Kompakter, schneller – und genau wie immer
Es gibt Kaffee-Gadgets, die man kauft, weil man sie braucht. Und es Kaffee-Gadgets, die man kauft, weil es jetzt langsam ernst wird. Eine Espresso-Waage gehört eindeutig zur zweiten Sorte. Wer einmal konsequent nach Gewicht gearbeitet hat - Kaffeemenge auf zehntel Gramm genau, exakte Wassermenge, präzise laufender Timer - der hat die Welt des Ungefähr längst hinter sich gelassen.
Die vorliegende »Brewista Smart Scale III« ist die Nachfolgerin der, logo, »Smart Scale II«. Sie ist kompakter, schneller in ihren Reaktionen und mit fünf Arten ausgestattet, sie zu betreiben. Davon gleich mehr. Klingt nach ein wenig viel, erweist sich aber - nach ein wenig Aktenstudium (Manual) - als durchaus hilfreich.
Gebaut ist diese Waage eindeutig für die Espresso-Zubereitung. Quadratische Grundform, 17 mm hoch (passt also unter viele gängige Maschinen). Das Ding ist aber auch für Filter (Tasse oder Server) ebenso bestens geeignet. Die AeroPress nicht zu vergessen, auch fein. Die »Brewista Smart Scale III« beginnt bei 0,1 gr ihr wiegendes Werk, bei 2.000 gr ist dann aber Schluss. Überreizen Sie es nicht. Auf Wunsch stoppt sie mit, wofür Sie da wie lange brauchen. Noch eine schöne (häufig vermisste) Sache: Die Waage schaltet sich automatisch ein, sobald sie belastet wird, und schaltet sich dann nach einer Sicherheitsspanne wieder aus, wenn sich nichts mehr tut. Den Akku laden Sie per USB-C, ein Kabel liegt bei.
Die magischen fünf Modi - welcher wofür?
Wer jetzt fragt, wozu fünf verschiedene Betriebsmodi gut sein sollen: Das läßt sich nicht so einfach beantworten. Dafür müssen Sie uns schon verraten, was Sie konkret vorhaben, auf welche Weise Sie also Ihren Kaffee zubereiten wollen. Grob gesagt gibt es Modi mit und ohne automatischen Timer-Start, mit und ohne Fließrate-Anzeige sowie Kombinationen davon. Details entnehmen Sie bitte der Betriebsanleitung. Wenn Sie ausschließlich Filterkaffee produzieren wollen, wird Sie in etwa zwei davon nutzen. Wer zwischen Espresso und Pour-Over wechselt, eventuell mehr. Die Bedienungsanleitung liegt dem Lieferumfang bei - und wir empfehlen, sie tatsächlich zu lesen, damit Sie sich mit der Waage auch wirklich anfreunden.
Sollten Sie freilich zu den Leuten gehören, die ihre Apparate intuitiv und ohne Handbuch bedienen möchten, dann kommen Sie auch damit über die Runden. Aber, wie gesagt: Ein Rendezvous enthüllt Ihnen in jedem Fall die verborgenen Qualitäten Ihres neuen Gegenübers. Die Firma dankt.
Technische Details
Hersteller: »Brewista«, Brea, Kalifornien (USA)
Name: »Smart Scale III«
Material: ABS-Kunstharz, Edelstahl
Breite: 10,5 cm
Tiefe: 10,5 cm
Höhe: 1,7 cm
Eigengewicht: ca. 163 gr
Meßbereich: 0,1 gr bis 2.000 gr
Anzeigegenauigkeit: 0,1-gr-Schritte
Einheiten: Gramm / Unzen (umschaltbar)
Integrierter Timer: ja
Betriebsmodi: 5
Tara-Funktion: ja
Abschaltautomatik: ja (automatisch bei Nichtbenutzung)
Einschaltautomatik: ja (automatisch bei Belastung z.B. mit Espresso)
Stromquelle: Lithium-Ionen-Akku (wiederaufladbar)
Ladeanschluß: USB-C
Oberfläche: wasserabweisende Nanobeschichtung (obacht: nicht vollständig wasserdicht!)
Lieferumfang: 1 Waage / 1 Schutzhülle (Tray) / 1 Silikonpad / 1 USB-C-Kabel / 1 Bedienungsanleitung
Hergestellt in: China
Was mitgeliefert wird - und wofür
Das Silikonpad liegt nicht ohne Grund bei: Es schützt die Waagenoberfläche vor Kratzern und vor Hitze beim Brühvorgang. Wer regelmäßig mit einem heißen Siebträger oder einem frisch gefüllten Brewer arbeitet, wird es schätzen. Die Schutzhülle wiederum dient dem Transport und der Aufbewahrung, damit die Waage nicht in der Schublade zerkratzt wird. Beides durchdacht, nichts überflüssig.
Die Nanobeschichtung macht die Oberfläche wasserabweisend - nicht wasserdicht. Das bedeutet: verschüttetes Wasser abwischen geht, unter dem Hahn abspülen geht nicht. Wenn Sie eine vollkommen wasserdichte Waage wollen, dann sollten Sie vom Kauf dieses Exemplars Abstand nehmen.
Hersteller »Brewista«
»Brewista« wurde 2014 in Cheyenne, Wyoming gegründet - von Brian Gross und Christian Krause, beide zuvor bei »Bonavita«. Heute sitzt die Marke in Brea, Kalifornien, und gehört zur »SmartCo International« (Hongkong), die auch »Bonavita« unter dem gleichen Dach führt und Design sowie Fertigung beider Marken verantwortet.
Trotz US-Marke: Hergestellt werden die Produkte in China. Das Designteam arbeitet mit Q-Grader-Zertifizierung, mehrere Kooperationen mit Weltmeister-Baristas sind belegt. Die »Smart Scale III« ist das aktuelle Hauptmodell der Waagen-Linie.
