Der Trichter für das 58 to 49 Sieb
Wir bieten ja nebenan eine neue Sieb-Generation an, deren Grundidee darin besteht, den vorgegebenen Durchmesser der E61-Siebe ein wenig auszutricksen und stattdessen Ihres Espresso in einem schmaleren (49 mm Durchmesser) und dafür hohen (26 bzw. 28 mm) Korb zuzubereiten. Hintergrund der Idee: Sie extrahieren Ihren Espresso noch besser. So weit, so gut. Sie finden die beiden Siebe hier (Korbhöhe 26 mm für ca 19 gr) und hier (Korbhöhe 28 mm für ca 21 gr)
Um diese neue Sieb-Generation ordentlich befüllen und tampern zu können, benötigen Sie freilich idealerweise ein zusätzliches Gadget und zwar diesen Trichter hier (nicht, daß Sie das nicht ohne hinbekommen würden, aber es besteht die Gefahr, daß Ihnen der gemahlene Kaffee links und rechts aus dem Korb quillt). Unser 49mm-Trichter passt jedenfalls perfekt in unser beiden neuen Siebe. Als Höhe haben wir 14,5 mm gewählt.
Und so verwenden Sie den Trichter: Trichter auf das Sieb setzen, 19 gr Kaffee ins Sieb mahlen, zurechtschütteln (WDT), Siebträger auf eine Tamperstation setzen und mit dem 49mm-Tamper bei aufgesetztem Dosier-Trichter das Mahlgut tampern. Trichter abnehmen. Fertig.
Unser Dosier-Trichter besteht aus massivem Edelstahl (AISI304), was Sie bereits an seinem Gewicht ablesen können (260 gr). Er kommt silbrig glänzend zu Ihnen und vorne haben wir unseren Namen draufgelasert, weil wir das Ding so schön finden. Es würde uns freuen, wenn Sie auch so große Freude daran haben wie wir.
Und dazu den passenden Tamper
Wir haben einen perfekt passenden Tamper für diesen Trichter anfertigen lassen und zwar in einer konvexen Variante, also mit leicht nach außen gewölbtem Boden. Idealerweise verwenden Sie diese für das Tampern. Damit erzielen Sie noch bessere Ergebnisse (sagt die Wissenschaft). Sie finden die Tamper-Basis hier in unserem Shop.
Technische Details
Entwickler: »Moko Cansorten«, Berlin (D)
Name: »Moka Consorten Dosier-Trichter«
Gesamthöhe: 30 mm
Höhe Trichter ab Siebkante: 14,5 mm
Durchmesser oben außen: 69 mm
Durchmesser innen: 49,6 mm
Material: Edelstahl (AISI304)
Oberfläche: glänzend
Gewicht: 260 gr
Passt zu: Moka Consorten 58 to 49-Sieb
Hergestellt in: China
Lieferumfang: 1 Trichter im halbtransparenten Pergamin-Papiersackerl
