Das elegant-massive Milchkännchen
Milchkännchen gibt es viele. Neben den Klassikern von »Motta« empfehlen wir eine Serie von »Ilsa« namens »Anniversario«, zu deutsch: »Jubiläums-Edition«. Anlass für den Entwurf und die Produktion war das 60jährige Firmenjubiläum des italienischen Traditionsunternehmens. Ist auch schon wieder ein paar Jahre her, aber wir wollen mal nicht so sein.
Dieses Milchkännchen zeichnet sich durch seine elegant-einfache Grundform aus, durch seine stabil-massive Bauweise und die runde Gestaltung des Ausgießers. Dieser macht es Ihnen besonders einfach, die geschäumte Milch in Ihren Espresso zu gießen - und solcherart einen klassischen Cappuccino zu produzieren. Inkl. Latte-Art, wenn Sie denn wollen. Sie können aber die Milch auch über den Rand des Kännchens ausgießen - auch dafür ist er nicht nur geeignet, sondern entwickelt worden.
Sie sollten sich den Kauf freilich gut überlegen, denn die Kännchen sind unverwüstlich und damit weitervererbbar. Ein Kauf für längere Zeit also. Wir wollten das nur gesagt haben.
Wichtige Einschränkung: Das kleinste der vier Kännchen (Füllmenge 150 ml) ist für das Aufschäumen von Milch ungeeignet (es sei denn, Sie betreiben eine Lilliput-Espressomaschine, dann wäre sie durchaus geeignet). Das heisst: Es sieht zwar aus wie ein »Anniversario«, ist aber ausschließlich zur Anreichung von kleinen Mengen Schlagobers resp. Sahne oder sonstwas geeignet. Auch das wollten wir nur gesagt haben.
Technische Details
Hersteller: »ILSA Srl« (»Industria Laminazione Stampaggio Alluminio«), Collegno (Italien)
Name der Milchkännchen-Serie: »Anniversario«
Material: rostfreier Edelstahl (Inox 18/10)
Maße 0,15 l: Höhe: 7 cm / ø Boden 5,3 cm / ø inkl. Henkel und Ausguss 9,5 cm / ø oben 4,6 cm
Maße 0,3 l: Höhe: 9,6 cm / ø Boden 7,3 cm / ø inkl. Henkel und Ausguss 11,7 cm / ø oben 5,9 cm
Maße 0,5 l: Höhe: 10,5 cm / ø Boden 8,0 cm / ø inkl. Henkel und Ausguss 13,1 cm / ø oben 6,8 cm
Maße 0,75 l: Höhe: 12,0 cm / ø Boden 10,0 cm / ø inkl. Henkel und Ausguss 15,1 cm / ø oben 7,8 cm
Gewicht 0,15 l: 114 gr
Gewicht 0,3 l: 300 gr
Gewicht 0,50 l: 400 gr
Gewicht 0,75 l: 500 gr
Boden: Diese Kännchen sind nicht dazu geeignet, Milch auf dem Herd zu erwärmen
Besonderheit: Der Henkel ist auf eine Weise am Kännchenkörper befestigt worden, die absolute Perfektionisten ein wenig irritieren könnten - man sieht die punktförmige Befestigung mit freiem Auge. Bitte beachten Sie das entsprechende Detail-Foto in der Slide-Show weiter oben.
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Kännchen im Ilsa-Karton
Welche Größe wofür?
Je grösser das Kännchen, umso schwerer wird es, mehrere Cappuccinos auf einmal fertigzustellen. Wenn Sie ein großes Milchkännchen verwenden, dann setzt sich die Milch (= schwerer) sehr rasch am Boden des Kännchens ab, während der Milchschaum (= leichter) oben bleibt. Die Folge: Sie fabrizieren erst einen sehr fluffigen Cappuccino, während der zweite deutlich milchlastiger wird.
Eine genaue Anleitung, welche Größe Sie wählen sollten und wie Sie den besten Cappuccino herstellen, können Sie in unserem Magazin nachlesen
Das »Ilsa«-Logo
