig, weshalb es ratsam ist, bevor Sie loslegen wollen, den Siebträger in die Espressomaschinen einzuspannen und ihn auf diese Weise aufzuwärmen.
Technische Details
Passend für: die Maschinen der Marke »Quick Mill« mit einer Thermoblock-Brühgruppe
Anzahl der Bajonett-Nasen (-Keile, -Flügel): 3
Griff Neigungswinkel: leicht schräg (15 Grad in etwa)
Material Siebträger: Messing, verchromt
Material Griff: schwarzer Kunststoff
Besonderheit Griff: abschraubbar
Gewinde Griff: M12
Farbe Griff: schwarz
Griff-Ende: mit Chrom-Verschluss
Passende Siebe: finden Sie in unserem Shop und zwar hier - darunter unsere exklusiven Präzisions-Siebe für die Thermoblock-Maschinen
Gewicht: 420 gr
Besonderheit: bei diesem Siebträger handelt es sich um ein Original-Zubehör
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Siebträger (ohne Sieb) / verpackt im formlosen Sackerl
Hier sind sie, die hilfreichen Hinweise
Grundsätzlich kann gelten: Bodenlose Siebträger bringen die Qualität sowohl Ihres Tuns als Ihres Kaffees deutlicher zum Vorschein als ein geschlossener. Das bedeutet:
* Bei den ersten Versuchen kann es sein, dass heisses Wasser bzw. Espresso in feinen Strahlen aus dem bodenlosen Siebträger spritzt. Der Grund ist nicht der Siebträger, sondern der Umstand, dass der gemahlene Kaffee nicht mit grosser Sorgfalt getampert wurde. Tja - der »naked portafilter« bringt (leider) an den Tag, was der geschlossene verbirgt.
* Bodenlose Siebträger bringen auch die Qualität des verwendeten Kaffees deutlicher ans Tageslicht als geschlossene. Ist er nicht mehr ganz frisch, bemerken Sie das an der schwächeren Crema.
* Auch inhomogenes Mahlgut können sie anhand des Bodenlosen schnell registrieren – wenn Ihre Mühle unterschiedlich fein gemahlenen Kaffee produziert, dann kann das ebenfalls zu einem Sprühregen führen.
Nach kurzer Zeit werden Sie jedoch die ideale Abstimmung gefunden haben. Der Lohn für den Tüftelei: eine merkliche bessere Crema.
