In diese Maschinen passt das Sieb
Bevor es hier mit Hintergründigem losgeht, die Antwort auf die wichtigste aller Fragen: Passt dieses Sieb in meine Maschine? Sollten Sie BesitzerIn einer der folgenden professionellen Espresso-Maschinen sein, dann ja (Irrtum vorbehalten):
* »La Marzocco«: alle Modelle
* »E61«: alle Modelle, die eine klassische E61-Brühgruppe besitzen
Und gleich noch eine Vorbemerkung
Bei diesem Sieb handelt es sich - wie im Titel angekündigt - um ein einfaches »IMS«-Sieb, also auch ein verhältnismässig günstiges. Das bedeutet Mehreres: Zum einen, daß das Sieb aus gutem Haus kommt, aber vor allem an den Oberflächen nicht so fein gearbeitet ist wie die Siebe aus der »Competition«-Linie. Das Sieb hat vielmehr eine rauhe Oberfläche, an manchen Stellen feine Kratzer, was manche zum Eindruck verleitete, es sei bereits gebraucht. Das ist es natürlich nicht! Es ist neu, was sonst.
Weiters ist das Sieb nicht mit »IMS« gelabelt, sondern es sind die beiden Buchstaben »S22« eingestanzt. Zudem wird Ihnen das Sieb ohne Karton zugesandt, also so, wie »IMS« es schuf. Nichtsdestoweniger ist das Sieb ein Original, wie Sie hier leicht nachprüfen können. Aber eben nicht so fein und hochglänzend verarbeitet - in irgendwelchen Details muss sich ja der günstige Preis zeigen.
Sollten Sie mit dem rustikalen Charakter dieses Siebs Ihre Schwierigkeiten haben, bitte wir Sie dringend, von einem Erwerb desselben abzusehen.
Eine grosse Single-Sieb mit Doppio-Schnitt
Wir haben schon im Zusammenhang mit dem »decent«-10gr-Sieb darauf hingewiesen: Einen ordentlichen Single hinzubekommen ist nicht ganz einfach. Welche Grundform man auch immer wählen mag - die klassisch pagodenförmige oder »The Single« von IMS - bisweilen erreichen uns Hinweise, dass man mit diesen Sieben nicht immer zurechtkomme.
Aus diesem Grund haben bieten wir Ihnen auch das 12-bis-14-Gramm-Sieb von »IMS« an (»MA2T110«). Das Sieb eignet sich nämlich für einen (großen) Single, weist aber die klassisch zylindrische Grundform eines Doppelsiebes auf. Damit schliesst das Sieb eine Lücke, die die anderen Hersteller (in unseren Augen) liessen.
Das Sieb ist zwar für die »Marzocco« gedacht, passt aber auch in jede E61-Brühgruppe. Ganz mithalten kann dieses Sieb freilich nicht mit den hochwertigen »VST«- und »IMS Competition«-Sieben, aber es ist sehr ordentlich verarbeitet und tut seinen Dienst.
Technische Details
Hersteller: »IMS · Industria Materiali Stampati Spa«, Torre d’Isola, Pavia (Italien)
Name des Siebs: »MA2T110«
Material: Edelstahl
Art des Siebes: ridged (mit Seitenrand)
Füllmenge: 12 bis 14 gr
Bereich mit Löchern: Ø 49 mm
Abstand zwischen Löchern: 1,73 mm
Bodenart: flach
Höhe des Siebs: 22,2 mm
Durchmesser (aussen inkl. oberer Rand): 70 mm
Durchmesser (aussen): 60 mm
Durchmesser (innen): 59 mm
Passender Tamper: Ø 58 mm bis 58,5 mm (ideal ist letztere Grösse)
Rand: Das Sieb hat einen gebördelten Rand mit einer Höhe von 3 mm
Passend für: »La Marzocce« und Maschinen mit E61-Brühkopf
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Sieb ohne den klassischen »IMS«-Karton
