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Klassischerweise wurden Herdkannen (vulgo: Espressokocher) der Marken »Alessi«, »Bialetti« oder »Ilsa« auf Gasherden betrieben. Man sollte meinen, die Zeiten seien vorbei. Weit gefehlt. Eine hartnäckige Gruppe von Menschen tut das immer noch - aller induktionsherdvernarrten Stimmung zum Trotz. Diese Minderheit (?) stösst gelegentlich an ihre Grenzen, wenn sie eine kleine Kanne auf einen grösseren Gasherd-Burner zu stellen versucht. Die beiden passen in der Regel nicht zusammen. Ab sofort schon, denn hier kommt er, der »Riduttore in ghisa smaltata« - zu deutsch: der Reduktionsring aus emailliertem Gusseisen. Einfach direkt auf den (zu großen) Gas-Burner setzen und schon findet Ihre Espressokanne stabilen Halt. Überflüssig zu bemerken, daß Sie nach Beendigung des Kochvorgangs die Finger vom »Riduttore« lassen sollten, weil der jetzt brennheiss ist und es noch ein Weilchen bleiben wird. Gusseisen! Sie können das Ding natürlich auch für kleine Pfannen resp. Töpfe verwenden oder bei Tisch als Untersetzer für Heisses.
Hersteller: »ILSA Srl« (»Industria Laminazione Stampaggio Alluminio«), Collegno (Italien) Name: »Riduttore in ghisa smaltata« Material: Gusseisen - emailliert Durchmesser außen: ø 120 mm Länge der 4 Lamellen: 46 mm Durchmesser Öffnung innen: 23 mm Dicke des Rings: 5 mm Gewicht: 178 gr Hergestellt in: China Lieferumfang: 1 Reduktions-Filter / verpackt im Ilas-Karton mit Sichtfenster
Die Firma »Ilsa« ist eine italienische Institution in Sachen Kaffee. 1946 gegründet hat sie sich u.a. auf die Produktion von Caffettieras und Milchkännchen spezialisiert. Neben der »Napoletana« stellt sie auch den Premium-Espressokocher »Slancio« her. Eine Edelstahlkanne der Extraklasse. Die Kanne liegt schwer und vertrauenserweckend in der Hand, ist aus dickwandigem rostfreien Edelstahl gefertigt und hält sehr, sehr lange. Alles Edelstahl. Einzige Ausnahme: die Dichtung. Ausserdem ist die Kanne geeignet für den Induktionsherd.
