54 mm vs 58 mm
Die Firma »Sage« bietet zwei grundsätzlich verschiedene Maschinenmodelle an: Solche, bei denen Sie nur Siebe mit einem Innendurchmesser von 58 mm verwenden können und solche mit 54 mm-Sieben. Hier geht es um das Single-Sieb für die 54-mm-Serie (»the Bambino«, »the Bambino Plus«, »the Barista Express Impress«, »the Barista Express«, »the Barista Touch«, »the Barista Pro«, »the Duo-Temp Pro«).
Das vorliegende Siebe ist doppelwandig aufgebaut; im Sieb-Inneren gibt es einen 33 mm messenden, gelochten Siebboden, der außen eine 15 mm messende gelochte Entsprechung hat. Zum Verwendungszweck doppelwandiger Siebe schreibt »Sage«, diese eigneten sich vor allem für die Verwendung von vorgemahlenem Kaffee.
Nun - vor dieser Praxis (Kaffee vorgemahlen zu kaufen und dann tage- bzw. wochenlang aufzubewahren) können wir nur abraten. Sobald Kaffee gemahlen ist, entwischen ihm nicht nur Geschmacksstoffe (da können Sie ihn noch so luftdicht aufbewahren), sondern der Sauerstoff in der Luft bindet die durchs Mahlen freigewordenen Säuren, wodurch der Kaffee dramatisch an Geschmack verliert (denn die Säuren tragen eben diesen). Alles, was an frisch gemahlenem Kaffee so gut riecht, fehlt in der Tasse.
Nun, Sie können ja ausprobieren, ob das doppelwandige Single-Sieb Ihren Geschmacksvorlieben näher kommt als das einfache Edelstahl-Sieb. Wir wollen Ihnen in Ihren Geschmack definitiv nicht reinreden. Dieses Single-Sieb fasst nach unseren Tests 6 bis 8 gr Espresso.
Wir haben noch eine Reihe weiterer Siebe für Ihre »Sage« 54 mm - Sie finden sie hier.
Technische Details
Anbieter: »Breville«, Sydney (Australien)
Material: Edelstahl
Art des Siebes: ridgeless (ohne Seitenrand)
Füllmenge: 6 bis 8 gr
Höhe des Siebs: 23,5 mm
Durchmesser (aussen inkl. oberer Rand): 62,5 mm
Durchmesser (aussen): 55 mm
Durchmesser (innen): 54 mm
Passender Tamper: Ø 53 mm / 53,5 mm
Höhe gebördelter Rand: 2,5 mm
Passend für diese Espressomaschinen: »Sage« 54 mm: »the Bambino«, »the Bambino Plus«, »the Barista Express Impress«, »the Barista Express«, »the Barista Touch«, »the Barista Pro«, »the Duo-Temp Pro«
Hergestellt in: China
