Der Tamper mit den Nadeln
Die Überlegungen, wie man Espressos noch besser hinbekommen könnte, hören nimmermehr auf. Vor einiger Zeit hat ein gewisser Herr Weiss das »Distribution Tool« (WDT) erfunden. Darunter versteht man ein Ding, das dazu geeignet ist, den frisch gemahlenen Kaffee (nachdem man ihn ins Sieb befördert hat) nochmals durchzurühren. Sinn der Sache: Etwaige Verklumpungen durch das Mahlen aufzulösen und das Mahlgut aufzulockern.
Klassischerweise wird dafür ein Gerät verwendet, das mehrere dünne Drahtfüsschen hat, mit deren Hilfe man den Kaffee umrühren kann. Beim Erfinder handelt es sich um einen gewissen John Weiss. Er wurde um 1952 in New York geboren, wuchs ebenda auf und erwarb 1974 einen Bachelorabschluss in Molekularbiophysik und Biochemie an der Yale University. Wo waren wir stehengeblieben? Ach ja.
Nunmehr hat die von uns geschätzte Firma »Metallurgica Motta s.r.l.« einen weiteren kleinen Schritt zur Optimierung unternommen. Und das WDT im Griff seines Tampers versenkt. Sehr hilfreich, wie wir finden, denn ansonsten liegt das Ding nur rum. Doch obacht: Damit das Tool auch wirklich hält, hat »Motta« es mit einem schwarzen Silikon-O-Ring versehen. Um das Tool aus dem Griff zu ziehen, muss man ein wenig Kraft aufwenden. Bitte bedenken beim Einkauf.
Das Tool selber hat acht kreisförmig angebrachten Nadeln, die 1 mm stark und 45 mm lang sind. Es lässt sich mit deren Hilfe ganz ausgezeichnet im Kaffee herumrühren. Als Basis-Platte haben wir einen Tamper mit einer 58,5 mm großen Platte gewählt.
Technische Details
Hersteller: »Metallurgica Motta s.r.l.«, Omegna (Italien)
Name: »Pressino nero 58,5 mm con mixer interno«
Gesamthöhe: 9,5 cm
Griff Material: Metall
Griff Farbe: schwarz
Platte Material: rostfreier Edelstahl (Inox 18/10)
Platte Durchmesser: 58,5 mm
Platte Details: flach / abschraubbar
Gesamtgewicht: 424 gr
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Tampergriff & Tamper Base im eleganten »Motta«-Karton
Hersteller »Motta«
Unser Hand-Tamper kommt aus Italien. Er stammt von dem 1967 gegründeten Unternehmen »Metallurgica Motta s.r.l.«, kurz »Motta« genannt. Es befindet sich in der Provinz Verbania Cusio Ossola im Piemont und ist spezialisiert auf die Produktion von Haushaltsartikeln aus Edelstahl.
Die Lage von »Motta«
