In diese Maschinen passt das Duschsieb
Bevor es hier mit Hintergründigem losgeht, die Antwort auf die wichtigste aller Fragen: Passt dieses Sieb in meine Maschine? Sollten Sie BesitzerIn einer der folgenden Maschinen sein, dann ja (Irrtum vorbehalten):
* »Bezzera« (BZ13, BZ16, BZ70, Crema, Duo, Ellisse, Matrix DE) - nicht jedoch in die Bezzera E61-Brühköpfe
* »Promac«
* »Rancilio« - (hiefür benötige man eine »spezifische Schraube«, schreibt Hersteller IMS; Achtung: Uns haben vereinzelt Nachrichten erreicht, dass dieses Duschsieb nicht in bestimmte »Rancilio«-Modelle passt, so zum Beispiel NICHT in die »Rancilio Silvia V6«; bitte nachmessen, danke!
Weiters passe das Duschsieb, so IMS, in die Maschinen der Marken:
* »Nuova Simonelli«
* »Victoria Arduino«
Aber nur »with its specific bolt«.
Sollten Sie also an dem Duschsieb für eine Maschine diesen Typs interessiert sein, prüfen Sie bitte die Kompatibilität des Siebs. Wir können leider keine Garantie übernehmen, daß es passt. Sorry for that, aber wenn sich der Hersteller derart bedeckt hält, wissen wir auch nicht weiter.
Allgemeines über Duschsiebe
Perfektionieren Sie Ihre Espressomaschine. Und zwar, indem Sie sich dem Duschsieb im Brühkopf zuwenden. Das ist für zweierlei verantwortlich: Das heiße Wasser möglichst gleichmäßig auf dem Kaffeepulver zu verteilen; und den Brühkopf vor Verschmutzung durch das Kaffeepulver zu bewahren. Das von uns angebotene Duschsieb erledigt diesen Job sehr gut.
Die Qualität eines guten Duschsiebs erkennen Sie an zweierlei: Dass der Puck (also der extrahierte, zusammengequetschte, feuchte Kaffee, den Sie aus dem Siebträger klopfen) an seiner Oberfläche sehr glatt ist; und dass dieser Puck gleichmäßig durchfeuchtet ist. Wer sein altes Duschsieb gegen ein neues (besseres) auswechselt, wird aller Wahrscheinlichkeit nach seine Kaffeemühle justieren müssen: Ab sofort wird ein etwas feinerer Mahlgrad erforderlich sein. Soviel dazu. Jetzt aber zum Kleingedruckten.
Spezifisches über dieses Duschsieb
Was lässt sich also über die technischen Eigenarten jenes Duschsiebs sagen, das wir für die Espressomaschinen der Marken »Rancilio«, »Promac«, »Nuova Simonelli« und »Victoria Arduino« anbieten? Für letztere beiden Marken benötige man eine »spezifische Schraube«, so E&B Lab.
Das »E&B Lab IMS SR 200 RNT« besteht aus zwei Teilen: einem zylindrischen Edelstahlkörper und einer darunter befindlichen Membran. Der Edelstahlkörper besitzt auf seiner Unterseite eine Edelstahlscheibe mit 121 Löchern à 2,2 mm Durchmesser. Diese Löcher sind kreisförmig in fünf Ringen ums Duschsieb-Zentrum angeordnet, ein dem sich ein 6,0 mm großes Loch befindet.
Unter der Scheibe befindet sich die erwähnte Membran, in die IMS flächendeckend eine Unzahl von 200µm winzigen Löcher gelastert hat. Diese Membran sei »reinforced«, so E&B Lab, also »verstärkt«. Worin genau sich dieses Enabling des Duschsiebs zeigt verschweigt uns IMS bedauerlicherweise.
Technische Details
Hersteller: »IMS E&B Lab · Industria Materiali Stampati Spa«, Torre d'Isola, Pavia (Italien)
Name: »E&B Lab SR 200 RNT«
Material: Edelstahl AISI 304 (lebensmitteltauglich, zertifiziert)
Beschichtung: nano-quartz-beschichtet
Durchmesser außen: 56,8 mm
Durchmesser innen: 55,5 mm
Wandstärke: 0,5 mm
Durchmesser Loch: 6,0 mm
Herstellung: absolut regelmässige Lochung des Siebs durch Laser-Technik
Obacht: Nicht wundern, wenn der Espresso nach dem Sieb-Wechsel nicht gleich 100% gelingt; es kann sein, dass Sie den Mahlgrad ändern müssen, um das ideale Ergebnis zu erzielen. Ok, das ist jetzt ein wenig nervig, zugegeben, aber es dient der Perfektion und dafür lohnt es sich, ein wenig rumzufummeln
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Duschsieb im IMS-Karton
