Genau sein leicht gemacht
Eigentlich sind wir bekennende Freunde einer gewissen großzügigen Schlampigkeit: Ob's nun zwei oder drei Löffel Zucker sind, die in den Kuchenteig kommen - wer will uns da Vorschriften machen? Ob wir nun fünf oder zehn Minuten über die Zeit sind - was bedeutet das schon angesichts der Unendlichkeiten der Galaxien, die da stoisch über uns ihre Runden ziehen (eigentlich sind es ja wir, die da kreisen, aber was soll's).
Eigentlich. Aber es gibt Bereiche, in denen wir alles Ungefähre hinter uns lassen, um vorsätzlich sehr genau zu werden. Bei der Zubereitung von Filterkaffee zum Beispiel. Dabei achten wir mit besonderer Akribie darauf, die exakt richtige Menge gemahlenen Kaffees zu verwenden und diesen mit der exakt richtigen Menge an heißem Wasser aufzugießen.
Dazu braucht man freilich passende Gerätschaften. Diese Waage zum Beispiel. Sie können mit ihr sowohl die Kaffeemenge als auch grammgenau ermitteln, wie viel Filterkaffee Sie eben produzieren. Und zudem die Zeit stoppen, die das Wasser braucht, um durch den gemahlenen Kaffee zu laufen.
Diese Waage hat ein klassisch-einfaches Äusseres und tut exakt, was man von ihr verlangt. Was Sie bei der Zubereitung von Filterkaffee beachten sollten, erfahren Sie weiter unten. Hier erst einmal ein kurzes Erklär-Video.
Bei der vorliegenden Waage handelt es sich um das Nachfolge-Modell der »VST-2000« und zwar um die »VSTN-2000«, wobei das »N« für »new« steht. So weit wir das sehen, wurde an der Waage jedoch technisch nichts verändert. Sie misst auf jeden Fall gleichzeitig das Gewicht der aufgebrühten Kaffeemenge und stoppt die Aufbrühzeit.
So kalibrieren Sie Ihre Waage
Ihre Waage - in Szene gesetzt
Technische Details
Hersteller: »Hario Co., Ltd.«, Tokyo (Japan)
Name: »V60 Drip Scale«
Nummer der Waage: »VSTN-2000-B«
Material Plattform: Methacrylat-Harz und Acrylnitril-Butadien-Styrol (ABS-Kunstharz)
Material Korpus: Methacrylat-Harz und Acrylnitril-Butadien-Styrol (ABS-Kunstharz)
Farbe: schwarz / matt
Größe Plattform: 13,4 x 11,8 cm
Größe gesamt: 18,9 x 1,9 cm
Höhe Korpus: 1,5 cm
Höhe inkl. Plattform: 2,7 cm
Höchstgewicht: 2.000 gr
Gewichtsangaben: 2 gr bis 200 gr in 0,1-Gramm-Schritten / 201 gr bis 500 gr in 0,5-Gramm-Schritten / 501 gr bis 2.000 gr in 1-Gramm-Schritten
Genauigkeit bei 20º C: ± 0,0026%
Stabilisierungszeit: ca 3 sec
Display: 4-stelliges digitales LCD-Display
Maximale Laufzeit des Timers: 99 min 59 sec
Stromquelle: 2 x 3 Volt DC AAA Batterien (in der Lieferung enthalten)
Stromverbrauch der Waage: 8 mA
Automatisches Power off: nach 5 Minuten Untätigkeit
Besonderheiten: IF Product Design Award 2013; auch als Briefwaage verwendbar
Hergestellt in: China
Lieferumfang: 1 Waage, 2 Batterien (AAA), Gebrauchsanweisung (Englisch / Japanisch)
Gebrauchsanweisung: können Sie hier als PDF herunterladen. Sie enthält auch eine Kurzanweisung, wie Sie die Waage zur Herstellung eines perfekten Kaffees einsetzen (den besten Filterkaffee vorausgesetzt)
So verwenden Sie die Filterkaffee Waage
Und so verwenden Sie ihre neue Waage:
1. Kaffeekanne, Filter und Filterpapier zur Hand nehmen und alles auf die Plattform der Waage stellen.
2. Waage auf 0 [Null] stellen (wie das geht, siehe Manual).
3. Wollen Sie 1,0 l Filterkaffee aufgiessen, füllen Sie 50 gr bis 65 gr richtig gemahlenen Filterkaffees in den Papierfilter (so sieht das der »Gold Cup Standard« der SCAE vor); um das Sammeln persönlicher Erfahrungen kommen Sie also nicht umhin.
4. Sobald Sie die richtige Menge Kaffee in den Filter befördert haben, Waage wieder auf 0 [Null] stellen (wie das geht, wissen Sie mittlerweile).
5. Starten Sie den Timer und befeuchten Sie mit ein wenig heißem Wasser den Boden des Filters.
6. Warten Sie 30 sec, gießen Sie Wasser nach.
7. Der gesamte Brühvorgang sollte um die 3 Minuten dauern.
8. Sammeln Sie eigene Erfahrungen und verwerfen Sie diese Handreichung, sobald sie Ihrer mittlerweile erworbenen Könnerschaft widerspricht.
9. Genießen Sie Ihren Filterkaffee.
Die Gebrauchsanweisung in Piktogrammen
Gebrauchsanweisung
Hersteller »Hario«
Gegründet 1921 in Tokyo stellte »Hario« erst einmal Glasprodukte für den technischen Gebrauch her, insbesondere für Chemie- und Physikbedarf. Daher auch der Unternehmensname; er bedeutet: »König des Glases«. Im Laufe der Zeit weitete der König sein Portfolio aus und entwickelte eine Reihe von Produkten für den Kaffee- und Teekenner. Sie reichen von Kaffee-Syphons über Mahlmaschinen bis hin zu Hand-Kaffeefiltern.
Die Lage von »Hario Co., Ltd.«
Das »Hario«-Logo
