Auf diesem Kissen ruht der Barista Erfolg
Gegen frisches Wasser aus der Wasserleitung spricht nur eines: sein mitunter (zu hoher) Kalkgehalt. Im Basislager der Moka Consorten zum Beispiel (Berlin-Schöneberg) beträgt der Härtegrad 16 °dH (dH = Grad deutscher Härte), was eindeutig zu viel für einen gelungenen Espresso ist; für den sollte das Wasser ca 8 dH aufweisen.
Warum hartes Wasser schlecht für Ihren Espresso ist? Nun: Nicht nur, dass zu hartes Wasser Ihre Maschine zusetzt (Verkalkung, Reparatur, Kosten, Nervereien), der Kalk im Wasser bindet auch die Säuren im Espresso. Das Resultat: Ihr Espresso schmeckt flach, denn die Säuren machen den Geschmack. Da hilft der edelste Single nichts.
Das gilt auch fürs andere Extrem: Ist Ihr Wasser zu weich (markant unter 8 dH), schmeckt Ihr Kaffee zu sauer und mitunter auch zu bitter. Es ist wie so oft: In der Mitte liegt nicht nur die Kraft, sondern auch der ideale Geschmack. Was also tun, wenn bei Ihnen zu hartes Wasser aus der Leitung fliesst (ein Blick ins allwissende Internetz gibt Ihnen darüber Auskunft)?
Nichts leichter als das – zumindest für Besitzer von Espressomaschinen mit eingebautem Wassertank, den Sie händisch nachfüllen: Besorgen Sie sich eines der »bestsave«-Kalkschutz-Pads des österreichischen Spezialisten für das Pimpen von Trinkwasser und versenken Sie es in Ihrem Wassertank. Das war's auch schon.
Dieses Pad ist ein handtellergrosses Viereck aus Filtervlies, gefüllt mit einem Granulat, das dem Wasser »die Kalkbildner Ca2 und Mg2« entzieht, also das Calcium und das Magnesium. Dadurch wird das Wasser auf den Idealwert von ca 8 dH gebracht - beste Voraussetzung für einen gelungenen Espresso.
Kleiner Hinweis zum Schluss: Die Kalkschutz-Pads brauchen ein paar Stunden, um ihr osmotisches Werk zu verrichten. Rechnen Sie das also ein, wenn Sie das Wasser in Ihrem Tank nachfüllen resp. wechseln. Gut Entkalkungsding braucht also Weile.
Wie lange hält welches Kissen?
Wir bieten die Kissen in jenen 3 Grössen an, in welchen sie uns von »BWT« geliefert werden. Folgenderweise können Sie ausrechnen, welches Kissen für Sie das beste ist:
* Hat Ihr Tank ein Volumen von 1,0 l und ist Ihr Wasser mittelhart (15 dH), dann tut das
> S-Kissen (50 l) für ca 1 Monat seinen Dienst
> M-Kissen (100 l) für ca 2 Monate
> L-Kissen (100 l) für ca 3 Monate
Entsprechend der Wasserhärte und der Grösse Ihres Wassertanks verändern sich diese Werte - wie, das können Sie auf der Homepage von »BWT« nachsehen.
Technische Details
Hersteller: »BWT water + more«, Mondsee (Österreich)
Name des Kalkschutz-Pads: »bestsave«
Material aussen: Filtervlies
Wirkungsweise: Ionenaustauscher-Technologie; integrierte Aktivkohle befreit Wasser von unerwünschtem Geruch und Geschmack
Maße des S-Pads (Breite / Länge / Höhe): X x X x X cm
Maße des M-Pads (Breite / Länge / Höhe): 8,0 x 13,0 x 2,0 cm
Maße des L-Pads (Breite / Länge / Höhe): 8,0 x 15,0 x 2,5 cm
Geeignet für: Kaltwasser in Trinkwasserqualität mit einer Temperatur von 4 bis 40º C
Anwendung: Nach dem Auspacken kurz unter fließendem Wasser spülen und dann auf den Boden des Wassertanks Ihrer Kaffeemaschine legen
Eigenschaften: schützt auch vor Bakterienwachstum im Wassertank
Materialien: Lebensmittelqualität
Hergestellt in: Österreich
Lieferumfang: 1 Kalkschutz-Pad im Kunststoff-Beutel (blau bedruckt jener des M-Pads, neutral weiss jener des L-Pads - warum das so ist, entzieht sich unserer Kenntnis)
