Unerlässlich für den besten Filterkaffee
Wenn Sie ausgezeichneten Filterkaffee zubereiten wollen, dann sind Sie mit den Wasserkesseln von der japanischen Traditionsfirma »Hario« bestens beraten. Dieser hier - die schwarze Variante des Klassikers »Buono« in metallic silber - weist das typisch ausgewogene Konstruktionsprinzip eines perfekten Wasserkessels auf: Schwanenhals-Ausgiesser (zum exakten Dosieren des heißen Wassers), großer Griff (zum bequemen Anfassen) und ein austariertes Gegenüber von Griff und Korpus (zur gleichmässigen Gewichtsverteilung). Sie zögern? Es gibt keinen Grund dafür - außer Sie suchen eine Gießkanne.
So bereiten Sie den perfekten Filter-Kaffee zu
Technische Details
Hersteller: »Hario Co., Ltd.«, Tokyo (Japan)
Name: »Buono V60 Drip Kettle«
Material: Korpus & Deckel: rostfreier Edelstahl / Griff & Deckelknopf: Kunststoff (Phenoplast)
Farbe: matt-schwarz
Maße: Höhe: 14,7 cm / Ø gesamt inkl. Ausguss & Griff: 27,4 cm / Ø Kesselboden: 14,4 cm / Ø obere Öffnung 7,7 cm
Fassungsvermögen: 1,2 l (gesamt) / 0,8 l (empfohlene Füllmenge)
Eigenschaften: kann auf allen Wärmequellen erhitzt werden, also auch auf Gasflammen und einem Induktionsherd
Besonderheiten: der Deckel enthält 3 kleine Löcher, durch die der Dampf entweichen kann
Hergestellt in: Japan
Lieferumfang: 1 Wasserkessel im edlen »Hario«-Karton
Gebrauchsanweisung: Diese können Sie direkt hier als PDF herunterladen.
Ein weiterer Baustein für perfekten Filterkaffee
Die Zeiten sind vorbei, da bloss Espresso als höchste Form des Kaffee-Genusses galt ... aber das hatten wir ja schon. Auf dieser Seite soll es um einen weiteren Baustein für höchste Filterkaffee-Qualität gehen: den Wasserkessel von »Hario«. Wie reichhaltig das Aroma Ihres Filterkaffees wird hängt von vielem ab - unter anderem davon, mit welcher Geschwindigkeit und Frequenz Sie das heisse Wasser auf das Kaffeemehl giessen und in welcher Art und Weise Sie das tun. Wie immer liegt das Gelingen im Detail.
Wassergiessen will gelernt sein
Wollen Sie einen kräftigen Filterkaffee aufbrühen, sollten Sie das heisse (nicht kochende) Wasser kreisförmig von innen nach aussen auf das frisch gemahlene Kaffeemehl giessen; und zwar so lange, bis das Kaffeemehl etwa einen Zentimeter hoch mit Wasser bedeckt ist. Sie können das ruhig so schwunghaft machen, dass Sie das Kaffeemehl aufwirbeln, das erleichtert die Extraktion des Aromas. Abwarten. Genauso weitermachen. Wollen Sie hingegen einen helleren, weniger aromatischen Filterkaffee, dann giessen Sie schneller und vorsichtiger nach, dann kommt das Kaffeemehl weniger stark mit dem Wasser in Berührung. Um ausgedehnte Tests werden Sie nicht herumkommen, bis Sie Ihren idealen Filterkaffee produzieren. Denn letztlich entscheidet Ihr Geschmack darüber, ob es sich um ein gelungenes Getränk handelt oder nicht.
Bienenkorb mit langem Hals
Womit wir endlich beim Wasserkessel von »Hario« gelandet wären. Wollen Sie nämlich das heisse Wasser zielgenau und mit der richtigen Geschwindigkeit aufgiessen, brauchen Sie das passende Gerät. Und der »Buono« ist es, da sind sich alle Kenner der Materie einig. Der Korpus sieht ein bisschen aus wie ein Bienenkorb (das ist Design), aber vorne dran hat er einen langen, geschwungenen und dünnen Ausguss (das ist Funktion); der ermöglicht es Ihnen, das Wasser wohldosiert und in der gewünschten Geschwindigkeit einzugiessen sowie es an den richtigen Ort zu befördern.
Hersteller »Hario«
Gegründet 1921 in Tokyo stellte »Hario« erst einmal Glasprodukte für den technischen Gebrauch her, insbesondere für Chemie- und Physikbedarf. Daher auch der Unternehmensname; er bedeutet: »König des Glases«. Im Laufe der Zeit weitete der König sein Portfolio aus und entwickelte eine Reihe von Produkten für den Kaffee- und Teekenner. Sie reichen von Kaffee-Syphons über Mahlmaschinen bis hin zu Hand-Kaffeefiltern.
Die Lage von »Hario Co., Ltd.«
Das »Hario«-Logo
