Die Profi-Milchkännchen
Weiß und klassisch: Motta hat seiner Milchkännchen-Serie »Europa« ein weißes Design verliehen. Und wir können es nicht anders sagen: Sie sehen einfach sehr elegant aus. Aus Italien, woher sonst. Elegant, perfekt bis ins Detail, unverwüstlich. Weitervererbbar.
Wichtiger Hinweis: Diese Kännchen sind innen teflonbeschichtet. Es kommt gelegentlich vor, dass die Beschichtung nicht einheitlich grau ist, sondern andersfarbige Fleckchen aufweist - das ist ein rein ästhetisches Phänomen resp. Problem und sind keine Kratzer. Sollten Sie das nicht gut finden (was Ihnen selbstverständlich unbenommen ist), bitten wir Sie von einem Kauf dieser Kännchen-Serie Abstand zu nehmen. Die Firma dankt.
Technische Details
Hersteller: »Metallurgica Motta s.r.l.«, Omegna (Italien)
Name der Milchkännchen-Serie: »Europa - Lattiera professionale bianca«
Material: rostfreier Edelstahl (Inox 18/10)
Innenseite: teflonbeschichtet
Besonderheiten: nicht für Induktionsherde geeignet / nicht in der Spülmaschine reinigen
Maße 0,35 l: Höhe: 9,7 cm / ø 6,1 cm
Maße 0,50 l: Höhe: 10,5 cm / ø 6,5 cm
Maße 0,75 l: Höhe: 12 cm / ø 8 cm
Gewicht 0,35 l: 180 gr
Gewicht 0,50 l: 280 gr
Gewicht 0,75 l: 380 gr
Hergestellt in: Italien
Welche Größe wofür?
Je grösser das Kännchen, umso schwerer wird es, mehrere Cappuccinos auf einmal fertigzustellen. Wenn Sie ein großes Milchkännchen verwenden, dann setzt sich die Milch (= schwerer) sehr rasch am Boden des Kännchens ab, während der Milchschaum (= leichter) oben bleibt. Die Folge: Sie fabrizieren erst einen sehr fluffigen Cappuccino, während der zweite deutlich milchlastiger wird.
Eine genaue Anleitung, welche Größe Sie wählen sollten und wie Sie den besten Cappuccino herstellen, können Sie in unserem Magazin nachlesen
Perfekte Schaumschläger
Wer mit seinem Espresso noch etwas vorhat und ihn in einen Cappuccino verwandeln will, der braucht dazu heiße Milch samt Milchschaum. In den Anforderungen, die das ideale Kännchen erfüllen muss, sind sich die Kaffee-Kenner einig: Es sollte so verarbeitet und geformt sein wie jenes, das wir hier anbieten. Die Milchkännchen-Serie heisst »Europa«. Es gibt andere, aber die edle Verarbeitung und das durchdacht-schlichte Design rechtfertigen jeden Cent. Ausserdem werden Sie das Ding nun eine ganze Weile um sich haben. Überzeugt? Wenn nicht: Dieses Milchkännchen gehört zum offiziellen Equipment der »Barista Championships«.
Das Hohelied der Verarbeitung
Wer das Kännchen »Europa« zur Hand nimmt, wird sofort zweierlei bemerken: Wie schwer es ist. Und wie gut es in der Hand liegt. Die einfachen Gründe: die dickwandige Bauweise, der grosse, wohlgeformte Griff und der hochwertige Edelstahl, aus dem es besteht. Weitere Motive, warum die Profis von der »Motta«-Kanne schwärmen: Ihre bauchige Bauweise, die die Herstellung eines feinporigen Milchschaums begünstigt; und die durchdachte Form des Ausgusses. Diese ermöglicht es dem Kaffeeschäumer, die Oberfläche seines Cappuccino zu verzieren. Also zu betreiben, was gemeinhin als »Latte Art«, als »Milchkunst«, bekannt ist. Eine Beigabe, zweifellos, für viele aber eine entscheidende. Das Auge trinkt bekanntlich mit.
Hersteller »Motta«
Das Milchkännchen »Europa« wird von dem 1967 gegründeten Unternehmen »Metallurgica Motta s.r.l.«, kurz »Motta«, produziert. Es befindet sich in der Provinz Verbania Cusio Ossola im Piemont und ist spezialisiert auf die Produktion von Haushaltsartikeln aus Edelstahl.
Die Lage von »Motta«
Das »Motta«-Logo
