Eine ganz neue Klasse von Filtermaschine
Filter-Automaten haben ein mieses Image. Stehen meist in irgendwelchen Büro-Ecken herum, blubbern gelangweilt vor sich hin und produzieren einen deplorablen Kaffee, der dann auch noch stundenlang auf der Warmhalte-Platte eingedickt wird. Sie kennen das. Und: Wir alle wollen das nicht mehr. Nie mehr. Hier kommt die Rettung in Gestalt eines Automaten, der definitiv geeignet ist, diese Büro-Traumata für immer zu tilgen. Der Name der Lichtgestalt: »Aiden«.
Wo beginnen? Schwierig, denn die Firma »Fellow« (die schon den wunderbaren Wasserkessel »EKG Pro« entwickelte), hat sich richtig ins Zeug gelegt, sodaß wir hier zum bewährten Listen-Element greifen müssen, um die Pluspunkte der »Aiden« alle unterzubringen. Als da wären:
Ob viel oder wenig Kaffee - die »Aiden« macht immer den besten Filter: Klassischerweise sind Filterautomaten darauf ausgelegt, eine größere Menge von Kaffee zuzubereiten. Nicht so die »Aiden«. Hier kriegen Sie, was Sie sich wünschen. Sollten Sie also nur eine geringe Menge Filter produzieren wollen (z.B. 200 ml), verwenden Sie den (mitgelieferten) Single-Serve-Einsatz (Kennfarbe: lindgrün). Das ist ein kleiner, konischer Filter, den Sie auch mit Hario-VCF-02-Papierfiltern (und allen baugleichen) bestücken können. Dieser Filter ist dafür ausgelegt, einer geringen Menge gemahlenen Kaffees (z.B. 20 gr) das volle Aroma zu entlocken.
Wollen Sie hingegen eine größere Menge Filter produzieren (bis zu 12 Tassen), dann greifen Sie zum (ebenfalls mitgelieferten) Batch-Brew-Einsatz (Kennfarbe: himmelblau). Der hat einen flachen Boden, benötigt also entsprechende Filter (die Sie hier finden). Dieser Filter lässt sich mit bis zu 100 gr gemahlenem Kaffee füllen.
Aber damit nicht genug: Je nach Filter, den Sie eingesetzt haben, aktiviert nun die »Aiden« automatisch einen von zwei (passenden) Brühköpfen. Wenn Sie wenig Kaffee produzieren wollen, kommt der »Center Spout« zum Einsatz, der das Wasser direkt in die Mitte des Filters leitet (und solcherart extrahiert, als würden Sie das Wasser händisch aus Ihrem Schwanenhals-Kessel) gießen.
Sollten Sie hingegen mit dem breithüftigen Großfilter ankommen, wirft die »Aiden« den »Outer Ring« an, der das Wasser großflächiger über das flache Bett des Filters verteilt.
Je nach Röstgrad die richtige Temperatur: Normalerweise kümmern sich Filtermaschinen nicht darum, wie der Kaffee geröstet wurde, den Sie aufgießen wollen. Die »Aiden« schon. Alles, was Sie müssen, ist, via Display auszuwählen, ob Ihr Kaffee light, medium oder dark ist. Helle Röstungen werden mit ca. 96-99°C extrahiert (inklusive längerer Bloom-Phase für hohe Extraktion); mittlere Röstungen werden mit der Standardtemperatur von ca. 93-96°C bearbeitet und dunkle Röstungen mit niedereren Temperaturen, teilweise unter 90°C.
Das besondere Heizelement: Übliche Filtermaschinen sind mit einfachen Boilern oder Thermoblöcken aus Aluminium bestückt, nicht so die »Aiden«. Sie ist mit einem »Thick Film Heater« ausgestattet, der eine extrem kurze Aufheizzeit hat, eine exakte Temperaturregelung ermöglicht und keinerlei Restwasser zurückhält. Letzteres hat den entscheidenden Vorteil, daß die Maschine solcherart nicht verkalkt.
Auch mit kaltem Wasser lässt sich Filter brauen: Und zwar der bekannte Cold Brew. Die »Aiden« besitzt nämlich eine dementsprechende Funktion, die kaltes Wasser in sehr langen Intervallen über den gemahlenen Kaffee gießt und Sie solcherart der händischen Arbeit entbindet.
Und schließlich noch das digitale Innenleben samt Handy-Peripherie: Was wäre eine zeitgenössische Kaffeemaschine ohne programmierbarem Innenleben sowie einer Querverbindung zum Handy. Die »Aiden« bietet Ihnen die Möglichkeit, der Maschine via App bestimmte Profile beizubringen, die sich die Röster für Ihre Kaffees ausgedacht haben. Anschließend agiert dann die »Aiden« mit bestimmten Temperaturen, Puls-Intervallen und Zeiten.
Technische Details
Entwickler: »Fellow«, San Francisco (USA)
Name der Kaffeemaschine: »Aiden Precision Coffee Maker«
Maße: Breite: 22,7 cm / Tiefe: 22,7 cm / Höhe: 30,5cm (passt unter Standard-Hängeschränke)
Farbe: schwarz
Leistung: 1.700 Watt
Temperaturgenauigkeit: Gradgenaue Einstellung (ca. 80°C – 99°C)
Maximale Kapazität: 1,5 l (ca. 10–12 Tassen)
Heizsystem: Dickschicht-Heizelement (»Thick Film Heater«) in Industriequalität (kein Boiler/Thermoblock)
Material Korpus: Hochwertiger Kunststoff (Lebensmittelecht, BPA-frei), kein Metallgehäuse wie beim Wasserkocher Stagg EKG
Material Kanne: Doppelwandiger Edelstahl, innen beschichtet für Geschmacksneutralität
Material Wassertank: Kunststoff (BPA-frei, transparent)
App: iOs und Android
Papierfilter: Sie können für die Maschine kleine Papierfilter (Hario 02) und große verwenden. Sie finden die Original-Filter für den »Single Serve« finden Sie hier und für die »Batch Brew« finden Sie hier
Spannung: 220-240 V
Frequenz: 50/60 Hertz
Gütesiegel: Die Maschine ist »SCA«-zertifiziert, also seitens der »Specialty Coffee Association« mit der Auszeichnung bedacht, ausgezeichneten Kaffee zu produzieren
Gesamtgewicht: 3,6 kg
Länge des Netzkabels: ca 1 Meter
Produziert in: China
Lieferumfang: 1 Filterkaffee-Maschine / 1 Kaffeekanne / 1 Einsatz für »Single Serve« (Kegelfilter, kompatibel mit Hario V60-02) / 1 Einsatz für »Batch Brew« (Flachbodenfilter, kompatibel mit Melitta 8-12 Tassen Korbfilter) / 15 x Papierfilter für Single Serve / 15 x Filter für Batch Brew / 1 Gebrauchsanweisung
