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Gegen frisches Wasser aus der Wasserleitung spricht nur eines: sein mitunter (zu hoher) Kalkgehalt. Im Basislager der Moka Consorten zum Beispiel (Berlin-Schöneberg) beträgt der Härtegrad 16 °dH (dH = Grad deutscher Härte), was eindeutig zu viel für einen gelungenen Espresso ist; für den sollte das Wasser ca 8 dH aufweisen. Warum hartes Wasser schlecht für Ihren Espresso ist? Nun: Nicht nur, daß zu hartes Wasser Ihre Maschine zusetzt (Verkalkung, Reparatur, Kosten, Nervereien), der Kalk im Wasser bindet auch die Säuren im Espresso. Das Resultat: Ihr Espresso schmeckt flach, denn die Säuren machen den Geschmack. Da helfen die edelsten Bohnen, der beste Blend und die sorgfältigste Röstung nichts. Das gilt auch fürs andere Extrem: Ist Ihr Wasser zu weich (markant unter 8 dH), schmeckt Ihr Kaffee zu sauer und mitunter auch zu bitter. Es ist wie so oft: In der Mitte liegt nicht nur die Kraft, sondern auch der ideale Geschmack. Was also tun, wenn bei Ihnen zu hartes Wasser aus der Leitung fliesst (ein Blick ins allwissende Internetz gibt Ihnen darüber Auskunft)? Sie suchen eine Lösung? Nichts leichter als das – zumindest für Besitzer von Kaffeemaschinen, die mit »BRITA AquaAroma«-Filterkartuschen und mit der Tank-in-Tank Lösung von »Servomat Steigler« arbeiten (Modelle »Cino« und »LaRhea«). Die Filter-Kartuschen von »BWT« arbeiten mit Aktivkohle und einem Hochleistungs-Ionentauscher und produzieren auf diese Weise wohlschmeckendes, espressozubereitungstaugliches Wasser. Die Kartuschen verarbeiten durchschnittlich 145 Liter Frischwasser.
Hersteller: »BWT water + more«, Mondsee (Österreich) Name der Filter-Kartuschen: »bestaroma premium« Passend für: Kaffeemaschinen mit BRITA AquaAroma Filterkartusche / Servomat Steigler: Cino, LaRhea (Tank-in-Tank Lösung) Masse: Ø Filtereinsatz oben: 89,6 mm / Ø Filtereinsatz unten: 82,8 mm / Höhe des Filtereinsatzes ohne Griff: 40 mm / Höhe des Filtereinsatzes mit Griff: 56,5 mm Gewicht: 135 gr Typische Filterkapazität bei 10°dKH: 145 Liter Wirkungsweise: Ionenaustauscher-Technologie; integrierte Aktivkohle befreit Wasser von unerwünschtem Geruch und Geschmack Geeignet für: Kaltwasser in Trinkwasserqualität mit einer Temperatur von 4 bis 40º C Anwendung: Nach dem Auspacken 10 min in kaltem Wasser entlüften, dann erst einsetzen Eigenschaften: schützt auch vor Bakterienwachstum im Wassertank Materialien: Lebensmittelqualität Hergestellt in: Österreich Lieferumfang: 1 Filter-Kartusche im Kunststoff-Beutel, verpackt in einem Karton
