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Wer nach einer wirklich guten Mühle für Filterkaffee und Angrenzendes sucht (nicht jedoch für Espresso und Mokka), wird früher oder später bei der »Ode« aus dem Hause »Fellow« gelandet sein. Die Entwickler haben der Mühle jetzt ein Upgrade verpasst. Das wohl wichtigste betrifft die Mahlscheiben, die markant überarbeitet wurden. Die gute Nachricht: Besitzer der 1. Generation der »Ode« können ihre Maschine mit diesem Satz von Mahlscheiben auf den neuesten Stand der »Fellow«-Dinge bringen. Die Mahlscheiben sind sehr groß (64 mm), was den entscheidenden Vorteil hat, daß man sie langsam betreiben kann und dennoch schnell vorankommt mit dem Mahlen; langsam ist wichtig, weil durch Erhitzung (kleinerer Scheiben) Aromen des Kaffees flöten gehen. Die Vorteile der Gen 2-Mahlscheiben sind deren neue, zweistufige Geometrie. Dadurch, so »Fellow«, könne man die Bohnen noch feiner und homogener mahlen. Geschmacklich werden Sie die neue Qualität der Mahlscheiben daran merken, daß Ihr Kaffee süß schmeckt, ausgewogen und komplex. Die Mühle verarbeitet sowohl hellere wie dunklere Röstungen gleichermassen gut. Die Möglichkeit, feiner zu mahlen, bedeutet aber nach wie vor nicht, daß Sie mit der Mühle für die Espresso-Maschine mahlen könnten. Geht leider immer noch nicht.
(c) »Fellow«
Entwickler: »Fellow«, San Francisco (USA) Name: »Ode 64 mm Gen 2 Brew Burrs« Mahlwerk Durchmesser: 64 mm Mahlwerk Material: rostfreier Edelstahl Mahlgrad: von 250-300 micron und gröber Geeignet für: Pour-over, French Press, Dripper, AeroPress und Cold Brew Hergestellt in: China Montageanleitung: Diese finden Sie online hier Lieferumfang: 2 Mahlscheiben im Pappkarton
